Legfontosabb Wine Reviews Tastings Kalifornia legjobb Zinfandels? Sonoma száraz pataki völgye...

Kalifornia legjobb Zinfandels? Sonoma száraz pataki völgye...

Kalifornia legjobb Zinfandels

Bullock House szőlőskert Hitel: Jamey Thomas

  • Fénypontok
  • Magazin: 2018. áprilisi szám

Trükkös a növekedés és számos stílusban gyártják, nehéz meghatározni a nagy kaliforniai Zinfandel karakterét. Stephen Brook azt javasolja, hogy kezdje el keresését Sonoma Dry Creek Valley-jében, és kiválassza kedvenc borait.



A Dry Creek Valley-i Nalle pincészet felé vezetve azt találom, hogy a Doug Nalle kint áll, frissen szedett Zinfandel kukákkal körülvéve. Belenézek az egyikbe, és megjegyzem, mennyire egészséges a szőlő.

Néhány nappal korábban hőcsúcs következett be, és a Zin-szőlő, amelyet legfeljebb 45˚C hőmérsékletnek tettek ki, zsugorodásra vagy mazsolásra hajlamosak.

’A válogatott kukát nézi. Itt van a mazsolás szőlő - ez a gyümölcs, amit nem akarok a kádamba. És ott van a szemétgyűjtő szemetes. Ezt kidobják. A mazsolás szőlőt külön kelesztem, és valószínűleg késői szüretelésű bort készítünk belőle. Május is. ”

Érdekes Cikkek