Az országok, amelyek a legtöbb bort itták az elmúlt 50 évben [ANIMÁLT GIF]

Amikor az elmúlt 50 évben romantikussá tesszük a borivást, a legtöbben nagyon sajátos képet alkotnak a fejünkben, és ez a kép általában a franciákat vagy az olaszokat foglalja magában. Míg sokak számára a klasszikus borfogyasztókról alkotott kép azonnal ilyen víziót varázsol, ha egy kicsit mélyebbre tekintünk az elmúlt öt évtizedben, új trendek és minták kezdenek kirajzolódni, amelyek érdekes változásokat tárnak fel világszerte a borfogyasztás terén.

Márciusban kizárólag arra koncentráltunk az amerikai borfogyasztás növekedése (1994 – 2011) a szívünknek különösen kedves téma. (Nagy utalás – jóval feljebb ment.) Ez felkeltette a kérdést, hogyan nézett ki a globális borfogyasztás az idők folyamán, konkrétan az elmúlt 50 évben. Sokféleképpen nézhetjük meg, de mi a következőket szerettük volna tudni: Ha összeadja a világon minden elfogyasztott üveg bort, melyik ország polgárai isszák a legnagyobb százalékot ebből a (finom) medencéből? A kérdéseinkre adott válasz öt év szeletekben létezett egészen 1961-ig. Sok minden változott 1961 óta, de először vessünk egy pillantást az animált térképre. Menjen alább a magyarázatért.

eric merész és a szép

Az adatokat tekintve azt látjuk, hogy az elmúlt 50 évben négy fő trend következett be:

Globális diffúzió:Az 1961-1964 közötti időszakban a első három a borfogyasztó országok a világ borának 58,08%-át itták meg. Ez a szám 34,81%-ra zuhant. A nagy ugrás:Az Egyesült Államok elkezdett sok bort inni, és sokan vagyunk! Kezdjük látni, hogy ugyanez történik Kínában (erről lentebb). egyéb " Új Világ Az olyan országok, mint Ausztrália és Dél-Afrika, szintén növelték fogyasztásukat. A nagy zuhanás:Franciaország és Olaszország a világ szíve Régi Világ Egyre kevesebb bort isznak, bár nagyon szívesen exportálnak több milliárd dollár értékű palackot. Ezt Spanyolországban láttuk kisebb léptékben. Európa 2. rész:Németország egy másik jelentős „régi világ” bortermelő (a rizling elsősorban) fogyasztásukat egy kicsit a sörről a borra kezdték, növelve részesedésüket. A britek a földrajzi adottságok miatt nem nagyon tudnak saját bort termeszteni. Bár történelmileg ők voltak a világ vezető borimportőrei, sok ilyen volt Bordeaux a felső osztály felé vette az irányt. A fogyasztás mindenhol nőtt, de eltartott egy ideig, mire visszaugrottak a fogyasztási lista élére.

Ezzel az információval a kezünk ügyében nem tehetjük meg, hogy vajon mit hoz a következő ötven év. Vajon unokáink úgy fognak gondolni az amerikai borivókra, mint a klasszikus kép a borivókról? Vagy megint megfordul a szél?

Még néhány érdekesség, amit találtunk:

• A nagy dél-amerikai bortermelő országok, Argentína és Chile mérsékelték borfogyasztásukat, de közel sem annyira, mint Franciaország és Olaszország. Argentína 1961 és 1994 között a globális fogyasztás mintegy 7 százalékát tudta fenntartani. Azóta az argentin fogyasztás meredeken csökkent, míg a chilei fogyasztás kiegyenlítődött.
• A térképekről hiányzó több mint 200 ország 3,4-6,6% között fogyasztott egy adott időszakban.
• A borfogyasztás az 1960-as évektől az 1980-as évek elejéig megugrott Oroszországban. A hazai szőlőtermelés is megugrott hasonló időszakban – az 1950-es évek végén kezdeményezett intenzív szőlőtelepítési kampányokat követően. Közvetlenül a Szovjetunió összeomlása előtti időszakban a borfogyasztás rohamosan csökkenni kezdett a széles körű alkoholellenes kampányoknak köszönhetően. 1989-et követően a fogyasztás a volt Tanácsköztársaságokba „átterelődött”, amelyek közül többnek volt erős bortermelési és fogyasztási hagyományok több ezer éves múltra tekintenek vissza . Ha a Krím-félszigetet Oroszország részének tekintjük, a jövőben a „hazai termelés” növekedni fog és a legújabb bizonyítékok arra utalnak, hogy az oroszok nem tudnak várni . Bármi legyen is a helyzet remek bort lehet találni a Krímben .

Mi lesz a következő öt évvel (más néven 2010-2014)? Két jóslat. Az Egyesült Államok megelőzi Olaszországot az első helyre, Kína pedig a legjobb 5 közé. Honnan tudjuk? Már belekukkantottunk a 2013-as adatokba (más forrásból). Tavaly év végén beszámoltunk arról, hogy az Egyesült Államok behúzta az első helyet a globális borfogyasztási versenyben . Kína nem is regisztrált a fenti térképen egészen az 1970-es évek végéig, amikor 0,04%-ot ért el, amikor Teng Hszioping elkezdte megnyitni az ország gazdaságát. Tíz éven belül mindenkit átugorhatnak.

Végül elkészítettünk egy elejétől a célig 2 táblás térképet, amely segít szemléltetni az 50 éves váltást:

Megjegyzések: Belgium és Luxemburg az eredeti adatokban Bel-Lux-ba egyesült. Az első időszak öt év helyett négy évre szól. A térképező eszközünk működéséből adódóan azok az országok, amelyek a korábbi időszakokban nem regisztráltak fogyasztást, ezekben az években a skála legvilágosabb árnyalatában jelennek meg a térképen.

Adatforrás: Adatok: Wittwer G. és K. Anderson Global Wine Markets 1961-2009: A Statistical Compendium Adelaide: University of Adelaide Press 2009