Hitel: Vintage Alfonso Calza
- promóció
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
A Bodegas Utielanas gyökerei az Utiel-Requena régióban hosszúak és mélyek. A jelenleg 600 tagot számláló szövetkezetet csaknem 100 évvel ezelőtt hozták létre a nevét viselő város központjában. 1927 óta többször átköltöztették, többek között egy ideig a híres kör alakú épületben kapott helyet, amely ma a régió szabályozó bortanácsának ad otthont.
Amint azt egy borászat számára elvárták, amely évente mintegy 12-16 millió kg szőlővel foglalkozik, ez nagyszerű hely. Maga a pincészet 300 méteres homlokzata a Marin Lazaro sugárút hosszának nagy részét a tartályok, prések és pincészetek sokasága borítja el, ami meghökkentően 17 000 m².
A szövetkezet tagjai által tenyésztett 2800 ha-t a régió vaskos szőlőfajtáinak termesztésére használják: Bobal, Tempranillo, Garnacha és a fehér Macabeo. Ebből Pedro Cárcel borász évente 14 millió liter bort készít. Négy tartomány van, mindegyik piros, fehér és rózsaszínű változatban: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo és Sierra Rampina.
Khloe Kardashian igazi apja elárulta
1976-ban, uralkodásának legelején, Juan Carlos király és felesége, Szófia királynő látogatásra jöttek. Biztosan tetszett nekik, mert 30 évvel később ebédre visszatértek. És talán egy-két üveg a szövetkezet zászlóshajójából (és ezüstérmes) Vega Infante Crianza.
Nyertes borok a Decanter Asia Wine Awards 2019-en:
EZÜST: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONZ: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONZ: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
BVC Borászatok
BVC Borászatok
A legtöbb pincészetben, ha azt mondanád, hogy tele vannak bikákkal, akkor azt sértésnek fogják fel. Hát nem a BVC Bodegasnál. A borászatnak hat bormárkája van, és egyharmaduk (Toro Loco és El Toro Macho) bikával kapcsolatos. Nehéz elképzelni, hogyan lehetnének büszkébb spanyolok.
Bár valójában a „bika” hivatkozás nem közvetlenül kapcsolódik a bikaviadal híres torójához, mint amennyire az a tény, hogy a régió jellegzetes szőlőfajtája, a Bobal úgy számít, hogy alakjában hasonlít a bika fejére, és valójában megkapja a nevét a „bovale” -ből éppen azt jelenti. Bár a pincészet Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnacha, Macabeo és Sauvignon Blanc borokat is készít.
Ami a Toro Loco bort illeti, mulatságosan ezt a becenevet adták a helyiek a borászat egyik alapítójának, Benoit Calvetnek, amikor először lebegtette a borászat felállításának gondolatát. Úgy tűnik, Señor Toro Loco nevetett utoljára. 2009 óta a borászat folyamatosan növekedett, és jelenleg mintegy 3000 termelővel dolgozik együtt a régióban, 10 000 hektárt vállalva.
A Big azonban nem azt jelenti, hogy gondtalan. A BVC mindig is nagy hangsúlyt fektetett a fenntartható módszerekre, szerves tanúsítvánnyal rendelkezik, és hasonló gondolkodású gyártókkal együttműködve erős ökológiai hálózatot hoz létre. És ez nem bika ...
Nyertes borok a Decanter Asia Wine Awards 2019-en:
EZÜST: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
EZÜST: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Ha a spanyol keleti partvidéken található Utiel-Requena számtalan szőlőfajtája és borstílusa kissé zavarosnak tűnik, akkor ez a borászat áldott megkönnyebbülésként szolgál. A Valsangiacomo család SanJuan faluban indította el ezt a projektet, hogy csak egy szőlőre koncentráljon: Bobalra.
Az volt a tervük, hogy bemutassák, mire képes ez a széles körben elültetett és gyakran alulértékelt szőlő - vörösben és rozéban egyaránt.
Ennek érdekében úgy döntöttek, hogy szőlőjüket elsősorban régi, öntözés nélküli bokros szőlővel rendelkező termelőktől szerzik be. Sok ilyen szőlőültetvény meghaladja a 70 évet, míg a családi tulajdonban lévő 10 ha-os birtokon a DO legősibb Bobal-szőlője található: lenyűgöző 80 éves.
A borászcsapat óvakodik attól, hogy elfedje az ilyen komoly gyümölcs jellemét, a borokat erjesztve és egy évig betonban érlelve. Ez kisimítja a fiatal borok egyes széleit, de a tölgyfa hiánya lehetővé teszi a Bobal tiszta gyümölcsminőségének ragyogását.
brady fekete életünk napjaiban
A család legnépszerűbb Clos de SanJuan borában 18 hónap tölgyfa található, de nagy (500 literes) hordókban van, így a fa hatását gondosan ellenőrzik. Éppen ezt szándékozta a család - kiváló példa Bobal lehetőségeire.
