A borfröccs már évszázadok óta létezik, és már nem csak focis anyukák és őrült dédnénik számára készült ital. A receptek bővelkednek, és olykor olyan divatos összetevőket tartalmaznak, mint a Lillet vagy a maracuja, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy buborékokat adjon a borhoz pusztán szódabikarbóna hozzáadásával.
A jéghideg bor és a buborékok keverékével a fröccsök a szó minden értelmében frissítőek, és ideális italok fülledt napokra és alkalmakra, ahol az ivás rosszindulatú, mint például a babavárások és a keresztelők. Ezenkívül 12 órán keresztül iszogathat, és még mindig könnyedén megbirkózik egy 4 emeletes sétával.
A meleg időjárás ihlette, nem tudtam ellenállni, hogy összeálljon egy panel, hogy elkészítsem és megkóstoljam a népszerű fröccsrecepteket. Egy boros eset után sok kudarc és néhány meglepő ivás után a csoportunk (2 sommelierből, 1 borászból és több lelkes ivóból) kitalált néhány iránymutatást a spritzer Nirvana eléréséhez.
Kezdje azzal a borral, amelyet élvez.
A közepes bor leöntésére a legjobb hely a mosogató, vagy esetleg egy edény, amelyet 12 órán keresztül figyelmen kívül hagynak. A rossz bort soha nem szabad keverőként használni. A keserű fanyar vagy egyszerűen kellemetlen bor nem lesz jobb egy fröccsenő szódabikarbónától és lime-tól, ezért érdemes olyan borral kezdeni, amelyet önmagában is élvez. Általában a legjobb fajták a fröccsök számára Sauvignon Blanc rizling Pinot Noir és Grenache – mind a négy erős aromás tulajdonságokkal, sok gyümölcsös ízzel és nagyon enyhe tanninok .
uralkodás 4. évad 3. rész
Ha nagy adag fröccsöt ver fel, próbálkozzon dobozos borral vagy magnumokkal. A nagy formátum több bort és több esélyt jelent a fröccs megjavítására egy nehézkezes szódaöntés után.
Ne használja az előre palackozott parancsikont. Készítse el sajátját.
A fröccsök olyan népszerűvé váltak, hogy sok cég kezdi el előkevert formában árulni őket. Kerülje el ezt a lehetőséget. Példaként említjük, hogy a Bon Affair egy elektrolitos és hozzáadott cukormentes fröccsöntő Dél-Kaliforniából felkeltette a figyelmünket Shark Tank hírnevének és szexi üvegének köszönhetően. Ráadásul úgy gondoltuk, hogy a lének tisztességesnek kell lennie, árcédulával. Tévedtünk.
Ez az igazi borfröccs vizes volt, és bizarr mesterséges utóízt hagyott az ínyünkön. Vakon kóstolva nem tudtuk megkülönböztetni a márka Syrah fröccsét és a szeder szódát.
Keress egy képletet.
A Bon Affair legnagyobb problémája a vizes íz volt, de vigyázz: ez könnyen megtörténhet akár a saját recepteddel is. A kielégítő fröccsöntő kulcsa, hogy megtaláljuk az egyensúlyt a borbuborékok és más összetevők között, és ne hagyjuk, hogy az alkoholmentesek ellopják a show-t.
Fogj egy mérőpoharat, és lassan építsd fel a fröccsöt. Kezdje borral, majd bármilyen gyümölccsel vagy likőrrel, végül öntse fel a buborékokat. A legtöbb fröccsrecept egyenlő arányban tartalmaz szódát vagy Sprite-ot és bort, de mindenképpen kísérletezzen, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő egyensúlyt – összességében a 2/3 bor és 1/3 buborék arányt részesítettük előnyben.
Tekintsd koktélnak.
A legikonikusabb fröccsök ritkán tartalmaznak szódát, és ehelyett a likőröket habzóborokkal kombinálják, hogy olyan összetett koktélt kapjanak, amely nagyszerű ízű, de nem olyan erős, mint egy Long Island-i jeges tea. Az Aperol Spritz és a French 75 tökéletes példák – mindkettő ötvözi a pezsgőt egy aromás, de enyhén kesernyés likőrrel és egy csipetnyi savval, hogy valami teljesen frissítő legyen.
A keserű likőrök és a citrusfélék aromás tulajdonságokat is adnak, amelyek különösen frissítenek az enyhe boroknál, mint például a Grüner Veltliner. Kedvenceink Peychaud Orange Bitters St. Germain Suze és Aperol voltak.
Ne válassza a diétás utat.
Mivel a bikinibe öltözött modellek jelenleg minden óriásplakát díszítenek, csábító lehet a diétás üdítőt fröccsre cserélni a kalória nélküli édességért, de ne tedd meg. Az olyan erőteljes hamis édesítőszerek, mint az aszpartám, elnyomják a bor friss, gyümölcsös árnyalatait, és olyan ízű lesz, mint a Diet Sierra Mist, fröccs helyett gyümölccsel.
A titokzatos kémiai összetevők (Ahem elektrolitok) savanyú mesterséges ízt is adhatnak a fröccsöntőknek, mint például a Sweet Tart cukorkák betonnal keverve, ami kevésbé frissít.
A legjobb része egy fröccspartinak? Hidratálás ivás közben, és meghiúsítsa a másnapos fejfájást anélkül, hogy megpróbálná. Hozd fel a buborékokat.
