A maradék vörösbor tökéletesen alkalmas bárányszáras rakott ételhez. Hitel: timeincukcontent.com
- Karácsony
- Fénypontok
A karácsonyi időszak a feleslegről szól, de mit tehet mindazokkal a nyitott és befejezetlen borosüvegekkel? A házi készítésű szarvasgombától a vörösborban ütött tojásig Sarah Jane Evans MW azt tanácsolja, hogyan hozhatja ki a lehető legjobban a maradék borait.
Mit tehet a megmaradt borral? - Decanter szakértői útmutatója
Fontos, hogy készítsen készletet a partik, vacsorák ünnepi szezonjára és természetesen - karácsony napjára. De miután eltűnt a család és a barátok özönvíz, elgondolkodhat azon, hogy mit kezdjen azzal a nyitott és befejezetlen borral…
aki az általános kórházban fog meghalni
Sarah Jane Evans MW kéznél van a megmaradt borvezetőjével, így azokat a félig részeg palackokat jól felhasználhatja.
vörösbor
Először is, maradék vörösbor - rendszeres tanács a bor leforrázása és a koncentrátum fagyasztása jégkockatálcákba, hogy a szószok megfelelő időben előkerüljenek. Ha januárra felhagyott a borral és (néhány) étellel, akkor ésszerű tanács.
De ha még mindig eszel és iszol, akkor nincs olyan szósz vagy rakott, ami ne lenne jobb egy adag maradék vörösnél.
-
Vörös borok karácsonyra
A bonyolult karácsonyi főzés után a könnyű győzelemért ne próbálkozzon az Oeufs en Meurette-kel - egy finom étel vörösborban pácolt tojásból.
Az orvvadászat témájában a körte vagy az aszalt szilva, vagy más gyümölcs nagyszerű eszköz a jó vörös megjelenítésére.
Ha kell, készítsen forralt bort. Annyi bűnt követnek el a nevében, de ha van megbízható receptje, akkor hajrá.
Forralt borban buggyantott körte, fahéjas parféval… Hitel: timeincukcontent.com
fehérbor
Ugyanaz a tanács vonatkozik a fehérre, mint a vörösre: szószokhoz, orvvadászathoz és pácokhoz használja, általában könnyebb húshoz és halhoz.
anarchia fiai 5. évad összefoglaló
Ha idő előtt oxidálódnak Burgundia , ne féljen - vegyen egy tippet a londoni Noble Rot étterem étlapjáról, és tegye csirke vagy hal fehér mártásának csillag-összetevőjévé.
-
Hogyan lehet megtalálni a legjobb ár-érték arányú Burgundiát?
Erősített és édes bor
Erődítettek a barátod. Először tartanak - Az összes oxidatív stílus (kivéve Kamilla és Sherry fölé ) jól lezárható és hűvös helyen tárolható, amíg szükség van rájuk.
Majd amikor sült, tegye a húst egy gyökérzöldség ágyra, és kenje meg a borral, és szükség esetén egy kis vízzel, hogy nedves maradjon.
the fooster 4. évad 17. rész, teljes epizód
Oloroso nagyszerű a bárányhoz, de a maradék erődítményeinek bármilyen keveréke ugyanolyan jól fog menni. A végén található mártás íze fantasztikus lesz.
A chutney-k és a lekvárok készítésekor ossza meg őket Kikötő . Amikor eljött az ideje, hogy a január végén megjelenő Marmalade-t elkészítsék, ez megmarad Amontillado hasznos lesz. Az Amontillado lekvár sokkal szórakoztatóbb, mint a Whisky verzió. Vagy ha marad, botrytis édességek Sauternes , Barsac vagy Tokaji készítsen nagyon finom lekvárot.
Az édes borokat klasszikus angol apróságban is ajánlom a piskóták csöpögtetéséhez. Vagy hűvösen tálaljuk kekszekkel a mártáshoz.
Gondolt már arra, hogy Madeirát és Portot csokoládéba hozza? Hitel: timeincukcontent.com
Soha nem túl korai gondolkodni a KÖVETKEZŐ karácsonyról, különös tekintettel a karácsonyi pudingra. Nem csak a bor marad meg: az éléskamrában általában túlzott mennyiségű szárított gyümölcs található. Áztassa be a gyümölcsöket a megmaradt dúsított állapotában, annál gazdagabb, annál jobb. Készítsd el a puding (oka) t januárban, és az ízeknek ideje lesz a megfelelő érésre.
Mielőtt az ünnepnek vége lenne, használja ezeket a drága dúsított cseppeket házi készítésű csokoládé szarvasgombákhoz: finom étcsokoládét, amely meleg krémbe olvasztva, kevés faipari vagy Kikötő belekeverjük és hagyjuk állni.
-
A legnépszerűbb karácsonyi kikötői ajánlások
Pezsgőbor
Nagyjából ugyanaz a tanács érvényes. Használata Pezsgő vagy a recept tetején pezsgő elbűvölőnek tűnik, de nem kiváló bemutató a bor számára.
Finom zselé lehetséges.
Végső aranyszabály: ha a bor megmarad, mert eleve senkinek sem tetszett, ne kényszerítse újra a családra vagy a barátokra.
Sarah Jane Evans MW a DWWA társelnöke és az Élelmiszerírók Céhének volt elnöke.
chicago p.d. 1. évad 10. rész
Szerkesztette: Laura Seal Decanter.com
