Vasse Felix
orvos, aki 4. évad 15. rész
Janet Holmes à Court szívét és lelkét arra fordította, hogy a Vasse Felix borászatot hatalmas sikerré változtassa - írja JOHN STIMPFIG.
Ha tudni akarja, mit jelent a Vasse Felix Janet Holmes à Court számára, kérdezzen meg egy bizonyos pénzügyi tanácsadói csoportot, akinek az 1990-es évek végén volt kedve azt javasolni, hogy adja el értékes Margaret River-i borászatát, hogy megerősítse annak mérlegét. anyavállalat, a Heytesbury Group. A történet arról szól, hogy Janet szenvtelenül hallgatta, megköszönte nekik a közreműködést, majd nyugodtan rámutatott, hogy egy fontos tényezőt nem vettek figyelembe. - Nem kérdezted, mit akarok - mondta. „És mivel a szavazati jogok 100% -ával rendelkezem, ez eléggé figyelmen kívül hagyás.” Aztán elmondta nekik, hogy Vasse Felixet „a holttestén át” adják el. A jegyzőkönyv szerint a találkozó nem sokkal később véget ért.
Ennek eredményeként a rendkívül jövedelmező, növekvő Vasse Felix pincészet Janet megkönnyebbülésére továbbra is a Holmes à Courts Heytesbury csoportjának koronájának ékköve marad. ‘A dolgok olyan jól mentek, hogy őrültek lettünk volna eladni. Emellett a Vasse Felix nem csak nagyszerű üzlet, hanem örömmel és kiváltsággal is rendelkezik. Ne feledje, hogy az elmúlt 15 évben nem minden volt egyszerű.
Elég boldogan kezdődött, amikor Robert Holmes à Court, az ausztrál iparmágnás 1987-ben szinte szeszélyből megvásárolta a butik pincészetet 1 millió dollárért (350 000 font). 'Ez nagyon nem volt jellemző Robertre, mert a férjem általában olyan alapos volt a kutatásában és elemzésében' - emlékeztet Janet. 'De mivel Vasse Felixet nem pénzszerzés céljából vásárolták meg, valószínűleg kevésbé gondolkodott el rajta, mint bármely más vásárlás.'
Abban az időben Robert pénzügyi sikereinek csúcspontján állt, és rendelkezésére állt eszközei szinte minden megszerzésére, amit csak akart - a nagy művészettől a mesés házakig és a híres londoni színházakig. „Miért ne pincészet?” - mondja Janet. „Mindig élveztük a Vasse Felix borait, és Perthben élve büszkék voltunk arra, hogy egy ilyen nagyszerű termék Nyugat-Ausztráliából származik. Miután megvettük, mindig az volt a célunk, hogy fenntartsuk Dr. Cullity álmát, hogy a lehető legjobb bort készítse. ”
Újrakezdés
A Cullity tulajdonképpen megalapította a Margaret-folyó régióját, amikor 1967-ben szőlőt ültetett a Vasse Felix-be. Érdekes módon az orvos a vállalkozást „kétes pénzügyi javaslatnak” nevezte. De körülbelül 20 év múlva, a pincészet határozottan a hatalmas Holmes à Courts Heytesbury csoportjának gyülekezetében biztosan biztos volt a jövő?
https://www.decanter.com/premium/top-margaret-river-wines-379911/
Aztán 1990-ben Robert meghalt, és elgondolkodtató adósságait hagyta maga után. Janet maradt, hogy felvegye a darabokat, és hirtelen Vasse Felix kétségesebbnek tűnt, mint valaha. 'Sok minden történt, és nehéz időszak volt' - mondja Janet jelentősen alábecsülve. „Szerencsére Vasse Felixet betették az„ érinthetetlen ”eszközkosárba. Részben azért, mert annyira rajongtam érte, részben pedig azért, mert nem volt elég nagy ahhoz, hogy különbséget tegyen a dolgok nagyobb sémájában. ”
Tehát míg a londoni Drury Lane és a The Palladium színházakat eladták, hogy a Heytesbury talajon maradjon, a Vasse Felix újonnan alakult csapata nagyrészt egyedül maradt. A Vasse Felix vezérigazgatója, Bob Baker szerint „már elkezdtük az infrastruktúra javítását, a borászati és szőlészeti programjaink fejlesztésére összpontosítva. És az 1990-es évek elején valóban kis hasznot hoztunk. ”Azonban, amint Janet rámutat, a csekk soha nem jutott el Perthig.
fekete ász pezsgő
Ehelyett, akkor, mint most, az összes nyereséget visszaszórták az üzletbe a minőség és a növekedés kettős céljaival. Azóta a borászat mindkét oldalon növekvő görbét mutat, nagyrészt a 15 éves szilárd beruházásnak köszönhetően, amelynek összköltsége 30 millió dollár (10,7 millió font). Figyelemre méltó, hogy a család ennyi idő alatt egyetlen osztalékot vagy tőkemegtérülést sem vett fel.
