Szőlőültetvények a sírokban. Hitel: CIVB
Inni vagy nem inni? A Clive Coates MW 1989-ig vezethető vissza az évjáratokon, és ítéletet mond a Pessac-Léognan vörösborairól
A Châteaux Haut-Brion és a La Mission Haut-Brion két kivételével a sírok vörösborai nem divatosak. Csak nézze meg bármelyik kereskedő listáját: rengeteg Médocs, nagy és kicsi a St-Emilions és a Pomerols, valamint más kisebb borok szórása. De vörös sírok? Csak néhány, ha van ilyen.
Ami a Graves du Sud kisebb vörösborait illeti, ez az elhanyagolás nagyrészt indokolt. De rengeteg jó bor van a Pessac-Léognan megnevezésben. A Graves ezen északi része Bordeaux várostól délre fut, míg a La Brède kellemes kastélyától északra megáll. A Bordeaux városához közeli szőlőültetvények többsége eltűnt a város terjeszkedésében és annak aéroportjának létrehozásában Mérignacban. A régió mégis a minőségi Bordeaux terület legrégebbi részét képezi.
A 17. század első évtizedéig Médoc és Graves lapos földjei tavasszal és ősszel a dunapály idején jórészt mocsarasak voltak, és polikulturális gazdaságokkal. Ebben az időszakban a legjobb borokat a folyóhoz közeli hordalékosabb talajokból állították elő. A földet lecsapolták, és kavicsdombokat tártak fel, amelyek hamarosan ideálisnak bizonyultak a szőlő számára, bár másra nem sok hasznát vették.
Az egymást követő Pontacs (az akkori tulajdonosok) Château Haut-Brionban folytatott promóciós tevékenységei ösztönzik a pessaci és a talencei birtokokat a boros Bordeaux szívévé. A Médoc jelenlegi crus osztályai csak az 1730-as években jelentek meg. A Léognan, Martillac és Cadujac domaineket csak az 1830-as években hozták létre.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
A vörös és fehér sírok megnevezése 1936-ban jött létre. Az 1980-as években a sírok északi részén, a Haut-Médoc vonalán tevékenykedő termelők lobbiztak, hogy ketté osszák a sírokat. Így született meg a 10 északi községet elfoglaló Pessac-Léognan megnevezése. A Pessac-Léognan talajszerkezete hasonló a Médocéhoz. Ahogy a Graves neve is sugallja, nagyrészt kavics, kevert homokkal vagy agyaggal tarkított homokkőön alapul. A borok szerkezete azonban inkább Margaux, mint Pauillac: közepes, nem pedig nagyon testes. Kevesebb az illatos, intenzív, gyümölcsös parfüm, amelyet a déli Médoc legjobb boraiban talál. Valójában egy földiség, szárazság, amely nem fanyar íz, amelyet mások meleg téglának neveztek.
A vörös sírokat az 1950-es években osztályozták. Az átsorolás tehát szörnyen lejárt. De senkinek nem jutott eszébe ezt beépíteni a szabályokba, ellentétben a St-Emilion egykorú megfelelőjével. Csak egy kategória létezik, ami még inkább ostobasággá teszi. A borok az első növekedési áron árusító Haut-Briontól kezdve a Château Bouscautig és másokig terjednek, amelyek csak az alacsony Médoc ötödik növekedésnek felelnek meg (a Haut-Brion árának töredéke).
Az osztályozott növekedéseket a fenti táblázat részletezi. Néhány tulajdonság a lehető legkevesebb bort eredményezi, mint a fentiek közül a legkevesebb. Ide tartoznak a léognani La Louvière és a Larrivet-Haut-Brion, a pessaci Les Carmes Haut-Brion, a léognani Haut-Gardère és a martillaci Domaine de la Solitude.
Tehát mikor kell inni a Pessac-Léognan-okat? Általában valamivel hamarabb fejlődnek, mint a Médoc megfelelőik (bár Haut-Brion és La Mission Haut-Brion kivételek). Ez azt jelenti, hogy jó évjáratban a betakarított gyümölcsöket a betakarítás után hét-nyolc évig kell tartani. A kisebb évek hamarabb fejlődnek, akárcsak a kisebb borok.
Mint másutt, a minőség is növekszik. A tulajdonosok megértik, hogy senki sem tartozik velük megélhetéssel, és különösen a Cabernet Sauvignon esetében - amelyen a Red Graves alapul - egyre hevesebb a verseny kívülről. Az elmúlt évtizedben, különösen 1998 óta, javult a borászat és az elevage (öregedés) színvonala. A vásárlóknak újra meg kell nézniük a Pessac-Léognan vörösjeit. Van néhány kellemes meglepetés.
VINTAGE GUIDE
2003 | TART ****
Példátlanul forró, soha nem látott száraz és soha nem látott korai szüret. Ezért egy nehéz évjárat és a nagyszerű borok általában könnyű évjáratokból származnak. Az első jelentések mégis lelkesek. A termés kicsi.
2002 | TART ***
Egy évjárat, amelyet az utolsó pillanatban megmentett egy szép szeptember és könnyű október. A sírokban általában jó, bár a St-Julien, a Pauillac és a St-Estèphe borok beárnyékolják. Haut-Brion nagyon jó La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier és Haut-Bailly kedvesek. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac és Pique-Caillou a többiek válogatója. Kis termés. Az árak elfogadhatóak voltak.
