Marselan hírnevet szerzett magának Kínában. Hitel: Wikipédia
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
Hat új szőlőfajtát választottak, amelyek segítik a bordeaux-i bortermelőket az éghajlatváltozáshoz való alkalmazkodásban, jóváhagyta Franciaország nemzeti fellebbviteli testülete, az INAO.
Bordeaux bortanácsa, a CIVB 2021 januárjában jelentette be a hírt, és elmondta, hogy az első telepítésekre idén számítani kell.
Négy új vörös fajta létezik - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - és két fehér szőlő, Alvarinho és Liliorila. A hetedik javasolt fajta, a Petit Manseng nem került be a végső listába.
chicago pd 2. évad 3. rész
Bordeaux AOC és Bordeaux Supérieur termelők alkalmazzák a fajták használatára 2019-ben a klímaváltozás hatásainak enyhítésére a bordeaux-i borok identitásának hígítása nélkül.
Az alább felsorolt szőlő potenciálisan hasznos tulajdonságai közé tartozik a természetesen magas savtartalom, szerkezet vagy erős aromás anyagok, valamint jó ellenálló képesség bizonyos szőlőbetegségek ellen, a penésztől a szürke rothadásig.
Az alábbi fajták együttesen csak a termelő szőlőterületének 5% -át és a végső keverék 10% -át tehetik ki - közölte a héten a CIVB.
Új vörös Bordeaux szőlő
Marselan
Mi az ? Kereszteződés a Cabernet Sauvignon és a Grenache Noir között.
Miért lehet hasznos : Marselan „a Bordeaux-i szőlőültetvény klasszikus betakarítási dátummintáját követi”, és nagyon jól ellenáll a szürke rothadásnak és a penésznek. a bordeaux-i fellebbezési és felsőbb szakszervezet . Kis bogyóiból gazdag színű, testes borok készíthetők, rugalmas tanninokkal.
Tudtad? Marselan a új kínai bor a Lafite Rothschild tulajdonosától . Côtes du Rhône borokban is felhasználható, a végső keverék legfeljebb 10% -áig.
bűnöző elmék 13. évad 13. rész
Touriga Nacional
Mi az? Késői érés, amely kevés bemutatást igényel a Port vagy Portugália minőségi vörösborok növekvő hírnevének rajongói számára.
Miért lehet hasznos : Számos fekete gyümölcsre, magas tanninra és általában testes, strukturált borokra számíthat, amelyek az életkor előrehaladtával bonyolultabbá válhatnak. A Bordeaux AOC és a Bordeaux Supérieur unió szerint jó természetes ellenálló képességgel bír a szőlőbetegségek iránt is.
Tudtad? John Downes MW egy 2001-es cikkben idézte fel mert Decanter hogy egyszer láthatjuk a „Touriga d'Oc” -t, ha valaki a meleg francia Languedoc régióban felfedezné a szőlő vörösborokkal kapcsolatos lehetőségeit. Kiderült, hogy nem volt teljesen elhatárolva ...
Kasztok
Mi az? A kasztok többnyire elfeledett fajta, amelyről úgy gondolják, hogy vagy a Gironde-ból, vagy a Pireneusokból származnak. Az Agropolis Alapítvány - amely a legnagyobb francia kutatási ügynökségek szövetsége szerint - 2016-ban mindössze 2,9 ha maradt Franciaországban.
Miért lehet hasznos : A kasztok jól ellenállnak a peronoszpóra ellen, és a Bordeaux Supérieur szakszervezet szerint mélyen színezett, öregedésre alkalmas borokat készíthetnek. Az Agropolis Alapítvány szerint azonban magas alkohol- és viszonylag alacsony savtartalmú borokról is ismert ‘Pl @ ntGrape projekt’ .
Arinarnoa
Mi az? Ez a Tannat és a Cabernet Sauvignon keresztezése, amelyet a francia INRA kutatási ügynökség fejlesztett ki 1956-ban.
Miért lehet hasznos : Az Agropolis Alapítvány szerint a rügyek későn törnek fel, amelyek megvédik a tavaszi fagyokat. Jól ellenáll a szürke rothadásnak, és amint a származásától elvárható, strukturált, cserzőborokat készíthet, amelyek a természetes savasságot is fenntartják - állítja a Bordeaux Supérieur szakszervezet.
Új fehér Bordeaux szőlő
Alvarinho
Mi az? Alvarinho néven ismerik a portugál Vinho Verde producerek, Albariño néven pedig a spanyol Galiciában.
Miért lehet hasznos: Képes viszonylag magas savtartalmú, csontszáraz fehérborok előállítására, és nem nagyon hajlamos a szürke rothadásra. Az erős aromás tulajdonságok „lehetővé teszik a globális felmelegedés által okozott aromák elvesztésének kompenzálását” - mondta a Bordeaux Supérieur szakszervezet.
Liliorila
Mi az? Ez a barokk és a Chardonnay keresztezése, amelyet az INRA fejlesztett ki 1956-ban, mint Arinarnoa.
milyen bort tálaljunk csirkével
Miért lehet hasznos: A kutyák szerint apró bogyói erőteljes, aromás borok előállításáról ismertek, bár viszonylag alacsony savtartalmúak. A fenti Alvarinhóhoz hasonlóan a Bordeaux Supérieur szakszervezet szerint Liliorila aromás tulajdonságai elősegíthetik a karakter megőrzését melegebb hőmérsékleten.
Ezt a cikket eredetileg 2019-ben tették közzé, és 2021 januárjában frissítették a hat új fajta jóváhagyását követően.
Teljes elismerés Agropolis Alapítvány projekt : „Pl @ ntGrape, a Franciaországban termesztett szőlőkatalógus, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011”.
