- Fénypontok
- Magazin: 2019. novemberi szám
- Borlegendák
Borlegenda: Domaine J-P & J-L Jamet, Côte-Rôtie 1990, Rhône, Franciaország
Palackokat gyártottak N / A
Fogalmazás 100% Syrah
Hozam 35hl / ha
Alkohol 12,5%
törvény és rend svu 16. évad 8. rész
Kiadási ár N / A
Ár ma Kb. 1200 font
Legenda, mert…
Jamet Côte-Rôtie-je már az 1985-ös évjárattal felhívta magára a figyelmet, de a remek 1990-vel nagy előrelépés történt. Az előző évtizedekben Côte-Rôtie általában nagyon kitermelhető volt, hosszú üveges érlelést igényelt, és ez nem mindig fordult elő. 1990-re a Jamet bor sokkal gyümölcsösebb lett, és bár kiadása után élvezetes volt, az egyensúly elég jó volt ahhoz, hogy további két évtized alatt tovább fejlődhessen.
Hátranézett
Joseph Jamet első évjárata 1976-ban volt. Az 1980-as években elkezdte bővíteni ingatlanját Ampuis közelében, bár kicsi maradt, csupán 6ha-t ültettek. Fiai, Jean-Luc és Jean-Paul segítettek abban, hogy a megfelelő típusú szőlőt a megfelelő helyre telepítsék, megfelelő alanyokkal. A birtok 19 parcellából állt, a terepeken, a lejtők tetejétől az alsó szektorig. A testvérek megosztották a gazdálkodási és borászati feladatokat, és nem haboztak a szigorú rendszerek végrehajtásában, hogy a termésmennyiség 40 hl / ha alatt maradjon. 2010-re a testvérek három különböző Côte-Rôti-t készítettek, majd bevezettek egy Condrieu-t, de 2013-ban megállapodtak abban, hogy szétválnak és külön utakon járnak.
Az évjárat
Ez egy kiváló év volt a Rhône-völgyben. Az enyhe tavasz korai virágzáshoz vezetett, a nyár nagyon meleg és száraz volt. A szüret szeptember közepén kezdődött, ami feszültségű és jelentős erejű borokat eredményezett.
A terroir
A Côte-Rôtie sokszínű, mivel a szőlőt két nagyon meredek lejtőn, a Côte Brune-on és a Côte Blonde-ban ültetik el. A legtöbb Jamet szőlő a Côte Brune barna sávos talaján található, amely általában strukturáltabb borokat ad, mint a granit Côte Blonde. Néhány szőlőt a lejtők tetején lévő fennsíkon ültetnek. A Jamets-nek különböző ágazatokban voltak szőlőjei, és 1990-ben a legtöbb szőlő még fiatal volt, de a Syrah növények fiatal korban kiváló bort tudnak termelni.
A bor
Betakarítás után a szőlőt enyhén összezúzták, de nem rombolták le, boraik értékelése során azonban a zöldséget ritkán kommentálták, és bizonyára nem érett években, például 1990-ben. A bort 228 literes darabokban és 600 literes demi muidákban érlelték, valamint nagyobb hordókat. A hordóknak csak körülbelül 20% -a volt új. Az érlelési idő körülbelül 18 hónap volt, néha kissé hosszabb volt, a bort szűrés és általában finomítás nélkül palackozták.
A reakció
John Livingstone-Learmonth értékelte a bor 2003-as évét: „Nagyon párolt, csonthéjas gyümölcs aroma. Érett, zamatos íz: van iránya. Elég “vastag” bor régi . ”
Richard Hemming Jancis Robinson honlapján 2014-ben ezt írta: „Gomba, föld, zárójel, fekete gyümölcs még sértetlen. Sötét csokoládé karakter és ez a csodálatos dohos evolúció. Füstölt hús és bors. Csak magasztos. ’Ugyanebben az évben Bor néző szintén lelkesedett: „Próbáld ki ezt a gazdag és zamatos bort rozmaringgal tűzdelt báránysültvel, az ízek gyönyörűen összeházasodnak. Nagy és kifejező, de még időre van szüksége a nyitáshoz. ”
2016-ban Rajat Parr bizakodott Bor és szeszes italok : „… Côte-Rôtie lényegi kifejezése. Nem mindig az évjárat legjobb bora, de megadja az alaphangot ... A bor sós és borsos, vad, vadjegyekkel, de nagy, kerek, puha gyümölcsmagot is kapott.
true blood 1. évad 4. rész
