Ulysses-birtok, Napa-völgyi hitel: Gretchen Greer
- Fénypontok
William Kelley az elsők között, akik betekintést nyerhetnek az Ulysses-be, a bordeaux-i veterán és a Dominus tulajdonos Christian Moueix új Napa-völgyi vállalkozásába. Lásd az alábbi jelentését.
Könnyű elfelejteni, hogy meddig Christian Moueix ismerte a Napa völgy .
Szőlészeti és borászati végzős hallgatóként a UC Davis , Moueix 1968-ban aratta a rutherfordi Beaulieu szőlőskertekben. Tizennégy évvel később megalapította a birtok az úton Yountville-ben.
Így Ulysses , a márciusban debütáló új Napa Valley-projektje csak egy hosszú történet legújabb fejezete.
Moueixet mindig is érdekelte a déli lehetőségek Oakville Terroirjai, így amikor a Schmidt Ranch 2008-ban megjelent a piacon, megugrott az esélye annak megszerzésére.
táncolni a megszavazott sztárokkal
Az Ulysses névre keresztelt ingatlan hordalékos ventilátoron ül, és hasonló talajokat tár fel a Dominus jobb vízelvezetésű nyugati részén. Napanook szőlőskert. De klimatikusan a helyszín nagyon más.
Itt a San Pablo-öböl hűsítő hatását enyhítik a Yountville-dombok, így a nyári hőmérséklet Ulysses-ben akár négy Fahrenheit fokkal is melegebb lehet.
- OLVASSA: William Kelley 2015-ös amerikai legjobb borai
Az ingatlan megszerzésével átfogó újratelepítési program kezdődött, amelyet a Dominusnál szerzett több mint 30 éves tapasztalat tájékoztat. A bortermelő csapat mindenekelőtt arra törekszik, hogy elkerülje a leégést, és érett gyümölcsöt szedjen ki a kiegyensúlyozott szőlőből.
Ennek érdekében átalakították a Dominus ’double-double Guyot’ trellizáló rendszerét a nagyobb szőlősűrűség és a keskenyebb sorok befogadására.
hangos összefoglaló, 11. évad
Dominus bordeaux-i képzett borásza, Tod Mostero azt mondja, hogy egyensúlyt, összetettséget és tisztaságot követ. Az érettséget ízlés szerint értékelik, naponta kétszer, a betakarítás közeledtével.
„Csak a kiegyensúlyozott szőlőből készül kiegyensúlyozott bor, és csak a kiegyensúlyozott szőlőből áll kiegyensúlyozott szőlő.”
A dűlőben lévő szőlőből a Napa száraz vegetációs időszakában egyedülálló problémát öblítik le. A pincészetben végzett szigorú válogatás biztosítja, hogy a borok minden összetettsége magából a szőlőből származik.
A pincében Mostero gondos és klasszikus magassága körülbelül 50% -ban új tölgyfát használ, Taransaud az élen, Seguin Moreau és Demptos pedig mellékszerepeket játszik. Hosszú, alacsony pirítóst használnak annak biztosítására, hogy a borok ne legyenek torrefaktív aromák vagy zöld fa cserzőanyagok.
Az eredmény az Oakville Cabernet Sauvignon abszolút egyedülálló kifejezése, amely vad, briary gyümölcs tónusokkal (vad szilva, bodza) aromákkal teli, ami a kedves lédússág és a finom csersav-amplitúdó előszele a szájban.
Az Ulysses Cabernet Sauvignon 2012 márciusban kerül kiadásra, palackonként 179 dollárért.
vámpírnaplók 3 évad 18 rész
Ulysses 2012. Hitel: Gretchen Greer
Villa Sorriso, az új Château Pontet-Canet ingatlan Napában. Hitel: Joyce Rey (ingatlanügynök)
A Pontet-Canet tulajdonosa megveszi Robin Williams Napa borbirtokát
Alfred és Melanie Tesseron (a Château Pontet-Canet-től) megvásárolták a Villa Sorriso-t, amelyet korábban Robin Williams néhai színész birtokolt.
Betakarítás a Napa-völgyben Hitel: Jason Tinacci / Napa Valley Vintners