És sok mindent meg lehet mutatni érte, beleértve egy új pincészetet, további 160 hektár szőlőt, éttermet, művészeti galériát és előadóteret. A „költségeket nem kímélő” filozófia kiterjed az olyan lenyűgöző kütyükre és gizmosokra is, mint a divatos Geo Positioning System, amely infravörös légi fényképezéssel térképezi fel a szőlő egészségi állapotát a szőlőben. 'Ez azt jelenti, hogy precíziós szőlőtermesztést alkalmazhatunk a minimális permetmennyiség kijuttatására' - mondja Janet. A Vasse Felix szőlőültetvényekbe történő befektetése azt is jelenti, hogy teljes termelésének 70% -át adja. 'Végül teljesen önellátóak akarunk lenni, hogy teljes mértékben ellenőrizhessük a gyümölcsünket' - mondja Janet. Eközben a termelés az 1989-es 10 000 esetről napjainkban 100 000 esetre nőtt. Végső soron azonban ennek megduplázására törekszik a következő évtizedben a tengerentúli eladások növelése céljából. „Ilyen szinten úgy érezzük, hogy továbbra is meg tudjuk őrizni a minőséget és az izgalmat. Ennél több, és elveszíthetjük a varázslatot. ”
Minden bizonnyal van valami varázslat a Vasse Felixhez, különösen Ausztráliában, ahol továbbra is az ország egyik legkeresettebb címkéje. Maga Janet Ausztrália egyik legelismertebb üzleti vezetője, aki számos díjat kapott az ipar, a művészetek és a közösség számára nyújtott szolgáltatásokért. Mindezek ellenére eljátssza saját szerepét a Vasse Felixnél, és inkább tiszteleg a csapat előtt, „aki valóban munkát végez”.
Folytonosság és tehetség
'Az egyik oka annak, hogy ilyen sikeresek vagyunk, hogy 1989 óta ugyanaz az alapcsapatunk van itt' - mutat rá. ‘Bobon kívül ott van Clive Otto borász, Bruce Pearse üzemeltetési vezető és Phil Chamberlain szőlőskert-vezető. Ez a folytonosság, tehetség és tapasztalat osztalékot fizetett. ”Nem utolsósorban a trófeák, érmek és díjak utálatában, amelyet a borászat továbbra is felhalmoz.
Segített abban, hogy Heytesbury megvette a Vasse Felixet, amikor Ausztrália a kilencvenes évek arany évtizedébe lépett. ’Jó időben voltunk a megfelelő helyen. 1990-ben mindössze 10 pincészet működött, most 50 van ”- mondja Janet. „Kétségtelen, hogy ez a régió következetesen világszínvonalú borokat képes előállítani. Nagyon ritka, hogy rossz évjáratot kapunk ”
A régió általában és különösen a Vasse Felix arról híresült el, hogy elegánsabb bort készít, nem pedig az ausztrál borhoz gyakran társított nagy, merész, zamatos ízeket. Bob Baker „régi és új világ közötti crossover stílusként” írja le. Világosabb konszenzus van abban is, hogy melyik fajták teljesítenek a legjobban. „Eleinte volt egy kis gyümölcssalátánk” - mondja Janet. 'Most azonban éppen azon szőlőfélék (főként rizling és Pinot Noir) kivételén vagyunk, és a sztárfellépőkre koncentrálunk. A fehérek közül ők Chardonnay és Semillon, míg a vörösek közül a legjobbak a Cabernet és a Shiraz. ”Bár Janet általában a vöröseket kedveli a fehérek helyett, a szívében helyet kapott Vasse Felix legfelsőbb kategóriájú Heytesbury Chardonnay-ja, amelyet „fehérbornak egy vörösborivónak” ír le. Ő is „haragszik” a Semillonra. 'A Vasse Felixben talán az a nagyszerű, hogy sok butik pincészettől eltérően a portfóliónk egész területén erősek vagyunk' - teszi hozzá.
Manapság Janet már nem a Heytesbury Group vezérigazgatója. Ehelyett lemondott erről a szerepéről fiának, Paulnak, és elvállalta az elnök munkáját. 'Engem nem annyira ragadtak meg a mindennapi működési kérdések, ami sok időmet felszabadítja Bob és a csapat támogatására' - mondja. Amikor találkoztam vele, Janet egy kéthetes út közepén volt, hogy népszerűsítse a borászatot az Egyesült Királyságban, Skandináviában és Svájcban.
Az új szerep azt is jelenti, hogy több ideje van a Margit folyón tölteni. ’Ez a legpihentetőbb hely, ahol csak lehet. Valójában annyira szeretem, hogy van egy ilyen mentális képem 95 évesen, amikor az erkélyen ülök, és megiszok egy pohár vörösbort. ”
a bor jót tesz a gyomornak
Nincs kitüntetés annak kitalálásáért, hogy kinek a vörösboráról lehet szó. Paul ugyanolyan szándékában áll Vasse Felixet megtartani a családban. 'Körülbelül havonta egyszer megkeresést kapunk valakitől, aki meg akarja vásárolni' - mondja Janet. ’De pazarolják az idejüket. A kapun nem lesz „Eladó” tábla - ez túl értékes ahhoz, hogy eladják. ”
