- Magazin: 1998. decemberi szám
- Az Oakville régió Kalifornia egyik legjellegzetesebb és leghasznosabb AVA-jává vált.
- A Cabernet Sauvignon továbbra is változatos választás a termelők körében.
- Az Oakville kerület éghajlata és talaja a termelők egyetértése szerint ideális a bordeaux-i fajtákhoz.
- A termelők és a borászok csak hasonló lelkesedéssel kezdenek dolgozni ezeknek az úgynevezett post-phylloxera szőlőknek a gyümölcsével.
1997 októberében a történelem a Star's étteremben történt, amikor az Oakville Borászok, a termelők és a szőlőbirtokosok szövetsége összeült, hogy népszerűsítse az Oakville körzetet. Az Amerikai Szőlészeti Terület (AVA) státuszt 1993-ban megkapta, Oakville lassan hajtotta végre AVA-ját, de ennek ellenére a régió Kalifornia egyik legjellegzetesebb és leghasznosabb AVA-jává vált. Amikor a Stags Leap körzet és a Carneros körzet szomszédjai az 1980-as évek végén az AVA-programjaik utolsó simítását tették meg, az oakville-i emberek azon tanakodtak, hogy hol kell meghúzni a határt és milyen nevet kell használniuk. Az egyik csoport jóváhagyást akart kérni egy nyugati partvidék mentén található korlátozott területről, amelyet Oakville-padnak neveztek el.
Abban az időben azt gondolták, hogy ezt a régiót érdemes megkülönböztetni a völgyfenék mentén elhelyezkedő szőlőültetvényektől, valamint a völgyet hasító Napa folyótól keletre található más vidékektől is. Mások a befogadóbb definíciót részesítették előnyben, amely végül nyert. Néhány év vita és olykor heves viták után a csoport úgy határozott, hogy az Oakville körzetet a Yountville-től északra kezdődő régióként, a Skellenger Lane-ig észak felé haladó régióként határozza meg. Szőlőültetvényeket foglal magában a Silverado-ösvény mindkét oldalán, valamint a Vaca-hegység keleti lábainál és a Mayacamas-hegység nyugati lábainál. Északra van a Rutherford körzet, amely az Oakville körzetet a Napa-völgy kellős közepén helyezi el.
A mikroklímák sorát felölelve Tim Mondavi, valamint más mozgók és rázók az Oakville körzet AVA-t ésszerű kiindulópontnak tekintik. Ő és mások úgy vélik, hogy a mai Oakville körzet végül több más kisebb megnevezésre oszlik, köztük kétségtelenül az Oakville padra.
A csapat
Az 1997-es első hivatalos eseményen az Oakville kerületi borászok és borászok névsorában lenyűgöző névsor szerepelt. Az Oakville otthonának hívó jeles, jól megalapozott borászatok közé tartozik a Robert Mondavi Pincészet (223 hektár (ha)), a ferences Oakville Estate (97ha), a Far Niente Vineyard (49ha), a Groth Winery (49ha), a Swanson (40ha) és az Opus One (40ha szőlő alatt). A felfelé mozgó pincészetek közé tartozik a Dalla Valle, amely a keleti hegyalján található, és a Paradigm nyugatra. Oakville két nagyon keresett kultusz borászatot is állít, a Harlan Estate és a Screaming Eagle. Bár a legtöbb szőlőt a kerületen kívülről vásárolja, az Ezüst Tölgypincék egy másik jól ismert helyi jelenlét. Három nem rezidens pincészet - a Sterling, a Flora Springs és a Beringer - kiterjedt birtokkal rendelkezik az Oakville körzetben.
A ma Oakville-ben ültetett 2024 hektár közül a Cabernet Sauvignon továbbra is a választék a termelők körében. A kerület Cabernet hírneve 1965-ig nyúlik vissza, amikor Joe Heitz elkészítette első Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon-ját. Az Oakville pad mentén elhelyezkedő 16ha-val Martha Vineyard Kalifornia egyik leghíresebb borává vált, mire az 1970-es évjárat történelem volt. A szomszédban van a 223ha To Kalon szőlőskert, amelyet az 1870-es években egy úttörő HW Crabb nevű borász fejlesztett ki. A mai napon a Robert Mondavi Pincészethez tartozó To Kalon (görögül a ’legszebb’) a Mondavi Reserve Cabernet Sauvignon gerince. A közelmúltban a Joseph Phelps Pincészet által megvásárolt Backus Vineyard egy újabb híres Oakville District Cabernet Sauvignon szőlőültetvény. A három hektáros Backus-szőlőt Phelps külön kiemelte, és egyetlen szőlőborként kínálta fel még az 1970-es évek közepén.
