Hol lehet bort vásárolni nagyobb palackméretekben- Winestealssd.com

A Vega Sicilia ritka magnuma. Hitel: Serge Chapuis / Time Inc.

Fénypontok

Nem mindig könnyű felkutatni a borokat nagyobb palackméretekben, vagy tudni, hogy mire kell figyelni, ezért összeállítottunk egy rövid útmutatót a magnumokban, jeroboams-ban és így tovább vásárolt borokról ...

Hol lehet bort vásárolni nagyobb palackméretekben:

Az Egyesült Királyságban és az Egyesült Államokban működő kereskedők, amelyek gyakran jó palackokkal rendelkeznek.

Egyesült Királyság

Nagy nyugati
Hedonizmus
Lea és Sandeman
Fenséges
Marks & Spencer
Waitrose pince
Bor Társaság
Berry Bros & Rudd

MINKET

amazon
Sherry-Lehmann
Wine.com
Borkönyvtár

További részvényopciókért lásd: A Decanter Retailer Awards nyertesei 2016-tól

Gyors útmutató a nagyobb palackméretekhez:

A borok nagy palackformátumban történő kiszolgálása mindig különlegesnek érzi magát - általában jóval kisebb mennyiségben készülnek, mint a szokásos palackméretek, gyakran úgy gondolják, hogy jobban öregszik, és bármilyen asztalon lenyűgözően néz ki. Tökéletesek partikhoz vagy vacsorákhoz, és kiváló, szemet gyönyörködtető ajándékok is.

Lásd még: Öregedő bor kettős magnum kontra palackban - Kísérlet

A nagyobb palackok csökkentik az oxigénnek kitett borok felületének arányát a térfogatához viszonyítva, ezért egy adott térfogatú bor oxigénfelszívódásának sebessége általában alacsonyabb. Ez lelassítja az öregedési folyamatot, és árnyaltabb és frissebb bort biztosít, összehasonlítva a 75cl palackban érlelt azonos borral.

Magnums széles körben úgy gondolják, hogy a legjobb egyensúlyt kínálják a mozgékonyság és a fejlődés között, különösen a Champagne esetében (lásd alább).

És ezt félretéve, kettős magnumok és jeroboams nagyszerű módja annak, hogy egy baráti társasággal borozgasson - tökéletes, ha vacsorát rendez.

A legnagyobb formátumok, amelyek többnyire a bibliai karakterekről vannak elnevezve, gyakran egyszeri vagy korlátozott számú események, amelyek különleges eseményekre készülnek. Ritkán szánják őket a pincébe, mivel az egyedi gyártmányú, extra nagy dugókat kézzel kell kivágni, és hajlamosak lehetnek a levegő szivárgására.

Palackméret útmutató

Pezsgő

Pezsgő különleges eset, mivel a palack mérete nemcsak az öregedési képességét befolyásolja, hanem a palackban az erjedés sebességét is. Egy nagyobb méret (nagyobb térfogattal) lassabb erjedésen megy keresztül, és így bonyolultabbá válik az út során.

A magnum gyakran a legnagyobb formátum, amely másodlagos erjedésen megy keresztül a palackban (nagyobb méreteket a magnumból kell kitölteni, mielőtt újraragasztják, általában megrendelésre).

Michael Edwards pezsgõszakértõ vakkóstolón vett részt , a palackokat magnumokkal szemben állítja. Figyelembe véve a tudományt, ami mögött áll, a magnumok trükkökkel jelentek meg, amelyek összetettebbé és erőteljesebbé váltak.