Venetsanos Pincészet Santorini.
- Decanter útikalauzok
- Görög bor
Ennek a vulkanikus szigetnek a fekete és a vörös homokos strandjai lenyűgöző hátteret kínálnak a világ legszélsőségesebb szőlőültetvényeinek - írja Nico Manessis. Érdemes a turisták tömegét bátran felvenni ...
A legtöbb ember Santorini felé veszi az irányt, hogy megtapasztalják az állcsökkentő kilátásokat és az állandóan változó színeket, amelyek a kaldera vulkanikus peremén végig elterülő cukorkocka fehér házakból láthatók. Ezek a szaggatott sziklák a Kr. E. 1613 körül bekövetkezett hatalmas kitörés termékei.
-
Töltsön 24 órát Santoriniban
Amit tapasztal, az a természet katasztrofális erejének ereje, valamint kimeríthetetlen szépségképessége. Ennek a divatos úti célnak számos oldala van, a gyönyörű vulkanikus fekete- és vöröshomokos strandoktól, az élénk éjszakai élettől kezdve az egyedülálló kubista, barlangszerű építészetig.
gregory williams yates dala
-
Olvassa el még: A legnépszerűbb athéni borozó és étterem
A kitörés következtében a sziget nagy részét borító krémfehér habkő az egyik legvalószínűtlenebb dűlőhelyet eredményezi. A nap és az erős szél szükségessé tette a szőlősképzés ötletes, földhözragadt, kosárral metszett módszerét.
Santorini édes Vinsantóját hagyományosan exportálták, főként a cári Oroszországba, a gazdag görög iparosokba és Egyiptom kereskedőibe, de a piac az 1917-es orosz forradalom után összeomlott. Manapság a területe nagymértékben csökkent, Santorini katonái, hangsúlyt fektetve az ásványi anyagokkal teli, Assyrtiko és néhány Vinsanto csontszáraz kifejezése.
Ma a sziget oltatlan szőlője 1100 hektár. Ennek 65% -át Assyrtiko szőlővel ültetik. Nem elégszik meg azzal, hogy pusztán fennmarad ebben a látszólag ellenséges természeti környezetben, ez a fajta egyedülálló, csontszáraz, utánozhatatlan jellegű fehéret képes előállítani.
Amikor Assyrtiko 15 évvel ezelőtt léptek a világ színpadára, a kommentátorok kitalálták a „Chablis a szteroidokon” kifejezést. Azóta hosszú utat tettek meg, ma ínycsiklandó frissességet és ételbarát sótartalmat kínálnak. Tanninszerű harapásuk előnyt nyújt számukra, nem ellentétben a szélfútta kaldera sziklák drámájával. Kevés bor ragadja meg ilyen hangsúlyos helyérzetét. Ha a bor földrajz egy palackban, akkor az a tény, hogy a sziget „visszalátogatása” csak egy kattintásnyira van, modern varázslat.
a legjobb szőlőültetvények Toszkánában
-
Lásd még: görög fehérborok: 10 nagyszerű választás
Kopár táj
Ez a kevésbé ismert világ felfedezhető Santorini kiterjedt borútjain keresztül. A krémes-fehér termőtalajba ágyazott, egyedülálló kosár alakú szőlőkoronákkal, fügekaktuszokkal és vulkanikus fekete sziklákkal tarkított kopár táj folyamatosan változó, gyakran holdszerű kilátást nyújt. A sziget 70 km2, és a vezetési idő bármely pincészethez, a bázistól függően, 25 perc és legfeljebb 45 perc között mozog.
-
A legjobb vulkanikus borok, Santorini, Etna és Tenerife
A borászatok rövid listája felfedezésre hív. Sigalas birtok egy butikpincészet, finomított, csontszáraz fehérekkel - keresse meg a krémes Kavalieros-t -, és ez az egyik cím, amely a ritka vörös Mavrotragano szőlőt támogatja. Tojás alakú cementtartályokat próbálnak kipróbálni a 2016-os betakarítással.
Hitel: Maggie Nelson / Decanter
A következő állomás az Venetsanos Pincészet , a kaldera szikla szélén habkőből faragott, történelemben és légkörben gazdag. A csúcspontján a szantorini bortermelésből leginkább Vinsanto - édes desszertbor készült, amelyet 1860-1920 között napszárítottak - ez a korszak, amikor a sziklába vájt tanyákon elhelyezkedő borászatok - amelyek közül sok ma villákká vagy butikhotelekké alakult . A Venetsanos teraszai a sziget egyik leglélegzetelállítóbb látványát kínálják, a borokban pedig a Megalochori és Pyrgos szőlőültetvények árnyalatai bővelkednek.
csontok 10. évad 10
Délebbre láthatja, hogy nézett ki valójában egy 19. századi káva Koutsoyannopoulos Bormúzeum . A földalatti pincék nagy részét múzeumká alakították át, és a Ksera Homata sziklamező a számos jellegzetes, terroir által vezérelt bor egyike, amelyet kipróbálhat.
- KAPCSOLÓDÓ: Több boros utazási inspiráció
Argyros Estate a Vinsanto történelmi gyártója egy új, modern, kükladikus stílusú pincészetben. Kötelező látogatás, hogy kipróbálja a sziget legjelentősebb idős Vinsantosát - a 12 éves fiú különös sztár. Ez az édes bor stílus életmentő - szó szerint. Néhai Mattheos Argyros, a jelenlegi névadó nagyapja elárulta, mennyire fonódik össze a szigetlakók élete a szőlőtermesztéssel. A második világháború alatt megbecsült Vinsanto hordókat rejtettek el, tudva azok értékét. Mivel a szigeten nem volt gyümölcsfa, a feketepiacon pedig alig vagy egyáltalán nem volt cukor, a maradékcukorban gazdag bort esővízzel hígították. Ez a varázsital életeket mentett meg a szigeten, mivel megakadályozta a terhes nők hipoglikémiáját.
Ha valami egyedülállót szeretnél megkóstolni, Gaia Borok lenyűgözően felépített ex-paradicsom konzervgyárban kapott helyet egy fekete homokos tengerparton. A dolgozók évente előhoznak 500 palackot, amelyek négy évet töltöttek az Égei-tenger alatt, 20 méterre a felszín alatt. Kóstolja meg a lábujjait nem messze a szörfözéstől, a szárazföldön és a víz alatt történő pincészésből származó különböző árnyalatokkal.
Nico Manessis az A DWWA görög és ciprusi regionális elnöke , és közzéteszi Greekwineworld.net Blog
További bor útikalauzok:
Decanter útikalauz: Cinque Terre, Olaszország
Paradicsom a sétálóknak, Liguria e meghökkentő zugában a szőlőtermesztés ősrégi hagyománya és egy kicsi, de virágzó
Alfaia borozó
súlyos bűncselekmények 6. évad 13. rész
Lisszabon: Legjobb éttermek és borozó
Tudja meg, hol lehet enni és inni Lisszabonban ...
Pihenjen a 18. századi Château de Mazan-n, Ventoux-ban