A Terroir
A völgy közepén fekvő fekvésével és a szelíd, északkelet felé néző lejtőkkel az Oakville kerület éghajlata olyan, hogy a termelők szerint a termelők ideálisak a Bordeaux fajtákhoz. A hűvös és szeles Carneros kerülettől északra található Oakville-t hűvös esti és kora reggeli ködök csillapítják, amelyek a San Pablo-öbölből mozognak be. A köd átengedi a déli napsütést, de általában Oakville valamivel hűvösebb, mint Rutherford, és sokkal hűvösebb, mint akár St Helena, akár Calistoga. A talaj az agyagos vályogtól a vulkanikus hamuig terjed, de általában porózus, kavicsos és sziklás ahhoz, hogy kivételesen jó vízelvezetésű legyen. Ahogy Agustin Huneeus, a ferences szőlőskertből kifejti: „Oakville nemcsak a Napa-völgy földrajzi központjában található, de a terroir ideális Bordeaux leghíresebb fajtájához. A Cabernet ott virágzik, ahol a mély kavicsos talajok maximális vízelvezetést tesznek lehetővé. ”Dennis Groth of Groth Winery megjegyzi, hogy„ a jó vízelvezetés és a kavicsos talajok kombinációja különbözteti meg az Oakville kerületet, és lehetővé teszi a Cabernet szőlőgyökereinek mélyen a talajba való behatolását. ”
Fantasy Island 1. évad 1. rész
Az 1990-es években a filoxéra volt a legaktívabb kis hiba ezeken a talajokon, és a körzet szőlőültetvényeinek nagy részét újratelepíteni kellett. Ez az újratelepítési program magában foglalta az összes Opus One-t, Robert Mondavi To Kalon szőlőskertjeinek nagy részét, Beaulieu híres régi Cabernet szőlőjének, a Vineyard Two részét és többek között a ferences birtokhektár nagy részét. Itt, akárcsak másutt, az új szőlőültetvények a legújabb szőlőtermesztési eszközöket, például a sűrű szőlőültetést, a függőleges rácsos rendszereket, a többszörös alanyokat és klónokat, és a szőlő egészségére helyezik a hangsúlyt, nem pedig a szőlő termelékenységére. Itt, akárcsak másutt, a termelők és a borászok is csak hasonló lelkesedéssel kezdenek dolgozni az úgynevezett post-phylloxera szőlőből származó gyümölcsökkel.
Az Oakville körzet borai
A Cabernet Sauvignont szinte minden olyan borászat készíti, amely a megnevezésen belül található. Habár az egyes gyártók stílusa nagyban különbözik, az Oakville District Cabernets közös vonásokkal rendelkezik. A völgy padlóján feketeribizli, szilva és zöld olíva profil látható, különböző mértékű menta, kapor és eukaliptusz jegyekkel. A domboldalon termesztett Cabernet, akárcsak másutt, erőteljesebb és drámaibb, több fekete cseresznye gyümölcs, mint mentás.
A Heitz Martha szőlőültetvény Cabernet, eukaliptusz és menta ízeinek központi témáját figyelték meg a déli szőlőültetvényből származó Groth Reserve Cabernet-ben, valamint a körzet északi határát meghatározó Turnbull Cellars Cabernet borászatban is. Amikor Heitz kiadja Martha Vineyard Cabernet 1996-os változatát, érdekes lesz megnézni, hogy az és a későbbi évjáratok megtartják-e eukaliptusz-csíkját, mivel az egész szőlőültetvényt 1992 után újratelepítették. Ellenkező esetben az Oakville Cabernets élénkpiros gyümölcsöket mutat a Stags Leap boraihoz hasonlóan Kerületi, de több testet és tannint is felfed Kicsit kevésbé mutatják a tipikus Rutherford Cabernetsben rejlő erőt és mazsola karaktert is.
A Getty család tulajdonában lévő Plumpjack egy új borászat, amely figyelemfelkeltő Cabernet-t kínál. A Reserve és a rendszeres palackozás mind az Oakville Cross Road pincészetével szomszédos, érett 20 ha szőlőültetvényből származik. Egy másik név, amelyet figyel, a Vine Cliff, amely egy Oakville Estate Cabernet-t kínál a gondosan gondozott szőlőültetvényekből a keleti hegyekben.
