Naplemente a Galante Vineyards terasz fedélzetén ...
- Kaliforniai bor 2017
A kaliforniai borvidékeket kirándulásokra tervezik, Monterey és Santa Barbara között a festői középső parton felejthetetlen boros kalandért ...
Ez a cikk először a Decanter magazin 2017. évi kaliforniai mellékletében jelent meg. Jelenleg a Decanter.com-on szerepel egy szponzorált kampány részeként a Kaliforniai Borintézet .
Közép-parti út - A 10 legjobb borászat
Csak négy vagy öt órás út van Monterey (1,5 órás autóút San Franciscótól délre) és Santa Barbara (két órás autóút Los Angelestől északra) között, amelyet általában Közép-part.
A közúti út egy nap vagy egy hétig tarthat, attól függően, hogy mennyit szeretne látni és csinálni. A terület számos különféle bormegjelöléssel rendelkezik, köztük Monterey, a Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara megye és a Santa Rita Hills, hogy a leghíresebbeket megemlítsék.
A bortípusok változatosak, mint a terület, a finom pezsgőktől a világszínvonalig Pinot Noir és Chardonnay tintához Syrahs és robusztus Fülkék . Figyelemre méltó éttermek és bárok, valamint vonzó látnivalók ugyanolyan bőségesek és változatosak, mint a bor.
Megfelelő éghajlaton
Az Au Bon Climat Rancho La Cuna szőlőültetvényei, a Santa Maria
Jim Clendenent elegáns Pinot Noir és Chardonnay-je miatt tisztelik pincészetének 1982-es alapítása óta. Az itteni megálló alkalmat kínál arra, hogy megkóstolja a könyvtári borokat (amelyek megmutatják, hogy borai milyen szépen öregedhetnek), valamint a jelenlegi projektjeinek ízlését. Ezek kétségtelenül a Santa Barbara legjobb borai. 2007-ben Clendenent felvették a James Beard Alapítvány Who's Who of Food and Beverage című amerikai filmjébe.
giada de laurentiis john mayer
Carmel út
Carmel út , a Jackson Family Wines borászat fenntarthatóan gazdálkodott, hűvös éghajlatú Pinot Noir, Chardonnay és Rizling . A borok kiváló kifejezői annak, amit a Monterey terroir képes nyújtani, és a portfólió egyik legfinomabb része a South Crest Pinot Noir, élénk bor, sűrű sötét cseresznye és földi jegyekkel.
Bátor
Naplemente a Galante Vineyards terasz fedélzetén ...
Ez az intim kóstolóterem bocsánat nélküli cowboy-hangulattal rendelkezik - annál jobb, hogy elmondja úttörő történetét Bátor (Jack Galante nagyapja, JF Devendorf volt Carmel város alapítója). Robusztus, gazdag vörösek uralják a kínálatot, elsősorban a kiváló minőségű, birtokon termesztett Cabernet Sauvignon, valamint Malbec és Merlot . Próbálja ki a Cowboy Cuvée-t vagy a Centennial Cabernet Sauvignon-t.
Qupé
Régi borász Qupé , Bob Lindquist Kaliforniában az egyik eredeti „Rhône Rangers” - az amerikai gyártmányú Syrah és más Rhône fajták üldözésének szentelt csoport. A biodinamikusan gazdálkodó Lindquist legendás a Syrah-jaival, de sajnálná, ha nem venné meg az ő éteri és gazdag egyikét Viogniers .
Bennfentes útmutató a kaliforniai étkezéshez és iváshoz
Pataki asztalok
Lenyűgöző kaliforniai égbolt a Tablas Creek pincészetben.
1989-ben alakult, Pataki asztalok egy borászati partnerség a Perrin család, a Château de Beaucastel mellett Rhône és az amerikai borimportőr, Robert Haas. A mészkő talajokba átitatott organikus szőlőültetvényekből termesztett borok a Paso Robles egyik legérdemesebb és díjazottabbjai. A kóstolóterem a birtokportfólió válogatásai mellett ritka évjáratok könyvtári kóstolóját is kínálja. Próbálja ki az Esprit Tablas Blanc-t (Roussanne, Grenache Blanc és Picpoul Blanc) vagy a vad és intenzív Patelin de Tablas-t (a Syrah, Grenache, Mourvedre és Counoise keveréke). Feltétlenül böngésszen a könyveket, ágyneműket és bortartozékokat árusító kis pincészet butikjában.
Stolpman
Stolpman a borok a Ballard Canyon AVA Syrah legfinomabb kifejezései közé tartoznak. A Los Olivos kóstolóterem szép kilátással büszkélkedhet, de az igazi fénypont a borok. Organikusan és szárazon tenyésztve készültek, óriási értékű szerkezettel és csiszolt összetettséggel. Ha lehetséges, előre tervezzen és foglaljon helyet a gyönyörű Ballard Canyon birtokuk egyik vezetett túráján.
adam on y & r
Harag
Bor és derű a Wrath szőlőskertekben…
Harag a Pinot Noir, a Chardonnay, a Syrah és a Sauvignon Blanc a központi partvidék Santa Lucia Highlands nevezetéből. Koncentrált és komoly, a borok mély gyümölcsöt és összetett fűszerességet mutatnak. A kóstoló után vásároljon egy üveget, és vigye a vásárlást a közeli Carmel strandra egy tengerparti boldog órára.
Valley Project
Ez a Santa Barbara belvárosában található helyszín remek hely a központi parti boroktatás elindításához. Itt megkóstolhatja a különféle Santa Barbara AVA-k kis tételű borait, miközben elgondolkodik az AVA-k vizuálisan lenyűgöző falméretű krétafestmény-térképén, amelyet Elkpen helyi utcai művész rajzolt.
Szerezd meg
A Kunin egy kis családi kézben lévő művelet, csupán egy háztömbnyire a strandtól.
A Santa Barbara belvárosában, a Funk Zone-ban található, egy háztömbnyire a strandtól, elvárhatja, hogy olyan fajtákat kóstoljon meg, amelyek bemutatják a Central Coast terroir csodálatos szélességét. Ez a kis családi üzemeltetés, amelyet Seth Kunin borász kezdett 1998-ban, elragadó Syrah, Chardonnay, Viognier és Chenin Blanc . A Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah és Cinsault ) kedves, csakúgy, mint a csípős és fényes Chenin Blanc.
Margerum
A sommelier és a tulajdonos, Doug Margerum 35 évet töltött az étteremiparban, mielőtt 2011-ben elindította a Margerumot. A Rhône fajták kidolgozására összpontosít, fényezéssel és kifinomultsággal. Próbálja ki a sötét és élénk Uber Syrah-t. És ne hagyja ki az Amarót, a gyógynövények és növények elkábító keverékét egy saját recept alapján.
Bevezetést írta Jordan Mackay , pincészet ajánlásaival Katie Kelly Bell
