Szőlő Toróban. Hitel: Castilla y Léon
Partnerségben Castilla y Léonnal
állatvilág 2. évad 12. részFedezze fel a Toro DO történetét és borát Castilla y Léonban ...
Partnerségben Castilla y Léonnal
TörténelemKirályi pincék és kitérő filoxéra
A Toro Denominación de Origen (DO) az azonos nevű város nevét viseli, amely északnyugati Castilla y Léon északnyugati részén, Zamora tartományban található, mindössze 40 mérföldre a portugál határtól.
A Duero folyó Torón keresztül folyik, összekapcsolva a szomszédos Rueda és Ribero del Duero borvidékekkel.
a remény elhagyja a merészeket és a szépeket
A rómaiak a Vitis vinifera szőlőt hozták Toróba, Kr. E. 210 körül. A középkorban Toro bortermeléséről híres volt, és állítólag a föld legmagasabb fokának kedvelték, megtöltve a spanyol királyok pincéit.
A DO állítása szerint Christopher Columbus még az Újvilágba is vitte, annak a robusztus bornak a képessége miatt, hogy ellenálljon a hosszú tengeri utaknak.
miért szakította meg Aaron Rodgers a kapcsolatot a családdal
Amikor a filoxéra a 19. században elütötte Európa szőlőskertjeit, a Toro egyedülálló előnnyel rendelkezett gyenge homokos talajában és száraz éghajlatában, amely némi védelmet nyújtott a parazita ellen. A régió ebben az időszakban borokat exportált Franciaország súlyosan érintett területeire.
A Toro ma is oltatlan filoxéra előtti bokros szőlőtőkét termeszt, és sokan 80 évesnél idősebbek.
Vissza Castilla y Léon oldalunkra
BorTempranillo
Tempranillo uralkodik Toróban, a bor új kifejezési formáját kínálva a közeli Ribero del Dueróhoz vagy Riojahoz képest. Mint sok spanyol borvidéken, a Tempranillo itt is helyi nevével jár: Tinto de Toro.
Bár a DO neve és borstílusa között nincs történelmi kapcsolat, a kritikusok gyakran összehasonlítják a Tinto de Toro legjobb példáit egy spanyol bikával - sötét, letisztult és gazdag izmokkal.
A Toro nyarai jellemzően rövidek, de ebben a szezonban Spanyolország egyik legforróbb és legszárazabb borvidékévé válik, évente csak 350–400 mm eső és 40 ° C-ot nyomó hőmérséklet.
Ilyen körülmények között a magasság a kulcsfontosságú, és a Toro szőlőültetvényeinek többségét 620 és 750 méter között tengerszint feletti magasságban ültetik el.
Mindazonáltal a pincészeteknek harcolniuk kell az alkoholszint csökkentéséért, és a DO előírások legfeljebb 15% abv-t tesznek lehetővé.
amerikai horror történet 9. évad 2. rész
A Toro előállít egy kis rozé- vagy rosado-bort, amelyet főként Tempranillo, Grenache és alkalmanként Malvasia keverékéből készítenek. A fehérbortermelés nagy részét szomszédjának, Ruedának bízzák, de itt termesztik Verdejo-t és Malvasiát is.