Legjobb producerek: Robert Mondavi Pincészet, Far Niente Pincészet, Dalla Valle, Paradigm, Groth, Ferences, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
is eileen davidson elhagyja y & r
Legjobb évek: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
A Merlotot csak néhányan gyártják, de ez újabb siker. A következetesség csodája, a ferences termék tökéletes példája a régió Merlotjára jellemző érett szilva-, szeder- és enyhén gyógynövényes árnyalatoknak. A Flora Springs gyönyörű bársony Merlot-t is készít Oakville-i szőlőjéből, a Cosentino Pincészet pedig egy Estate Merlot-t gyárt, mély érett gyümölcsökkel és buja textúrával. A paradigma megragadja a Merlot domboldali telepítéséből származó extra mélységet és erőt. Nem szabad figyelmen kívül hagyni, hogy Swanson az 1990-es években is forró sávban volt egy Merlot-nal, amely általában intenzív, fekete cseresznye, fekete olíva és fűszer jellegű.
Legjobb producerek: Ferences, Swanson, Paradigma, Cosentino
Legjobb évek: 1996, 1995, 1994, 1992
A Red Meritage borok jól képviseltetik magukat, és a regionális jellegű legjobb képviselőknek bizonyulhatnak, ha nem is a legjobb borok. Az élen járó Opus One nagyban támaszkodik a Cabernet Sauvignonra zökkenőmentes, csiszolt szépségének eléréséhez. Michel Rolland tanácsadó figyelmes szeme láttára készült, a Ballyhooed Harlan Estate, a Cabernet és a Merlot keveréke, egy másik izgalmas Meritage, de a közelmúltban a Maya kihívást jelentett rá, egy keverék, amely Cabernet Sauvignonból és nagy adag Cabernet Franc-ból áll. . A Dalla Valle által kifejlesztett domboldali szőlőből a Maya csodálatosan illatos, gazdag bor, amelyet az amerikai kritikusok mélységesnek és meggyőzőnek szeretnek jellemezni. Az egyik személyes kedvencem a ferences pompás példája, amely a Cabernet, a Cabernet Franc és a Merlot ötvözésével visszafogott erővel és rugalmas karakterű borral végződik.
Legjobb producerek: Opus One, Harlan Estate, Dalla Valle, ferences
Legjobb évek: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
John Travolta elválik
Sangiovese-t és Syrah-t ugyanolyan komolyan kezelik Oakville-ben, mint a legtöbb kaliforniai régióban. A mai napig csak Swansonnak van eredménye a Syrah-nál, de ez a rekord kiváló. Marco Cappelli, a Swanson borásza kitalálta az „Alexis” -et, egy látványos, Cabernet Sauvignonból készült bort és egy bugyut Syrah-t. 1995-ben hozzátette
Syrah fröccs Sangiovese felé az Estate szőlőskertjéből, ismét elragadó eredménnyel. A Turnbull szőlőültetvény újratelepítésekor az új tulajdonos, Patrick O'Dell alig több mint egy hektárt vetett ki Syrah elé, és tekintettel O'Dell minőség iránti elkötelezettségére, ezt a Syrah is viseli.
Robert Pepi Pincészet és Dalla Valle csatlakozott Swansonhoz a Sangiovese-szal való együttműködésben. Pepi az elsők között ültette a Napa-völgybe a Sangiovese-t, és 1995-t és 1996-ot a legjobbak közé sorolták. A Dalla Valle's Sangiovese címkézett Pietro Rosso, domboldali szőlőjéből, látványos bor.
A ferences birtok, amely az elsők között jelölte meg az oakville-i bort, továbbra is a Chardonnay azon kevés termelőinek egyike a körzeten belül. A Cuvée Sauvage, amely az egyik legelső a natív élesztőkön erjesztett és szűretlen palackozásban, mindvégig a kaliforniai Chardonnays egyik legsikeresebbje volt.
1998 november elején az Oakville Borászok megrendezték harmadik éves hordókóstolójukat és médiaeseményüket. Habár tagjai lassan gyülekeztek egy közös ügy mögött, most bizonyosnak tűnik, hogy még néhány évig az Oakville kerület zászlaja mögött állnak. Vagy legalábbis addig, amíg néhányan kihúzzák azt a régi Oakville padot.
