- Fénypontok
- Magazin: 2019. októberi kiadás
- Borlegendák
Borlegenda: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Colchagua-völgy, Chile
Palackokat gyártottak 25,900
Fogalmazás 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Hozam 28hl / ha
Alkohol 14,2%
Kiadási ár 40 font
Ár ma Kb. 75 font
Legenda, mert…
Aurelio Montes volt az a gyanú, hogy az Apalta-domboldalakon rendkívüli lehetőségek vannak a kivételes borokra. 1989-ben vásárolta meg és telepítette a telephelyet azzal a szándékkal, hogy a terület adja a legfelsõbb tartományának forrását. Csökkentette a hozamokat Chilében annak idején hallatlan szintre, és fokozatosan piacra dobta a fajtaborok sorát, beleértve a Chardonnay, a Syrah és a Cabernet Sauvignon borokat. Ezek erőteljesen befolyásolták a nemzetközi piacot, ezért Aurelio úgy döntött, hogy létrehoz egy még különlegesebb cuvée-t, amelyet üzleti partnere, néhai Douglas Murray után Alpha M-nek neveztek el.
Hátranézett
Aurelio számos chilei borászatban dolgozott, mielőtt saját cégét, a Montest alapította, és 1987-ben elkészítette első évjáratát. Szívesen megmutatta, hogy Chile nemcsak jó ár-érték arányú, hangos fajtaborokat, hanem a legjobb minőségű borokat is képes előállítani - és rájött, hogy ehhez megfelelő oldalra, valamint megfelelő borászati és marketing stratégiákra lesz szükség. Az eredmény az Alpha M. volt. Első évjárata 1996-ban volt, de kevesebb mint 10 000 palackot engedtek ki.
Az évjárat
Chilében kiemelkedő, meleg és száraz az aratásig, amely ideális körülmények között zajlott. Bár az érettség és a minőség bizonyos mértékű regionális eltérést mutatott, sokan azt állítják, hogy a Cabernet Sauvignon esetében az 1999-es évjáratot soha nem lépték túl.
A terroir
Apalta egy kicsi, tál alakú régió a Colchagua-völgyben, déli fekvéssel. Aurelio azt írta: „Egyesek ezt negatív tényezőnek tartanák, mert Chilében általában az északi expozíciót részesítik előnyben. Azonban az a tény, hogy a zordabb nap nem éri el a szőlőt egész nap, a szőlő lassabban érik. ”A hegyek és a közeli Tinguiririca folyó szintén mérsékelten befolyásolják. Az Alpha M nagy sűrűségű szőlőültetvényei meredekek, különösen a lejtők tetején, és az éjszakai hűvös szél csökkenti az átlagos hőmérsékletet.
A bor
Betakarítás után a szőlőt elpusztították és hideg áztatást kaptak. Miután az alkoholos fermentáció befejeződött, a fermentáció utáni macerálást ösztönzik a test és a szerkezet hozzáadására. A bort ezután 18 hónapig új barrikokban érlelték.
A reakció
2002-ben James Molesworth megjegyezte Bor néző : ’Racy, tiszta vörös, házal, füstös füsttel, ásványi és keserédes csokoládé jegyekkel, ez lenyűgözően hosszadalmas és stílusos kivitelben siklik. Még egy ideig el kellene csapkodnia a cuccait. Most egyértelműen Chile elitjének része. ”
Alig több mint egy évtizeddel később, 2013-ban Jancis Robinson MW rögzítette: „Sötét, rubin peremmel. Még mindig nagyon koncentrált. Tealevél ízek és igazán tömény ... Kedves frissesség. ”
John Stimpfig ben felülvizsgálta a bort Decanter 2017-ben: „Egy igazán lenyűgöző és nagyon iható bor, amely éppen a pompájában van ... Igazi fénye van ennek a nagyvonalú, de nem túlzott keveréknek, amely izmos kerettel, de rendkívül puha és zamatos tanninokkal rendelkezik ... A bor érett a soustól - bankjegyek, kávé, bőr és dohányfűszer. De rengeteg elsődleges gyümölcs is érkezik, így ez egy bőséges, terjedelmes bor, amelyet a következő öt évben élvezhetünk és kóstolhatunk. ” A Decanter Premium tagok itt teljes egészében elolvashatják a jegyzetet.
