Borlegenda: Kör 1928- Winestealssd.com

Hitel: A Sotheby's jóvoltából

Fénypontok
Borlegendák

Miért teszi a Decanter hírességek csarnokává ...

Borlegenda: 1928. forduló, Pezsgő , Franciaország

A gyártott palackok száma N / A

Fogalmazás 70% Pinot Noir , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier

Hozam 7,000-8,000 kg/ha

Alkoholtartalom kb. 12,5%

Kiadási ár N / A

Ár ma 165 000 HK (15 000 font), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legenda, mert…

Ennek a kiváló évjáratú bornak a minőségét korán felismerték, és hírnevét a királyi jóváhagyás segítette. Ahogy Nicholas Faith megjegyzi A pezsgő története : ?? ’Az angol királyi család határozott kedvence maradt a legnagyobb tisztelője, néhai VI. György király halála után is.’

Hátranézett

1928-ban a ház feje Joseph Krug volt, a jelenlegi igazgató, Olivier Krug dédapja. Azokban a napokban nem volt olyan, hogy a pincemester (pincemester). József volt a felelős a keverékért, valamint a bor érleléséért és forgalmazásáért.

Krug számára a fő hangsúly soha nem a szüreti pezsgőkön volt, hanem az, hogy minden évben türelmesen összeállítottak egy szuperlatív küvét, mind az új borokat, mind pedig a tartalék borok készleteit felhasználva, amelyeket inkább magnumokban, mint tankokban tároltak. Joseph Krug egyszer megjegyezte: „Krug cuvée Champagne az én babám. A szüreti pezsgőért meg kell osztanom Istennel a hitelt. ’Ez természetesen nem gátolta Krugot abban, hogy az elmúlt évszázad legnagyobb szüreti pezsgőit állítsa elő.

A múltban egyfajta és gombóc rendszer működött, amelynek során a legfontosabb importőrök, például a londoni Berry Bros & Rudd megrendelték és előre kifizették azokat a borokat, amelyeket fel akartak kínálni ügyfeleiknek. Ez volt a helyzet 1928-ban. Mivel szüreti bor volt, csak 1939-ben hagyták el és engedték szabadon.

Bár ezek a borok így a brit importőrök tulajdonát képezték, Joseph Krug élesen visszavásárolta őket, hogy beépítsék őket a Krug-készletekbe, amelyeket még a németek sem voltak elég szégyentelenek ellopni. A háború után a borokat azoknak az importőröknek kínálták, akik majdnem 20 évvel korábban fizettek érte. De attól tartva, hogy a bor túl öreg lehet, a legtöbben 1937-et kértek.

„Ez jelentős 1928-as készlettel maradt számunkra” - emlékeztet Olivier Krug, „tehát egy ideig szinte a mi házunk Champagne volt.”

Az évjárat

A májusi fagy és a szabálytalan virágzás után az 1928-as nyár kiváló volt. Szeptemberben némi eső következett, de a hónap végén a betakarítás ideális körülmények között zajlott. A tiszta borok , az újonnan erjesztett alapborok nagyon gazdagok voltak, és 1928-ban 33 különböző községből érkeztek, amelyek közül a legfontosabb Ambonnay volt.

A terroir

Tekintettel a Krug Champagnes forrásainak sokféleségére, egyetlen bor sem lehetne egy adott terroir tükre. A Krug azonban mindig hosszú távú szerződéseket kötött fő termelőivel, és a család minden generációja mindig arra buzdította ezeket a termelőket, hogy tegyenek meg mindent annak érdekében, hogy kifejezzék sajátos telephelyük egyediségét.

A bor

A krugok régóta fenntartják a jellegzetes borkészítési stílust, az alapborokat régebbi hordókban erjesztik, és nem ösztönzik a malolaktikus erjedést. 1928-ban azonban a tölgyes erjesztés az egész régióban megszokott lett volna. A folyamat döntő része a szőlőkamrák kóstolása és a fokozatos keverés lett volna, amely csak az évjáratot követő februárban vagy márciusban fejeződött be. Olivier Krug becslései szerint az adag valamivel magasabb lett volna, mint ma, 9-10 gramm / liter.

Az 1928-as év két kiadása volt. Az első 1939-ben volt, bár többnyire késett a második világháború végéig, a Krug-gyűjtemény pedig 60 év szunnyadás után jelent meg a Krug-pincékben. Az 1928-as gyűjtemény soha nem került hivatalosan kiadásra, de a borok a Collection címkével vannak ellátva. A keverék azonos lett volna, de az elbocsátás dátuma változó lett volna.

A reakció

1957-ben Michael Broadbent megjegyezte, hogy ez a „legpompásabb pezsgő, amit valaha kóstoltam - ???? próbakönyvem maradna, míg végül el nem fárad (és 1961-ben Dom Pérignon bitorolja álláspontját) ”.

Tom Stevenson, az Egyesült Királyság pezsgőszakértője legendásnak tartja a bort, de elismeri, hogy szerinte az 1990-es év még jobb. Mint minden nagyon régi bor esetében, a palackban is jelentős eltérések lesznek.

Richard Juhlin svéd pezsgőszakértő ezt a nehéz utat fedezte fel: „A leghíresebb az összes pezsgő közül. Csak fél üvegből kóstolták. Hihetetlen erő, de megőrült. Hívjon, ha talál egy magnumot! ’