Hitel: Matthieu Joannon / Unsplash
- Fénypontok
- Kóstolók Haza
A Sauvignon Blanc a világ egyik legnépszerűbb bora. Ennek ellenére a Sancerre és Pouilly-Fumé , Új-Zéland volt az, aki valóban feltette a stílust a nemzetközi térképre.
Körülbelül 41 évvel ezelőtt, amikor elkészítették az első Marlborough Sauvignon Blanc palackokat, ez a ropogós, száraz, bontatlan, szégyentelenül friss és gyümölcsös borstílus tökéletes ellentéte volt a fás ausztrál chardonnay-knak vagy az édes rizlingeknek, amelyek a fehérbor viteldíjának legnagyobb részét szolgáltatták. az Egyesült Királyság.
Gyors előre a mai napig, és az új-zélandi borászok szerint több mint ötmillió pohár Kiwi Sauvignon Blancot élveznek világszerte.
Míg Marlborough továbbra is uralja a termelést, és az a stílus, amelyet a legtöbb ivó társít az Új Világ Sauvignon Blanc-hoz, kiváló példákat találhatunk a Hawke-öbölből, Wairarapa-ból, Nelson-ból, Canterbury-ből és Közép-Otagóból is.
A stílusok pedig változatosabbak, mint gondolnád. Igen, még mindig vannak olyan csípős passiógyümölcs-slágerek, amelyek továbbra is olyan népszerűvé teszik Új-Zéland Sauvignon Blanc-ját, de vad élesztőgombákat, bőrkontaktust tölgy öregedése és a seprőmunka azt jelenti, hogy vannak még komplexebb példák, amelyeket érdemes felfedezni.
A frissességet és a gyümölcsök tisztaságát biztosító csavarokkal ezek a borok az évjárattól számított egy-három éven belül élvezhetők a legjobban, de a legjobb borok vonzó füstös, viaszos, diós és földes jegyeket kapnak, gondos palackkorral, legfeljebb egy évtizedig.
Természetesen rengeteg más kiváló Sauvignon Blancs Új-Zélandon túl élvezni - a Loire , Bordeaux , Ausztria, Ausztrália, Dél-Afrika, Chile és az Egyesült Államok, mindegyiknek megvan a maga külön karaktere - tökéletes a Nemzetközi Sauvignon Blanc Nap (#SauvBlancDay) kenyérpirítójához.
