Borlegenda: Taylor's Vintage Port 1927- Winestealssd.com

Hitel: Dreweatts & Bloomsbury Auctions

Fénypontok
Borlegendák

Palackonként mindössze 20 fillérrel szabadon engedve ez a Port helyet kapott a Decanter borhírességek csarnokában. Az alábbiakban megtudhatja, miért ...

Taylor szüreti Port 1927: A tények

A gyártott palackok száma N / A

Alkoholtartalom huszonegy%

Kiadási ár: 0,20 font egy üveg (a mai pénzben)

Aukciós ár ma 773 font egy üveg

Taylor Vintage Kikötő 1927 egy legenda, mert…

A Quinta do Noval ritka Nacional palackozásán kívül Taylor szüretje a legkeresettebb és legdrágább az összes szüreti kikötő közül, és ez az elismert évjáratú bor a stílus megtestesítője. Ironikus módon az 1927-es évjáratot a világgazdasági visszaesés csúcspontján engedték szabadon. Következésképpen az értékesítés évekig lassú volt.

Hátranézett

Taylor története a 17. század végére vezethető vissza, bár később számos tulajdonosa volt, akik közül a legismertebbek a Bearsley család voltak. Az 1830-as évekre John Fladgate és Morgan Yeatman voltak a fő részvényesek, és az üzlet egészen 1921-ig az ő kezükben maradt, amikor Frank Yeatman lett az egyéni vállalkozó. A társaság csak a második világháború végén kezdte meg terjeszkedését a Fonseca megvásárlásával. Az 1920-as években Taylorék sokkal szerényebb gondot okoztak, bár mindig a minőségre helyezték a hangsúlyt. 1927-ben ültették el Yeatmanék az egyes fajták tömbjeit a Quinta de Vargellas-nál, de akkoriban az volt a szokás, hogy szántóföldi keverékeket ültettek, és az 1927-es évjáratot minden bizonnyal ez utóbbiból állították volna elő.

Az évjárat

Ez széles körben elfogadott, mint a 20. század egyik legnagyobb szüreti kikötői éve, amelyet körülbelül 30 szállítmányozó jelentett be. Az éghajlati viszonyok viszonylag korai betakarítást tettek lehetővé, még jóval azelőtt, hogy a zord időjárás veszélye megvalósulhatott volna. Ráadásul a termés bőséges volt, és a legtöbb kikötői ház jóval nagyobb mennyiséget deklarált, mint az évtizedekben szokás volt. A kiadott nagy mennyiségek ellenére a minőség rendkívül magas volt, csodálatosan koncentrált gyümölcsökkel és finom szerkezettel, ami rendkívül jól öregítette a borokat. Mivel a gazdasági válság sújtotta piac nem tudott felszívni annyi szüreti portot, a bor nagy részét végül standard rubinportokkal keverték össze.

A terroir

A Quinta de Vargellas már régóta a vállalat zászlóshajója, borai pedig akkor, mint most is, a szüreti keverék magját képezik. 1893-ban vásárolták, bár a birtok hírneve a legfinomabb kikötők forrásaként az 1820-as évekig nyúlik vissza. A Vargellas borai virágaromájukról ismertek, amelyeket gyakran ibolyának neveznek, és koncentrációjuk nagyszerű eleganciával társul. A Vargellas csúcsborokat szinte biztosan összekeverték volna más quintáktól, például a Terra Feitától vásárolt borokkal. Ez a szőlőültetvény az 1890-es évek óta szállította a Taylor's-t, majd a cég 1974-ben megvásárolta.

ncis: los angeles 8. évad 11. rész

A bor

Az összes szőlőt kő lagarák taposták volna be, ez a módszer biztosítja a szín és a tannin kíméletes, de teljes kivonását. Néhány hónapos kádas érlelés után a bort a Taylor szállójába szállították volna át a Vila Nova de Gaia-ban, a folyón Oportótól. Körülbelül két évig fában tartották volna, mielőtt palackozták volna. Taylor stílusa nagy koncentrációval és mélységgel rendelkezik, és hosszú, cserzett felület jellemzi, amely palackban nagyon hosszú életet ígér.

A reakció

A DWWA kikötői regionális elnöke, Richard Mayson , 1989-ben megkóstolta a bort a Niepoort és a Fonseca mellett, és úgy találta, hogy „még mindig hihetetlenül erős és koncentrált, megtartva a keserű csokoládé és édesgyökér-szerű intenzitást, amely az igazán finom szüreti Port jellegzetessége” ????.

Nyugdíjas Decanter oszloposíró, Michael Broadbent legfrissebb felvételei 1993-ban és 1997-ben mindkét alkalommal 'csodálatosak' voltak. Adrian Bridge, Taylor jelenlegi ügyvezető igazgatója így emlékszik vissza: „Az 1927-es év egy fenséges évjáratú kikötő, amelyet manapság ritkán szoktam megkóstolni, de amikor mégis megteszem, mindig elképeszt a hihetetlen szerkezete, lendülete és eleganciája. A Taylor nagyszerű portugáljának igazi jegyei. ”