- Decanter útikalauzok
- Az Egyesült Államok legnépszerűbb borvidékei
Bukolikus kilátások, rengeteg tevékenység és vitathatatlanul a legjobb rizling Európán kívül ennek az izgalmas régiónak a vonzereje. Howard G Goldberg a végső turnét kínálja ...
masterchef 7. évad 18. rész
Ha Rizling meghatározza a fehérbor jogdíját, a New York állambeli Pastorális Finger Lakes régió a trónörökösként közelíti meg George herceget. Vitathatatlanul Németország a királynő, Ausztriával, Elzász és New York következik a sorban. Ausztrália a negyedik, egyesek szerint.
400 engedélyes termelője szerint New York Kalifornia után az Egyesült Államok negyedik legnagyobb borállama, Washington és Oregon. A Finger Lakes terület az állam legnagyobb borvidéke. Bár ez a terjengős, mezőgazdaságilag sokoldalú vidék minden évszakban látogatható, élvezetei nyáron és az őszi szüret során a legeredményesebbek.
Néhány, a térképet ábrázoló kis szülőváros a 20. század közepén idézi fel Amerikát. A panorámás helyek a tágas kék ég, lusta felhők és impresszionista naplementék, nyugodt légkör, édes levegő, dombok, fákkal szegélyezett szőlőültetvények, amelyek leereszkednek a szikrázó vizekre, szurdokok és vízesések, paplanmintás kukorica-, zöldség- és bogyósültetvények, mezők lelátói. virágok, alma- és cseresznyeültetvények, parasztházak, vörös istállók, silók, tejüzemek és legeltetett állatállomány. Ősszel skarlátvörös, narancssárga és aranylombok kápráztatják el a kamerát.
Gleccserek faragták a mély édesvízi tavakat. A három nagyjából észak-déli irányú Seneca, Keuka és Cayuga. Negyedik, Canandaigua, kisebb szerepet játszik a boros jelenetben.
A 62 km hosszú Senecában található a körzet 128 pincészetéből 59, kissé rövidebb, 30 Y-alakú Keuka (32 km) 23, Canandaigua (25 km) pedig 10. A régió 11 másik tava között hat található.
A megfelelő látogatáshoz legalább három napra van szükség, de egy hét teljes hasznot hozhat. A borutak rendezettek és szisztematikusak, mivel a pincészetek - többnyire kisüzemi és családi tulajdonban vannak - a tavakon vagy azok közelében találhatók. Minden tó szervezett borútokat kínál, de figyelmeztetni kell: információs anyaguk nem teljes, mert nem minden csúcstermelő tagja.
ray donovan 1. évad összefoglalója
Szőlőskála
A régió legelső szőlőtermesztő intézete (a Cayuga White, Chardonel, Melody, Noiret és Valvin Muscat fajtákért felelős) a Cornell Egyetem New York-i Állami Mezőgazdasági Kísérleti Állomása Genfben, Seneca északi végén.
Cornell Egyetem, Ithaca
Az állam úgynevezett vinifera forradalma, amely lehetővé tette Riesling felemelkedését a nemzetközi figyelem felé, 1976-ban kezdődött, amikor a törvényhozás elfogadta a Farm Borászat Törvényét. Európai normák szerint a 39 év pusztán gyermekkor, de a hírnevük építésére hajló fiatal és középkorú borászok és szőlőtermesztők elterjedtsége felgyorsítja az ipar érését.
A jogszabály segítséget nyújtott azoknak a termelőknek, akik olyan télálló őshonos szőlőből éltek életet, mint a Catawba, a Concord, a Delaware, a Diamond és a Niagara, hogy pincészetet alapítsanak, és több dollárt termeljenek a borból, mint a gyümölcs értékesítéséből.
A vinifera fajták elsajátításának átmenetében vonzó hűvös éghajlatú francia hibrid fehéreket, például Vignoles és Seyval Blanc, valamint vöröseket, például Maréchal Foch ültettek és palackoztak.
Ma a száraz, félszáraz, desszertes és csillogó rizlingek, valamint az ígéretes fehérek Chardonnay , Gewürztraminer és Pinot Gris . A vörösek között Cabernet Franc és Pinot Noir biztató lábon állnak, míg Bordeaux stílusú birtokvörös ötvözi a jutalom feltárását.
Az egyszőlős rizlingek szaporodnak, mivel a szőlőtermesztők és a borászok különböző terroir kifejezéseket azonosítanak, azonban mivel a fiatal régió folyamatban lévő munka, a borok mozgékonyságát még mindig nehéz megállapítani.
Várja, hogy a kóstoló helyiségek tartalmazzanak néhány bort a kiemelkedő 2012-es évjáratból, de több 2013-as évből - ez egy bonyolult év. Ha bármilyen fényes 2010-es évet talál a pincészet könyvtári állományában, akkor ossza meg őket.
Howard G Goldberg, aki 1985-ben kezdett írni a borral a The New York Times-nak, szerkesztette a The New York Times borkönyvét.
Hogyan juthatunk el oda
Repüljön közvetlenül a Greater Rochester nemzetközi repülőtérre, vagy New York egyik repülőterén keresztül. A Rochester és a Finger Lakes közötti út 90 percet vagy két órát vehet igénybe, attól függően, hogy Canandaigua, Keuka, Seneca vagy Cayuga az úticél. A New York Cityből történő vezetés öt-hat órát vehet igénybe.
További információ: www.newyorkwines.org , www.fingerlakes.org , www.fingerlakeswinecountry.com
chicago p.d. 3. évad 15. rész
Cornell Egyetem, Ithaca
Tökéletes napom az Ujjatavaknál
Balra fentről balra: Wagner szőlőskertek a Seneca-tavon, Aurora fogadók a Cayugában, a rizling a Finger LAkes népszerű szőlője, próbálja ki a borokat a Dr. Konstantin Frank Vinifera borospincékben
