fonplegade
A St Emilion Grand Cru Classé kastély a Chateau Fonplegade ökológiai státuszt kapott az EcoCert tanúsító ügynökségtől.
Chateau Fonplegade, St Emilion (Kép: www.fonplegade.com)
A birtok új státusza a 2013-as évjárat címkéin jelenik meg, és az „ökológiai mezőgazdaságból származó” felirat lesz - ez a változás az előző „biogazdálkodásból származó szőlőhöz” képest a bor más ökológiai termékekkel való összehangolása érdekében.
Chateau Fonplegade a teljes ökológiai gazdálkodás felé törekedett, mióta az amerikai befektetők és filantrópok, Stephen és Denise Adams 2004-ben tulajdonosokká váltak.
Eloi Jacob, a Fonplegade igazgatója a decanter.com-nak elmondta: „Az adamok ezt nem kereskedelmi, hanem filozófiai okokból akarják megtenni. 2004-től abbahagytuk a szőlő összes kémiai kezelését, 2007-ben 100% -ban szervessé váltunk és 2010-ben kezdtük meg a tanúsítási folyamatot.
'A jövőben továbbléphetünk a biodinamikus gazdálkodás felé is' - tette hozzá.
Az Adams amerikai szőlőültetvénye a Napa Valley-i Howell-hegyen szintén biohiteles tanúsítvánnyal rendelkezik, és biodinamikusan gazdálkodik.
A Chateau Fonplegade csatlakozik más, szervesen tanúsított, Bordeaux-i minősített ingatlanokhoz, a Chateau Guiraud, a Chateau Fonroque és a Chateau Pontet Canet-hez, és még sokan átalakulnak, köztük a Margaux-i Chateau Durfort Vivens.
A Clomer Plince Pomerolban és a Chateau Brandeau Cotes de Castillonban szintén hivatalos organikus státusszal rendelkezik.
Az ökológiai tanúsítás mind a szőlőültetvényekre, mind a pincékre kiterjed, meghatározó tényezők, beleértve a felhasznált termékeket, a szűrési és finomítási és kénszinteket, amelyek a hagyományos borászatban megengedett mennyiségek körülbelül 65% -át teszik ki.
Írta: Jane Anson
