Nagy értékű pezsgő, amelyet a termelők készítettek - Winestealssd.com panel kóstoló

Fénypontok
Kóstolók Haza

Lépjen ki a szokásos márkák közül, és nézze meg a pezsgőtermelők néhány nagyszerű dolgát. Szakembereink dicsérték ezeket a nem szüretelő Champagnes egyediségüket és értéküket a 2017 júliusi számában Decanter magazin.

A Decanter szakemberei nem szüretet kóstoltak termelő pezsgő az extra brut és a brut kategóriában , és az eredmények lenyűgözőek voltak, a legjobb négy bor ára 40 font alatt volt.

A stílus változatossága és a karakter erőssége egy kihívást jelentő kóstolót eredményezett, mégis valódi érték és érdeklődés mutatkozott benne.

A pontszámok:

100 bort kóstolt

Szépség és a szörnyeteg 4. évad 11. rész

Kivételes - 1
Kiváló - 3
Erősen ajánlott - 27
Ajánlott - 60
Dicséret - 7
Vásár - 2
Gyenge - 0
Hibás - 0

A bírók:

Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall

Ide kattintva megtekintheti a kóstoló jegyzeteit és pontszámait mind a 100 termelő pezsgő esetében

Lehet, hogy Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier és Geoffroy nem szerepel a nyelvünk hegyén az Egyesült Királyságban, de ezek a termelők New York legcsípősebb helyeinek borlistáin láthatók.

De bár jelenleg divatos a termelő pezsgőt magáévá tenni, tévedés azt mondani, hogy ez lényegében jobb, mint a nem önálló pezsgő.

selena gomez 2015 vma teljesítmény

Történelmileg a legtöbb pezsgőt nem kezdő házak készítették, akik szőlőjük nagy részét a termelőktől vásárolják meg. Vitathatatlanul a házak tartják fenn az elsőbbséget, ha a minőség következetességéről van szó, mivel a pezsgő termelői-termelőinek spektruma annyira változatos.

Összességében a testület meglehetősen nehéz munkának találta a kóstolást, de a végén valódi nyertesekkel álltak elő.

Olvassa tovább az alábbiakban

Pályázatunk legfőbb nem szüretelő pezsgője:

A Decanter teljes panelkóstoló jelentésének elolvasásához iratkozzon fel a Decanter magazinra - nyomtatott és digitális formában elérhető.

Sokféleség

E termelők egy része a 20. század eleje óta, vagy akár a 19. század vége óta saját pezsgőt készített, és ez a sokszínűség teszi a termelő pezsgőt annyira lenyűgözővé: példátlan stílusváltozatot mutatnak be, sokkal szélesebb kifejezést kínálnak nekünk, mint néhány évtizeddel ezelőtt is elérhető.

Annak ellenére, hogy piaci részesedésüket tekintve kisebbségben maradtak, ezek a termelők jelentős hatással voltak arra, ahogyan a borfogyasztók megközelítik a pezsgőt.

ez az 1. epizód összefoglalója

A kóstolás négy legjobb borai mind nagyon jók voltak, az egyiket Kivételesnek értékelték. Michael Edwards ezt teljesen indokoltnak találta, mivel „a termesztő pezsgők egy részénél a legnagyobb a terroir”.

A frissesség hiánya

De a testület túl sok olyan bort talált, amelyből hiányzott a frissesség. Field megjegyezte, hogy „van egy paradoxon abban, amit megkóstoltunk. Olyan borokat kaptunk, amelyek csak a legkevesebb érleléssel bírtak, és mégis hiányolták azt az autolitikus varázst - élesztő karaktert, amely csak a pezsgőé ’.

Alacsony dózisú kategóriák

A brut és az alacsony dózisú kategóriák összehasonlításakor a panel vegyes nézetekkel rendelkezett, és megállapította, hogy ez utóbbi a régió marginális éghajlati viszonyai miatt küzd az egységességért.

Néhány figyelmeztetés ellenére Edwards a brutális természeteket jobban kontrolláltnak találta, anélkül, hogy a múltban nulla dózist jelölt volna a savanyú savasság: „Azt hiszem, ez egy új sugárút. Sokan, különösen a szakértők, úgy érzik, hogy a múltban túl sok volt a gyümölcs elfedése, de szerintem a borászat Champagne-ban így megy.

Következtetés

„Ez igazi helikopteres eredmény volt, de a kóstoló megfelelt az elvárásaimmal” - zárta szavait Field. 'Sok változatosságra, sok különböző tulajdonságra és sok kísérletezésre számítottam, amelyek némelyike nyilván nem fog menni. De pozitív dolog, hogy ezek a pezsgők nem mindegyik egyforma ízűek, hiszen így külön állnak a nagy grandi márkáktól. ”

Szerkesztette a Decanter.com számára James Button.