Hitel: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
ray donovan 3. évad 2. rész
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
A legtöbben ismerünk olyat, aki nyitott üveg habzóbort tesz a hűtőbe, tetején egy kanállal, hogy ne habozzon. Lehet, hogy te magad csinálod. De valóban működik?
Kanalát tesz Pezsgő munka?
Vannak, akik villát használnak. Akárhogy is, sok borbarát szerte a világon esküszik erre a módszerre a pezsgőbuborékok megőrzésére.
De szakértőink nem találnak rá semmilyen alapot.
CO2-buborékok emelkednek… Hitel: Wikipédia
Gérard Liger-Belair, a Reimsi Champagne-Ardenne Egyetem professzora és a világ egyik vezető kutatója Pezsgő buborékok , mondta Decanter.com hogy nem tudja, honnan jött a kanálötlet.
'Már több kísérletet is végrehajtottunk ezzel kapcsolatban, és egy kanálnak nincs intézkedése az oldott CO2 habzóborban tartására.'
Tyson Stelzer, a pezsgőszakértő elmondta, sokan meglepődnének azon, hogy egy nyitott üveg „néhány napig még mindig habzik a hűtőben. Ezért tévhit, hogy egy kanál működik. ”
Kapcsolodo tartalom:
Tehát hogyan lehet a pezsgő csillogni?
'Sokkal megbízhatóbb módszer egy pezsgős dugó használata, amely szoros tömítést biztosít, és az üveget a lehető leghűvösebben tartani' - mondta Stelzer.
Liger-Belair szerint a pezsgő habosodásának legjobb módja az üveg hermetikus lezárása.
'De még ha ezt is megteszi, ennek ellenére fokozatosan elveszíti oldott szén-dioxid-tartalmát, mert az oldott CO2 fokozatosan behatol a folyadék felszíne fölé nagyobbra fejlesztett fejtérbe, miután néhány poharat kiszolgált.'
4/27/17
Miért pezsgő a pezsgő
A bor egy második erjedés útján válik pezsgővé. Ez CO2-t eredményez, ami a buborékokat létrehozza.
Ban,-ben Pezsgő módszer , vagy „méthode traditionelle”, a második erjedés a palackban történik. Ezután a fermentációból származó seprét (élesztőt) az úgynevezett eljárással eltávolítjuk elcsúfítás.
A „tartályos módszer” azt jelenti, hogy a második erjedés egy tartályban történik, majd a pezsgőt palackozzák és lezárják. Prosecco ilyen módon elkészíthető.
Amint az üveg nyitva van, felszabadul a CO2, és a buborékok így kezdenek fakulni.
börtönszünet 5. évad poszter
-
Kérdése van a Decanter szakértőinek? Küldj egy emailt nekünk: [email protected] vagy az #askDecanter használatával
További megválaszolt kérdések:
Mi az a Pét Nat? - Kérdezze meg Decantert
Mi az a Pét Nat ...?
A pezsgő mérete számít, állítják a szakértők. Hitel: Decanter
Pezsgőmetusálák vásárlása - kérdezze meg Decantert
Hogyan tudnék vásárolni egy pezsgőmetuzálát ...?
Pezsgős dugók - kérdezze meg Decantert
Miért vannak a pezsgősüvegekben gomba alakú dugók ..?
