Minden embertársam ellenére be kell vallanom, hogy a kilátás nagyon édes innen, a szabadúszó sörírás alsó-középső szintjének tetejéről. Manapság van egy igazi zuhanyfüggönyöm – nem csak a vékony bélés, amit a CVS-nél kap hat dollárért, hanem a vastagabb bakelit is, amely kívülre kerül; Kevesebb, mint egy éve vettem egy új használt kerékpárt sárvédők és fényszórók, és az egész hét yardot készpénzben; Megvendégelem a macskámat az állatbolti díszes eleséggel, azzal a különleges tudományos szarral, aminek egy doboza egy dollártól északra ér. Megkapod a képet. A-OK-t csinálok.
És arra számítok, hogy ez az állatorvosok által jóváhagyott darált csirkehús mártással vonat továbbra is a menetrend szerint fog futni, tekintettel a maszatos múltra és a pulzusos munkamorálomra, nem beszélve az online kiadók fenntartható, ha kacsingatva üzleti modelljéről. Amennyire el tudom képzelni, az egyetlen dolog, ami ténylegesen földelhetné a rakétahajót, egy felnőttkori gluténallergia lenne. Őszintén ez a legnagyobb félelmem a kígyóktól, Trumptól és a rövid ujjú hüllőktől, a villás nyelvű ingatlanfejlesztőktől és minden mástól. Ha az értékes zsigereim hirtelen elveszítenék világszínvonalú képességüket, hogy könnyen megemészsszék – vagy legalábbis megbirkózzanak velük – a sörfolyókat, amelyeket nap mint nap küldök, összetörnék.
Tisztában vagyok vele, hogy a glutén a legtöbb sörgyártó gabonában jelen van, beleértve az árpát is, de mivel leggyakrabban a búzához köthető, szeretném megragadni az alkalmat, hogy tiszteletemet fejezzem ki minden csodálatos előtt. búzatartalmú sörök odakint. Íme tíz kedvencem.
Boulevard 80 hektáros komlóbúza
Ezt a Kansas Cityből származó, 5,5 százalékos alkoholtartalmú crossover főzetet valószínűleg egy fehér IPA ha ma bevezetnék. A Cascade-dal és Nelson Sauvinnel végzett szárazugrás ragyogó citrusos élt ad az édes kenyeres maláta jellegének. Jól párosul lassú hangú softballal.
Fehér nyír Berliner Weisse
A White Birch népszerű málnát és áfonyát készít Berliniek Hooksett New Hampshire-ben, de én jobban szeretem a hamisítatlan verziót. Ropogós, frissítő és éppen kellően savanyú, és ideális alapot nyújt a házi készítésű radler-kísérletekhez.
Allagash Odüsszea
Ez a részben tölgy érlelt 9 százalékos ABV Belga erős sör Portland Maine-ből bebizonyítja, hogy a búzasörben semmi eredendően gyengéd. Sötét italos és előérzetet keltő Odyssey összetett illatú és ízű vaníliás csokoládé, gyümölcsös élesztő-észterek, fahéj és édesgyökér.
Lagunitas Little Sumpin' Sumpin'
Söréletem értékes éveit elpazaroltam, elkerülve ezt a hülye neve miatt; Arra kérlek, hogy ne kövesd el ugyanazt a hibát. Egy másik fehér IPA, legalábbis lélekben ez a 7,5 százalékos ABV búzafőzelék grapefruit mangó fenyő és könnyű gyógynövényes jegyek. A Little Sumpin’ Sumpin’ az ideális sör, amely segít leküzdeni a másnaposságot egy középkategóriás manhattani szállodai szobában, miközben tétlenül lapozgat a csatornákon, miközben erőt kíván összeszedni a telefon kereséséhez.
Weihenstephaner Hefeweissbier
Nem szívesen nevezem meg bármelyik sörstílus abszolút legjobbját, amíg végig nem ittam a versenyt, de nagyon kellemesen meg fogok lepődni, ha valaha is felfedezek egy másikat. hefeweizen olyan jó, mint ez az 5,4 százalékos ABV bajor klasszikus. A német stílusú sörcsarnokok az emberiség legnagyobb intézményei közé tartoznak, de sok délutánt aláástam azzal, hogy egy teljes liter sört rendeltem, amint szerencsém van egy ilyen helyre. Nincs egy csomó főzet, amely elég gyorsan süllyedne ahhoz, hogy indokolt legyen egyszerre 33 unciát rendelni, de a Weihenstephaner minden bizonnyal ezek közé tartozik. Ha esetleg úgy adódna, biztos vagyok benne, hogy két fürdőkádat meg tudnék inni ebből a banán-szegfűszeg-gubós remekműből.
Anderson Valley Brewing Company Briney Melon Gose
Érdekes lesz látni, meddig gose’s a legutóbbi újjáéledés el fog menni. A korianderrel és sóval főzött német stílusú búzasör majdnem kihalt néhány évvel ezelőttig, amikor az amerikai sörfőzők, mint például a Westbrook Off Color és az Anderson Valley meglepő sikerrel felvették az ügyet; Sierra Nevada most készít egyet. Az Anderson Valley új Briney Melon változata csak egy kis görögdinnyét ad a keverékhez. A könnyed érintés az, ami akkor történik, ha valódi gyümölccsel főzik, nem pedig kivonatokkal és ízutánzatokkal – a valódi dinnye valamivel enyhébb, mint azt a Jolly Rancher elhinné. Az eredmény fanyar frissítő és a legjobb fajta különleges.
Kent Falls anakronizmusa
A Kent Falls egy connecticuti parasztházi sörfőzde kiváló különlegessége, pont olyan hely, ahol megbízhatunk abban, hogy bemutatja a grätzer régi lengyel stílusú füstölt búzasört. Az anakronizmus német csavart kapott a Tettnang dry-hopping hozzáadásával, amely élénk virágos jegyet biztosít, amely tökéletesen kiegészíti az enyhén elszenesedett búza ízét.
Sierra Nevada Kellerweis
Egy újabb óda Sierra Nevadához. Nem tudom, mit mondjak mást, mint hogy ez a legjobb amerikai hefeweizen, amivel találkoztam. Finom fenyőszegély van a várt szegfűszeg- és banánízben, hacsak nem képzelem, csak azért, mert ezt várom el Sierra Nevadától. Most te is elképzeled! Élvez. Ez nagyszerű sör.
Győzelem Kirsch Gose
Újabb gose! Egyáltalán ki készíti ezeket a listákat? Nem tudom, csak néhány cuki, aki tavaly nyáron nagyon bedőlt ennek a cseresznyehangsúlyú szezonnak, és alig várja, hogy megihasson belőle néhány, megfontoltan elosztott gallont, miközben 2016 izzadtabb lesz. A cseresznye frissítően fanyar, és élénk gyümölcsös komplexitást ad a gose egyébként szigorú profiljához.
Dogfish Head Namaste
A Namaste 4,8 százalékos ABV belga stílusú szellemes narancs korianderrel és citromfűvel főzve. Van egy határozott paprikaél, valamint némi szegfűszeg és egy csipetnyi nektarin, ami meglepően robusztus ivási élményt nyújt, amely kiemeli a Dogfish híres furcsaságának legjavát.
