Hitel: Ingyenes kép
- Társult
- Fénypontok
A Martini ma már klasszikus a koktélok világában, de eredetét nehéz meghatározni. A legvalószínűbb elmélet az, hogy a Martinezből, a holland genever - az általunk ismert és szeretett gin előfutára - és a vermut keverékéből fejlődött ki.
katie logan spencer merész és gyönyörű
A Martini első receptje a Harry Johnson-ban jelenik meg Csapos kézikönyv (1888) és tartalmazott narancssárga curaçaot és keserűket a gin és az édes vermut mellett. Az 1920-as évekbe történő előrejutás és a Martinis felismerhetőbb formát öltött, mint a London Dry gin és a száraz vermut 2: 1 arányú keveréke.
A 20. század következő évtizedeiben a gin és a vermut arány egyre szárazabb lett - több gin, kevesebb vermut -, és ez ma is vitaindító téma. Mi a tökéletes arány? Még vermutot is kell használni? (Nem Noël Coward szerint, aki kijelentette: „Tökéletes Martinit kell készíteni úgy, hogy egy poharat ginnel töltünk meg, majd Olaszország általános irányába lengetjük.”)
Végső soron személyes preferenciákról van szó, és bármikor elkészítheti otthon a Martinit. Bár vegye figyelembe, hogy egy Martinit mindig kevergetni kell, nem szabad megrázni (bocs James Bond).
Az opciók között szerepel a klasszikus Dry Martini (hat rész gin, egy rész száraz vermut), egy nedves Martini, több vermuttal, 50-50, egyenlő részekkel gin, és egy vermut, egy Perfect Martini, egyenlő részekkel száraz és édes vermut, vagy akár egy Dirty Martini is, fröccsenéssel olíva léből.
2011 jó év volt a bor számára
Bármennyire is tetszik, a következő ginek a legjobbat hozzák ki Martinijából - mindenki számára megfelelő stílusban.
A legjobb gins egy Martinihoz
Cambridge Dry Gin
38–42 font / 70cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW megtiszteltetés számomra, hogy ő lehet a világ elsődleges lepárlómestere és bormestere. Innovatív, vákuummal desztillált ginjét kifejezetten Martinis számára készítették, helyben és saját cambridge-i kertjéből származó növényi anyagok felhasználásával, elegáns virágaromák. A szájban tiszta selyem elegáns és harmonikus Dry Martini. Alc 42%
Négy oszlop ritka száraz gin
31,40–39,73 font / 70cl, Amazon, Direct Distillers, Drink Supermarket, Master of Malt, The Whisky Exchange
A nedves Martini (több vermuttal készült) rajongóinak ki kell próbálniuk ezt a jellegzetes ausztrál gint, amelyet a Victoria Yarra-völgyében gyártottak - a borairól jobban ismert régióban. Botanikákkal desztillálva, beleértve a tasmán borsot, a citrom mirtuszt és az ázsiai fűszereket. Keverjen össze 60 ml gint és 15 ml száraz vermutot a sima és aromás Martini érdekében. A szeszfőzde legújabb alkotása, az Olive Leaf Gin ragyogóan működne egy Dirty Martini-ban (olívalével). Alk. 41,8%
y & r spoilerek jt
Hendrické
Ez a skót gin 11 botanikával készül, köztük kubebogyókkal és bodzavirággal, de ez egy rózsaszirom és uborka végső infúziója, amely elősegíti jellegzetes ízének megteremtését, friss uborkás jegyekkel, citrusfélék és borókák mellett. Ha nem vagy nagy borókabarát, akkor a Hendrick’s virágosabb Gin Martinit készít: keverj össze 50 ml-t 7 ml száraz vermuttal és díszíts egy szelet uborkával. Alk. 41,4%
Hepple Gin, Egyesült Királyság
34–38 font / 70cl Majestic, Malátamester, The Drink Shop, Waitrose pince
A vadon élő Northumbrian Hepple Estate-en termesztett brit borókával, komplex hármas desztillációs technika alkalmazásával, a Hepple finoman kidolgozott választás a Dry Martini számára. Egy olyan csapat hozta létre, amelyben Valentine Warner séf és Nick Strangeway top mixológus van. Keverje össze 10 ml vermuttal és díszítse citromhéjjal a jellegzetes Martini számára, friss douglas fenyőillatokkal, zamatos, selymes szájízzel és ízlésesen elhúzódó kivitelben. Alc 45%
mesterszakács junior 2. évad
Junípero Gin
Az 1993-ban indított Junípero az egyik első amerikai kézműves gin, amelyet a San Francisco-i Anchor Distilling Co (ma Hotaling & Co) hozott létre. Ahogy a neve is sugallja, a boróka nagymértékben megkapja a London Dry stílus nagyon hagyományos felvételét, bár az ízét a citrusfélék és a fűszerjegyek jól kiegyensúlyozzák. Ha kedveli a kiütéses haditengerészeti erejű gineket (57% vagy annál magasabb), akkor ez a Martini az Ön számára. Alk. 49,3%
Martin Miller’s Gin
Az Angliában desztillált és izlandi forrásvízzel kevert Martin Miller’s egy lágy textúrájú és gyönyörűen kiegyensúlyozott gin egy száraz martinihoz vagy egy tökéletes martinihoz. A citrusfélék frissessége puha és letisztult felülettel ötvöződik, így klasszikus választás. Válassza ki a nagyobb szilárdságú Martin Miller Westbourne-jét (45,2% abv) egy olyan martinihoz, amely több borókaütést nyújt. Alc 40%
Tanqueray 10. sz
A citrusok által vezetett citrom, narancs és vérgrépfrút botanikai keverékével a Tanqueray friss és ropogós, ugyanakkor gyönyörűen kiegyensúlyozott. Tíz. A nevét a10. számú edény még - becenevén Apró Tíz - ahol készült. énEz egy szuper sokoldalú gin, amelyet otthoni bárjában kaphat, ugyanolyan jól működik tonikkal vagy klasszikus arányú selymesen sima Dry Martini - 50 ml gin és 10 ml száraz vermut - rózsaszínű grapefruit csavarral díszítve. Alk. 47,3%
Szent Gin, Egyesült Királyság
31,45 font - 35 font / 70cl Amazon, Buon Vino, malátamester, The Gin Box Shop
A Mayfair-i Dukes Hotel Dukes bárja a THE London Martini bár. Alessandro Palazzi főpultos a Sacred-t használja a Dukes-i házhoz, amely sokat beszél Martini igazolásáról. Ian Hart londoni lepárló készíti ezt a kis tételű vákuumdesztillált kézműves gint, botanikai anyagokkal, köztük egzotikus tömjént, ill. Boswellia sacra latinul, a ginnek adva a nevét. Kiegyensúlyozott, sima és valóban emlékezetes Dry Martini. Alc 40%