2001 | MINDIG KÉSZ ***
2001-et a kitűnő 2000 után nehéz volt követni, de nem szabad figyelmen kívül hagyni. A sírokat a legjobb időjárás szerint szedték a szeptember 28-ától számított két hét alatt. A szokásos módon a Haut-Brion a legjobb bor, amelyet szintén a szokásos módon a La Mission Haut-Brion, Chevalier és Haut-Bailly követ. Mások, amelyeket nagyon jónak vagy jobban értékelök, a betűrendben szerepelnek: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte és La Tour Haut-Brion. Nagy termés. Az árak a 2000. évi nagyon magas szinthez képest csökkentek.
2000 | TART ****
Remek szüret, tökéletes körülmények között aratva, és a premier cru-tól a polgári színvonalig állandóan jó. Haut-Brion akkor zseniális (itt nincs meglepetés) La Mission Haut-Brion, Chevalier és Haut-Bailly. A többi közül a legjobbak: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément és La Tour Haut-Brion. Széles termés. Az árak magasak voltak.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | KÉSZ *
A szeptemberi esőt követő évjáratok nem a legnagyobbak, de az augusztus rendben volt, tehát nem teljes kimosódás. Ráadásul meglepő módon földrajzilag és hierarchikusan is következetes volt, kivéve St-Emilion egy részét, ahol szeptember elején jégeső volt. Haut-Brion ebben az összefüggésben lenyűgöző. A La Mission Haut-Brion, a Chevalier, a La Tour Haut-Brion jól vannak. Haut-Bailly nagyon jó plusz. A többi közül a legjobbak: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière és Pape Clément. Nagy termés. Az áraknak alacsonyabbaknak kellett volna lenniük.
1998 | TART ***
Az évjárat St-Emilionban és Pomerolban a legjobb, de a Sírokban biztatóan jó. Már az elején láthattuk egy mozgás kezdetét felfelé az alacsonyabb osztályú növekedések és a többi között. A Haut-Brion elkerülhetetlenül a legjobb bor. La
A Haut-Brion, Haut-Bailly és Chevalier küldetés rendben vagy jobb. Dicséretet mondhat a La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou és Smith-Haut-Lafitte is. Széles termés. Drága borok.
1997 | KÉSZ
1997-ben nagyon egyenetlen időjárási viszonyokról volt szó, nem pedig a betakarításkor esőről, ami hátrányosan befolyásolta a minőséget. Ez a legjobb esetben is őszinte borok kis évjárata: a borok már készen állnak, és nem hosszú tartásra. A szokásos legjobb négy - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier és Haut-Bailly - valóban az egyetlen bor, amely lelkesít. Egy nagy évjárat. Mint másutt Bordeaux-ban, már az elején magas árak. De csak a bolondok fizettek.
1996 | MINDIG KÉSZ ***
Kezdünk olyan területekre kerülni, ahol a legjobb tulajdonságok valóban arányosan sokkal jobbak, mint a hierarchiában levők. Máshol
dance anyukák 6. évad 32. rész
Bordeaux-ban ez a legjobb évjárat (1998-tól eltekintve St-Emilion / Pomerol-tól) 1990 és 2000 között. De csak a felső sírok érdemelnek figyelmet. Haut-Brion rendben van, de nem remek, így a La Mission-Haut-Brion, Chevalier Haut-Bailly és a Pape Clément is nagyon jók. Olivier sikeres. La Louvière és Smith-Haut-Lafitte is dicséretes. Nagy termés. Magas árak.
1995 | MINDIG KÉSZ ** (*)
Kevésbé izgalmas, mint 1996 (a szeptemberi esőzés miatt), és a Sírokban általában unalmas borok, kivéve a kiválasztottakat. A Chevalier ebben az évjáratban valójában nem több, mint „jó”. A másik négy csúcsbor - a Haut-Brion, a La Mission, a Pape Clément és a Haut-Bailly - azonban nyugodtan ajánlható. Nagy termés. Magas árak.
1994 | IGYON MINDIG H
Még több szeptemberi eső, mint 1995. Még az olyan szokásos gyanúsítottak is, mint Haut-Bailly, Chevalier és Pape Clément, megkülönböztetetlen bort készítettek. Haut-Brion és La Mission mellett kiemelkedik Carbonnieux, La Garde és Smith-Haut-Lafitte. Nagy termés. Mérsékelt árak.
1993
1992
1991 | Minden elmúlt a legjobbak
Ne zavarjon.
1990 | KÉSZ ****
Kiváló időjárás és nagyon sikeres évjárat. De az 1998 óta elért haladás mércéje a közepes és az alacsonyabb szinten, hogy összességében az évjárat csak négy csillagot keres. A csúcsborok azonban nagyon kedvesek: a Haut-Brion (bár 1989 még mindig jobb), a La Mission Haut-Brion (ugyanaz), a Chevalier, a Haut-Bailly és a Pape Clément egyaránt nagyon klassz. De Fieuzal és Latour-Martillac a legjobb a többi közül. Nagy termés. Az árak akkor alacsonyak voltak, de most magasak.
1989 | KÉSZ
Nagyszerű évjárat a legjobb Graves ingatlanokhoz. A Chateau Haut-Brion egyszerűen nagyszerű, és a La Mission Haut-Brion sem áll messze. Domaine de Chevalier kedves, akárcsak Haut-Bailly és La Tour Haut-Brion. Sajnos a többiek többsége akkoriban alulteljesítő volt, és így arányosan sokkal kevésbé volt érdekes.
