- Kizárólagos
- Fénypontok
Tekintse meg az új kóstolási jegyzeteket és értékeléseket Sonoma megye nagyszerű vörösborainak válogatásából, amelyet Sommelier Ronan Sayburn mester kóstolt.
a narancs megyei igazi háziasszonyok 11. évad 14. rész
Ronan Sayburn MS a legjobb vörös színt választotta Sonoma bor a pincéhez, az Alexander-völgyből Cabernet parti Pinot Noir és Rhône-stílusú Syrah .
Az összes alábbi bort kiválasztották a szeptember 20-i Collectible California kóstolón, amelyet a Kaliforniai Borintézet tartott az Egyesült Államok londoni nagykövetségén.
Görgessen lefelé Sayburn legjobb Sonoma vörösjeihez
A Sayburn legeredményesebb Sonoma bora volt Kutch's McDougall Ranch Pinot Noir 2015 , 96/100 pontot kapott, Jamie Kutch volt NASDAQ kereskedő. Sayburn szerint „kétségkívül borász, akit meg kell nézni”.
A második helyen volt A Radio-Coteau Harrison Grade Syrah 2013 című műve , 95/100 pontot kapott. Ez a Syrah származhat a Sonoma Coast megnevezéséből, de Rhône-t írták át rajta, a nyom a névben van - „A Radio-Coteau Rhône-szlengből származik, ami„ domboldalakról érkező üzeneteket ”jelent - mondta Sayburn.
További kiemelések közé tartozik az Alexander-völgyben, illetve a Knights Valley-i AVA-ban termesztett két 94 pontos Cabernet Sauvignon a Silver Oak és Peter Michael birtokokból.
Sayburn dicsérte Peter Michael zászlóshajójának bonyolult összetettségét Pipacsok 2011 - egy bor, amely biztosan megjutalmazza a pincészetet.
Ezenkívül rámutat az 1972-ben alapított és jelenleg több mint 1400 napelemen működő Silver Oak fenntartható szőlőtermesztési gyakorlatára.
A Sonoma vezető borászai közül sokan fenntartható megközelítést díjaznak, a régió bortermelői szövetsége egykor azzal büszkélkedhetett, hogy ez lesz az ország első „százszázalékosan fenntartható borvidéke 2019-ig”, és az összes alábbi bor ökológiai minősítésű.
A Sayburn válogatása viszonylag új kiadásokat tartalmaz, többnyire a 2015-ös és 2016-os évjáratokból. Fiatalságuk ellenére ezeknek a boroknak a legtöbbje 2018-tól belépett az ivóablakukba, bár a következő évtizedekben tovább fognak fejlődni.
Laura Seal bevezető példánya.
Legjobb Sonoma vörösborok a pincéhez:
Ronan Sayburn sommelier mester és a londoni Pall Mall 67 borvezetője, valamint a Court of Master Sommeliers Europe ügyvezető igazgatója.
heather tom elhagyja a b & b -t
