Tegyen jégkockákat borba? Hitel: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
- Kérdezze meg Decantert
- Rozé bor
Tegyen jégkockákat borba?
Általában úgy gondolják, hogy jégkockák betétele a borába a félrelépés a bor ízeinek öntözése és hígítása.
súlyos bűncselekmények 6. évad spoilerei
Ban ben Decanter ’S Sommelier vallomásai’ sorozat, a jégkockák fehérborba helyezését gyakran a „legbosszantóbb vásárlói szokásként” emlegették.
Számos pincészet azonban kiadott borokat, amelyeket jéggel kínálnak, többek között Moët Ice Impérial Rosé NV az év elején indult.
NéhányMediterrán országok, az is egyre gyakoribb, hogy jeget kínálnak, ha fehér vagy rozé borral szolgálják fel az étterem teraszán.
Peter Richards MW azt mondta: „Vállalkozásom: tegyél bármit a boroddal, amíg az boldoggá tesz! Végül is erre való a bor.
'De, ha nem szuper gyorsan iszik, a jég megolvad és hígítja a bort, és nem lesz olyan jó íze.'
-
Hogyan lehet hűsíteni a bort sietve - kérdezze meg a Decantert
-
Bort kell tenni a fagyasztóba? - kérdezd meg Decantert
-
Milyen hőmérsékleten szolgáljon fel fehérbort
Alternatív módszerek
Richards azt javasolja, hogy inkább tegyen néhány szőlőt a fagyasztójába, majd fagyasztott szőlőt tegyen a pohár borba.
'Ha bepattintja ezeket a poharába, akkor a bor hűlése nélkül hűl.'
természetfeletti 9. évad 20. rész
Decanter ’ s nemzetközi kóstoló igazgatója, Christelle Guibert elmondta, hogy a körülményektől függetlenül „nem rajong a jégkockák borba helyezéséért”.
'Számos módja van annak, hogy nagyon gyorsan lehűtse a borát, ezért nem kell hígítani a bort vízzel.'
Guibert azt ajánlja Parafa borhűtő, amelyet a fagyasztóban tart, majd a borosüvegbe foglalja, ha készen áll, és hűti a bort, miközben ömlik.
-
Nyári vörösborok lehűtött állapotban
Amikor a borát előre lehűtötte, Richards azt is mondta: „Ne felejtsük el, hogy ez meleg időben is érvényes a vörösekre - tálalás előtt tegyük 20 percig hűtőbe”.
Peter Richards MW a DWWA regionális elnöke Chilében és Brazíliában. Ő tárhelyszolgáltató Borfesztivál Winchester novemberben.
merész és a gyönyörű steffy
