Legfontosabb Prémium Olaszország legjobb Pinot Noirs...

Olaszország legjobb Pinot Noirs...

A Pinot Noir betakarítása a dél-tiroli Alpesi dűlőben, Franz Haas tulajdonában.

  • Olasz kiegészítés 2018
  • Magazin: 2018. februári szám

Bár ez nem olasz őslakos, a Pinot Noir az ország bizonyos hűvös éghajlatú helyein virágzik. Walter Speller bemutatja az előrehaladást és a legjobb példákat ajánlja ...



Olaszország legjobb Pinot Noirs

Főbb tények: Olasz Pinot Noir

Összes beültetett hektár 2010-ben 5044 ha (2000-ben 3314 ha)
Legnagyobb teljes felület 2,956ha a lombardiai Pavia területén az alapbor előállításához a pezsgőipar számára az olasz északi Franciacorta teljes 387ha. Dél-Tirol és Trentino 553ha Pinot Noir-val büszkélkedhet, és növekszik
Vonatkozás A Pinot Noir sikerének kulcsa a nagy magasság, ezt követik az északi és a nyugati szőlőültetvények
Stílusok Sós és ásványi anyagok olyan alpesi területeken, mint Dél-Tirol és Valle d'Aosta sűrű, mégis elegáns és hasznos a toszkánai Apennine-hegységben

'Mindig is az volt a kívánságom, hogy elkészítsek egy La Tâche 1953-at: eleganciával, erővel kombinálva és fajtatiszta.' Franz Haas-szal, az alpesi dél-tiroli veterán bortermelővel vagyok, aki éppen egy pohár Pònkler-t, gyönyörű kislemezét töltötte meg. - a Pinot Noir szőlőültetvény hihetetlen sűrűséggel, 10 000 szőlővel / hektáronként ültett el 750 méteren, magasan az Alpokban. Amikor tiltakozom, mondván, nincs értelme ezt gyökeresen eltérő terroirban folytatni, kijavít: „Természetesen irányadó fényem Burgundia. Szükségem van erre a vezérfényre, hogy megtudjam, mit érhetek el Dél-Tirolban. ”De Burgundia helyett a hűvös éghajlat tűnik a Pònkler mögött álló fő elvnek.

Érdekes Cikkek