Veuve Clicquot: Gyártói profil- Winestealssd.com

A Veuve Clicquot története csaknem 250 évre nyúlik vissza. Hitel: veuveclicquot.com

Kizárólagos
Fénypontok
Kóstolók Haza

Veuve Clicquot Ponsardin: Ténydoboz

Alapított 1772
Tulajdonosok LVMH csoport
Éves termelés 1,5 millió eset
Hektárok a szőlő alatt 390
Adagolás 3g / l (Extra Brut Extra Old), 6g / l (La Grande Dame), 9g / l (sárga címke)

Rövid történelem

1772 Philippe Clicquot egy kis borászati vállalkozást alapít, felhasználva a már Bouzy-ban birtokolt szőlőt.

1798 Philippe fia, François feleségül veszi Barbe-Nicole Ponsardint, a gazdag Reims textilgyártó lányát.

1805 François meghalt, és Barbe-Nicole megmutatta karaktererejét azzal, hogy apósát kérte, hogy engedje meg neki az üzlet vezetését. Rengeteg készpénzt adott be az üzletbe, és hamarosan megtanulta a pezsgő készítéséhez szükséges alapvető készségeket. Hamarosan Veuve Clicquot néven, vagy „özvegy Clicquot” néven vált ismertté.

1810 Madame Clicquot létrehozta a régió első felvett szüreti pezsgőjét - egyetlen betakarítás terméke.

1814 Az első évek nagyon nehézek voltak: Anglia haditengerészete megtiltotta a francia hajózáshoz való hozzáférést az Északi-tengerhez, de Napóleon száműzetésével a blokádok csökkenni kezdtek. Nagyszerű értékesítője, Louis Bohne segítségével Madame Clicquot-nak sikerült 10 500 üveg pezsgőt szállítania Szentpétervárra.

1818 Madame Clicquot bemutat egy vörösbort keverve készült rozét.

1821 Mostanáig Madame Clicquot évente 280 000 palackot adott el, főleg a cári udvarnak. Oroszország a Champagne-ház egyik fő piacának bizonyult, és ez volt a Veuve-Clicquot Ponsardin sikerének záloga.

1866 Madame Clicquot halálának évében a ház évente mintegy 750 000 palackot exportált a világ minden tájára. Edouard Werlét nevezte ki utódjának - 1841 óta a cég vezetője volt.

1972 A ház kétszázadik évfordulójának megünneplésére létrehozott egy új deluxe cuvee-t, amelyet Madame Clicquot tiszteletére neveztek el - a La Grande Dame-ot.

Borászat

Az 1960-as évek közepe óta a borokat rozsdamentes acélból erjesztik teljes malolaktikus hatással. 2008 óta kis adagokat érleltek nagy tölgyfa padlókban, hogy a tartomány összetettebbé váljon.

A szüreti cuvée-knek nagy a Pinot Noir szíve, megközelítve az összegyűjtés 60% -át. A 2008-as év során a Pinot Noir elem 92% -ra emelkedik, főleg a hűvösebb Észak-Montagne-ból származik az extra elegancia és frissesség érdekében - ez egy válasz a klímaváltozásra.

Saját tapasztalatom a Veuve Clicquot-tól az, hogy a ház jelentős mennyiséget produkál anélkül, hogy elveszítené a minőség iránti kötődését az egész tartományban. Személyes kedvenceim között szerepel a Demi Sec és a Cave Privée Collection új kiadású régebbi évjáratai, például a remek 1989.