- Fénypontok
Gin nagyon hosszú múltra tekint vissza Angliában, de a gin a Brit-szigeteken még soha nem volt olyan izgalmas jelenet, mint manapság. Az a „ginaissance”, amely az utóbbi években népszerűvé tette a szeszes rakétát, 80 új gin-lepárló nyitásához vezetett 2019-ben, aminek eredményeként 441-re nőtt a Bor- és Szeszkereskedelmi Szövetség adatai szerint. Még a királynő is belevágott, és az év elején elindította Buckingham Palace Ginjét.
A kereslet minden bizonnyal megvan - Nagy-Britannia 672 millió font értékű brit gint exportált tavaly, és a hazai és külföldi összértékesítés meghaladta a 3,2 milliárd fontot.
Nyolc olyan gint választottunk ki, amelyek valódi ízt adnak annak, ahol a Brit-szigeteken készülnek, általában a növénytani .
A legjobb fekete pénteki gin akciók
Járja be a Brit-szigeteket 8 ginnel
London városa Christopher Wren Gin
Amikor a City of London Distillery 2012-ben megnyílt, majdnem 200 éves távollét után visszahozta a gin desztillálást a városba. Sir Christopher Wren, a híres londoni építész ihlette ez a gin ünnepli azokat az épületeket, amelyek London belvárosának ikonikus látképét alkotják - a jellegzetes üveg, amely a Szent Pál-székesegyház kupoláját tartalmazza, tökéletes ajándék lenne a tengerentúli barátok vagy rokonok számára . Ez a gin a tanquerayi mester-lepárlóval, Tom Nichollal együttműködve nagyon klasszikus London Dry kifejezést képvisel. Csak egy citrusfélére, szárított narancshéjra összpontosítva, a profilt kerekíti a földi fűszer és a keserű-édes egyensúly. Alk: 45,3%
Wrecking Coast Alvadt Krém Gin
Észak-Cornwallban gyártják, ahol lehetséges, helyi alapanyagok felhasználásával, beleértve a friss Cornish alvadt krémet, a Cornish természetes forrásvizét és a Cornish Sloe bogyókat. Az alvadt krém és a gin nem hangzik nyilvánvaló ágyasoknak, de egy innovatív két desztillációs eljárást alkalmaztak a szájérzet, az állag és a lágyság növelésére a klasszikus londoni száraz gin stílusban. Az alvadt krémet vákuumban hidegen desztilláljuk, átjutva a krém olajain és esszenciáin, majd egy külön elkészített 12 botanikai ginnel keverjük össze. Díszítsd eperrel, és megkapod a hagyományos West Country krémtea saját, felnőtt változatát! Alk: 44%
Conker Dorset száraz gin
A név ropogós őszi sétákat idéz fel az angol vidéken, és valóban ezt a Dorset gint helyi alapanyagokból állítják elő a lista tetején. Tavasszal, amikor Dorset magaslatai élénk sárga, szúrós tövös bokrokkal lángolnak, a szeszfőzde csapata nem áthatolhatatlan kesztyűt visel, és annyi tök virágot szed, hogy egy évig kitartson, szárítva és vákuumcsomagolással lezárja az ízeket és aromákat. További helyi összetevők közé tartozik az új erdei forrásvíz, a samphire, a bodza és a koriandermag a sussexi gazdálkodó mezejéről. Kicsit kevésbé száraz, mint a klasszikus londoni száraz stílus. Alk: 40%
A tavak Gin
Ezt az elegánsan csomagolt, díjnyertes gint a gyönyörű Lake District Nemzeti Park ihlette, Anglia északnyugati részén, az UNESCO Világörökség része. Klasszikus londoni stílus, a recept csak néhány botanikát tartalmaz, amelyeket egy éjszakán át finoman áztatnak brit búzaszeszben és a tavak tiszta vizében, például a laza levelű tea, hogy ösztönözzék az illóolajokat, hogy lassabban szabaduljanak fel és védjék finom természetüket. Az eredmény egy klasszikus angol gin, élénk boróka, repedezett fekete bors és narancshéj jegyekkel. Hihetetlenül sima és harmonikus ízlés szerint. Ajánlott köret: rózsaszínű grapefruit. Alk: 46%
Shortcross Gin
Írország legjobban díjazott ginje, a Shortcross a Co Down-i 200 hektáros Rademon birtokon, a hatodik századig nyúlik vissza. A férj és feleség, Fiona és David Boyd-Armstrong csapata készítette, akik 2011-ben házasodtak össze, és csak három évvel később dobták piacra első ginpalackjaikat, miután bejárták a világot, hogy megtanulják a ginkészítés mesterségét. Az első Észak-Írországban desztillált gin, a Shortcross a birtok helyi faluja, a Crossgar nevet viseli, amely a gaelből rövid rövid keresztként fordítódik. A címke a Shortcross Penny képét hordozza. A kertek és a környező erdők ihlette botanikai keverékbe vad lóhere, alma, bodzavirág és bodza tartozik, a keveréshez a birtok kútjából származó friss vizet használnak. Az ajánlott adag bodzavirág tonik és narancsbőr csavar. Alk: 46%
Arbikie Kirsty’s Gin
A Kirsty’s Gin az Arbikie féle lepárló Kirsty Black nevéhez fűződik, aki gondosan választotta a helyi botanikákat a különálló táj és környék képviseletére. A moszat, a kagyló bogáncs és a fekete áfonya az óceán, a szikla és a szárazföld elemeit testesíti meg, amelyek körülveszik az Arbikie Estate skót keleti parti termőföldjeit. A gazdálkodók 1660 óta a birtok termesztése, lepárlása és palackozása a helyszínen történik, valódi mező-palack üzemben. Friss és ropogós, fekete borssal, tengerparti jegyzetekkel - szinte jódcsapással - és finom, vad virággal. Alk: 43%
Jin Sea Gin
Walesben maradva ez a „tenger dzsinnje” fokozza a klasszikus botanikai anyagokat egy csipetnyi híres Halen Môn tengeri sóval az Anglesey-szigetről. A Halen Môn tulajdonosai osztrigafarmot, hal- és vad nagykereskedelmet, valamint egy akváriumot vezettek, mielőtt a tengeri só elkészítésének gondolatára bukkantak volna. A dzsinnt Snowdoniában desztillálják a hegyekből származó víz felhasználásával, az észak-walesi partvidék igazi íze érdekében. A sótartalom nyalogatása tökéletesen kiegyensúlyozza a földi borókabogyó ízét. Alk: 43%
Bara brith gin
A hagyományos walesi teás kenyér bara brith ünnepe, ez a szokatlan gin a Snowdonia Spirit Co-tól egy teljesen új értelmet ad a hely érzésének! A szárított gyümölcs, a kandírozott héj, a fekete tea és a fűszerek kulcsfontosságú összetevői gazdag ízű, melegítő gint tartalmaznak, jellegzetes édes gyümölcstorta, citrusfélék és fűszerek aromájával. Díszítsük egy csavarral a narancshéjjal, és élvezzük a kandalló mellett egy hideg téli napon. Ügyeljen arra, hogy az üvegen keresztül csodálja meg a címke hátoldalán lévő képet, egy vad walesi tájat Alan Rankle festett. Alk: 40% 34,95 font / 70cl, Malátamester , www.snowdoniagin.com