Nyert borok a Decanter Asia Wine Awards-on:
EZÜST: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONZ: Valsangiacomo, San Juan Viñas Viejas Bobal falu, Utiel-Requena 2016 89
Carrascal kunyhók
meddig lehet nyitva hagyni a bort
Carrascal kunyhók
Ha nagyot fogsz álmodni, látnod kell, hogy láthasd a dicsőséges célállomás felé vezető út dudorait. És ez minden bizonnyal Julian Lopez és felesége, Maria José esetében volt, amikor a pár még 1990-ben megvásárolta borászatát. 1870-ig nyúlik vissza, a helynek rengeteg öröksége volt. De ez is régen elhagyatott volt és gyakorlatilag rom.
De a pár szeretetet és figyelmet szentelt az épületeknek és a földnek egyaránt. Megmentették a régi Bobal szőlőskerteket, és elültettek egy sor más szőlőt, így 11 fajta maradt számukra: helyi klasszikusok, mint a Macabeo, a Monastrell és a Garnacha, valamint a globetrotterek, mint a Cabernet Sauvignon, a Merlot és a Syrah.
Valahogy mindezen munkák között találtak időt a család felnevelésére, és szorgalmuk ez utóbbiban is megtérült. Most gyermekeik - más néven Julian és Maria Jose - borászok és üzemeltetési menedzserek, átveszik a gyeplőt büszke szüleiktől.
A minőség mindig előnyben részesítette a mennyiséget ebben a 100 ha-os birtokban, és ez a stratégia 2012-ben megtérült, amikor Chozas Carrascalt elnyerték Spanyolország szentelt Vino de Pago státusszal.
Rengeteg bor közül lehet választani, de ha csak egyet kellett választania, a legfelső bor, a Las Ocho a gazdaságban ültetett nyolc vörös szőlőfajta keveréke - a birtok lényege egy pohárban.
Nyertes borok a Decanter Asia Wine Awards 2019-en:
EZÜST: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
A Vega domainje
Az 1990-es évekig az Utiel-Requena bor szinte teljes egészét ömlesztve értékesítették. De a birtokpalackozás felé tett lépést nem kis részben a Dominio de la Vega mögött álló csapat kezdte meg. Az 1980-as években kezdte palackozni a régió kulcsfontosságú szőlőfajtáját, a Bobalt, de mintha ez nem lenne elég szokatlan, cavat is készített. Valójában ez a bor volt az egyik első Penedès-en kívül, amely a Cava DO részévé vált.
Három család tulajdonában lévő Dominio de la Vega szőlőültetvényei 70ha-t fednek le, a tengerszint felett 720–830 m-ig. A vörös agyag többé-kevésbé egyenletes hasadása az alsó szinteken és krétás / agyagos vagy mészkő magasabban van, a szőlőültetvényeket többnyire Bobal, Garnacha és Macabeo számára ültetik, bár a családok büszkék arra, hogy Sauvignon ültetésében (még egyszer) úttörők voltak. Blanc, Chardonnay és Pinot Noir a régióban.
Úgy ismerik a foltjukat, mint a tenyerüket, és vezetik a klímaváltozás hatásaival foglalkozó kutatókat. 'Tudjuk, hogy fontos hallgatni a természetet' - mondják.
Az ilyen hallgatást leginkább a zászlóshajó Finca La Beata bor képes megragadni. A DWWA korábbi kategóriájának győztese, egy intenzív, régi szőlős, egyszőlős Bobal, 30 napos macerálással, 18 hónap tölgyfával és további 18 hónap palackban, a megjelenés előtt.
ez a 2. epizód összefoglalója
Nyertes borok a Decanter Asia Wine Awards 2019-től:
EZÜST: Dominio de la Vega, Calma Bobalban, Utiel-Requena 2018 90
BRONZ: Dominio de la Vega, A vég, Utiel-Requena 2018 87
Nyertes borok a Decanter World Wine Awards 2019-en:
EZÜST: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
EZÜST: Domain de la Vega, Paraje Tornel 93
EZÜST: Dominio de la Vega, Bobal a Calma 91-ben
Coviñas Group, Luis Miguel Calleja
Coviñas Group
1967 jó év volt a The Beatles rajongói számára, mivel a zenekar kiadta mindkettőjét Pepper őrmester és Varázslatos rejtélytúra albumok. Jó év volt a több száz szőlőtermesztő számára a Valenciától nyugatra fekvő magas síkságon, mert akkor két szövetkezet, akik két évvel korábban jöttek össze, elindították első borukat. Megszületett a Coviñas bormárka.
