Hitel: Polly Thomas / Alamy Stock Photo
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
Opciók, ha gyorsan kell borot hűteni:
Mélyhűtő
Ha otthon vagy, akkor a palack fagyasztóba helyezésével elősegítheti a bor gyors lehűlését.
'Becsomagolhatja az üveget egy nedves ruhába, majd 10 percre a fagyasztóba helyezheti' - mondta Xavier Rousset MS sommelier és vendéglő 2016-ban a Decanter.com-nak.
Csak ügyeljen arra, hogy ne feledkezzen meg róla. Még néhányat is Decanter az alkalmazottaknak saját fagyasztott borkatasztrófájuk volt .
A pezsgőházak szakszervezete nem javasolja a pezsgő fagyasztóba helyezését.
Jeges vödör
Nem kell különösebben kifinomultnak lenni, bár egy régi vödör vagy mosdótál nem biztos, hogy ugyanolyan romantikus környezetet teremt az ebédlőasztalnál.
mikor van harrison ford születésnapja
A legfontosabb tanács az, hogy ne csak jégkockákkal töltse meg az egész edényt, és számítson arra, hogy rekord idő alatt lehűti a bort.
ashley a fiataloktól és a nyugtalanoktól
Ha nagyjából 50% jeget és 50% hideg vizet használ, akkor a hűtési folyamat gyorsabban megy végbe. A víz elősegíti a hő átadását az üvegből.
'Használjon rengeteg jégkockát (ideális esetben zúzott jeget) egy vödörbe, hideg vízzel és sok sóval - igen, sóval' - mondta Rousset.
‘A hatékonyabb működés érdekében ellenőrizze, hogy az üveg a tetejére merül-e. A borodnak körülbelül 15 perc alatt hűlni kell. ”
A jégdzsekik jó módszerek lehetnek a hűvös bor állandó hőmérsékleten tartására, de nem szoktak olyan hatékonyak gyorsan lehűlni egy bort.
Fagyasztott szőlő
Ha öntötted a bort, és rájössz, hogy túl meleg, akkor van néhány lehetőség.
Ez a módszer egy kicsit előre tervez, de megpróbálhatja fagyasztani a szőlőt, és a borába dobni, ami nem tágítja, ahogy Peter Richards MW javasolja.
Kísérletezhet olyan kütyükkel is, amelyek azt állítják, hogy képesek gyorsan hűsíteni a bort.
Jégkockák ( De ellentmondásos ...)
Az egyik legvitatottabb módszer lehet a megfontolás az előnyök és hátrányok jégkockák hozzáadásával .
Ez valószínűleg nem az ön szüreti pezsgőjének technikája - és sok kritikus azt mondaná, hogy soha nincs jó idő -, de például láthat néhány rozé vagy könnyebb fehér bort jéggel az éttermekben.
aki Nina lánya az általános kórházban
Richards elmondta Decanter 2016-ban azt támogatta, hogy az emberek azt tegyék, amit a borukkal kívánnak, de arra figyelmeztetett, hogy a jég megolvaszthatja és hígíthatja a bort.
Legjobb adagolási hőmérséklet különböző stílusú borokhoz
Fehérborok
A könnyű testű borokat ideális esetben hűtött állapotban, 7-10 ° C (44-50 ° F) között kell tálalni, míg a kissé nagyobb súlyú - esetleg tölgyes stílusú - borokat kissé melegebben, 10-13 ° C-on (50 - 55 ̊ F).
A pezsgőket jól lehűtve kell tálalni, és a Champagne house szakszervezet 6-9 ̊ C-on ajánlja.
A legjobb hőmérséklet a fehérborokhoz. Design: Annabelle Sing / Decanter
Igen, a vörösborok lehűthetők
A közhiedelemmel ellentétben a vörösborok számára előnyös lehet enyhén hűtött.
Csakúgy, mint a fehérborok esetében, a könnyebb stílusok számára is előnyös, ha hűtöttebben szolgálják fel, mint a nehezebbeket. Azonban még egy merész Cabernet Sauvignon is enyhén lehűthető, hogy megakadályozza a túl meleg tálalást.
legjobb vörösbor 25 év alatt
Mint Decanter’s Matt Walls Rhône-szakértő elmondta: „a vörösnél 18 ° C-nál sokkal melegebb túl magas. Ízei elmosódnak és leves . ”
Tálalási hőmérséklet vörösborokhoz. Design: Annabelle Sing / Decanter
Lásd még:
Mi a tökéletes vörösbor adagolási hőmérséklet?
A cikket 2020 májusában frissítették, egy korábbi júliusi frissítést követően. Eredetileg 2016-ban jelent meg.