A pincészet Vino de la Reina (a szüreti királynőről kapta a nevét) volt az első minőségi bor, amelyet palackoztak az Utiel-Requena DO néven. Azóta ez a folyamatos terjeszkedés története: az 1990-es években az EU-ba irányuló export, a cava készítéséhez szükséges létesítmények létrehozása és a spanyol mezőgazdasági minisztérium díja volt. 2003-ban a csoport abbahagyta a desztillációt, hogy csak a borra összpontosítson, megnyitva egy hatalmas, 10 000 hordós tárolópincét.
Ez utóbbi elengedhetetlen. Nem csak azért, mert a csoport 3000 termelője szőlőt visz be a közöttük lévő 10 000 ha szőlőültetvényből, hanem azért is, mert a borászat egyre inkább a kisebb, exkluzívabb palackok készítésére koncentrált - amelyek többnyire hordóban töltenek időt.
A fő fajták a Bobal, Tempranillo és Macabeo (a cava esetében). De a csoport szőlőültetvényei a régió legalacsonyabbjaitól (600 m) a legmagasabbakig terjednek, igazi mágikus rejtélytúrát kínálva a stílusok közül, amelyek közül választhatnak.
A Decanter Asia Wine Awards díjas borai:
BRONZ: Bodegas Covina, régi szőlő Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONZ: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONZ: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017. 86
Tharsys fizetés, Vicente García
Tharsys Pay
A Pago de Tharsys eredeti pincészete és pincéje több mint 200 évre nyúlik vissza - az első pincéket 1808-ban vastag mészkő alapkőzetből tárták fel - de ebben a vállalkozásban határozottan semmi régimódi nincs.
Reneszánsza 1991-ben kezdődött, amikor Ana Suria és Vicente Garcia először nekiláttak ambiciózus projektjüknek. Az Utiel és Requena városok közötti főúton elhelyezkedő birtok aligha lehetne inkább „a régióé”, de a pár nem kívánta csak a bevált útvonalra szorítkozni.
Tehát a száraz Bobal és Macabeo borok mellett, amire számíthat, Garcia borász hordóban erjesztett Chardonnay-t, éjszaka szüretelt Albariñót és édes bort is készít (minden bio). Van még egy sor likőr, valamint fél tucat Cavas és pezsgő - valóban, a kis mennyiségű Tharsys Unico Brut Reserva, 100% Bobal, 24 hónapos üvegérleléssel, zászlóshajójuk.
Nincs jobb módszer megismerni mindet, mint egy látogatás. A birtok kivételesen jól fel van szerelve a turisták számára, számos különféle bortúrával és számos kóstolási lehetőséggel - beleértve a lehetőséget, hogy megkóstolhassa a borászt. A szállás - mind egy vidéki házban, mind a kis szállodájukon keresztül - lehet egy lehetőség, ha a lehető legjobban ki akarja használni a kóstolót.
Nyertes bor a Decanter Asia Wine Awards 2019-en:
EZÜST: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONZ: Pago de Tharsys, Tharsys város érlelődött Barrica Bobalban, Utiel-Requena 2018 87
Sierra Norte borok, Manuel Olmo
Sierra Norte borok
Bátorság kell ahhoz, hogy elsőként telepítsünk szőlőt egy területre - annyi elismerés illeti meg azokat a termelőket, akik 1914-ben telepítették az első szőlőültetvényt Camporroblesba. A város az Utiel-Requena DO északnyugati részén található. 900 m tengerszint feletti magasságban, a legmagasabb magasság az egész régióban.
Ezek a tényezők nem zavarták Manuel Olmót vagy barátját, Lorenzót, amikor 1999-ben felállították a Vinos Sierra Norte-t (a megfelelő elnevezésű északi Sierra-borokat). Mindkettő helyi bortermelő családokból származik, és megszokta az egyedi terroirt és a klímát. a terület.
Manuel - jelenleg orvos és borász - két dolgot szeretett volna: organikusan gazdálkodni és feltámasztani a bennszülött Bobal fajta vagyonát. A Vinos Sierra Norte Pasión de Bobal című műve remek példa arra, hogy miért jó választás volt a döntése. Bár örömmel keveri egyes borokban Bobalt más fajtákkal (például Cabernet Sauvignon), Pasionban önmagában.
teresa 4 rész
A mészkő talajra ültetett 60 éves Bobal-szőlő pompás és elegáns bort ad, amely rendszeresen szerzi a világ legjobb érmeit. Nem mintha ezek nagy, mutatós borok lennének. „Ezek olyan lélekkel borozott borok, amelyeket inni és élvezni akarnak” - mondja Manuel. Úgy legyen!
Nyert borok a Decanter Asia Wine Awards-on:
BRONZ: Sierra Norte, Kereskedelmi Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONZ: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONZ: Sierra Norte, Bobal Rosé szenvedélye, Utiel-Requena 2018 86
