Patricio Tapia elmondta, hogy a jelenlegi szőlőültetvényeiről az Uco-völgy felé nézve megváltoztatta a Zuccardi borokat. Megmagyarázza, hogyan vált az öntözőrendszerek bemutatására alapított borászat Argentína egyik legjobb ...
Zuccardi egy pillanat alatt :
Elhelyezkedés: Mendoza Argentina
Alapított: 1963
Hektárszám: 1001ha, ebből 180ha a Maipu térségben, 475ha Santa Rosa-ban és 310ha az Uco-völgyben
Éves termelés: 2 200 000 eset, amelynek 40% -a Uco Valley-ből származik
Zuccardi borok márkái: Zuccardi, Santa Julia és a Fusion ”
Gyártói profil:
Csak félig van felépítve. Durva kő- és cementfalak emelkednek, kissé elformálva, mint egy erőd, amelyet éppen halálos támadás érte. Az Andok-hegység háttértornyában hideg és lenyűgöző, élesen hegyes csúcsok sziluettje húzódik a láthatáron. Néhány hónap múlva ez az épület lesz a Zuccardi új pincészete Altamirában.
érdeklődő személy epizódok összefoglalója
Itt, itt Mendoza ' sivatagban a kaktuszok és a tövisfák homokon maradnak fenn. Vannak krétásfehér mészkőtalajok és kerek kövek is, amelyeket a folyók hagytak maguk után, amelyek évezredekkel ezelőtt kiszáradtak, szelíd lejtők, amelyek az Argentína valaha készült legjobb borainak egy részét adják. A Zuccardi család itt, az Uco-völgy magaslatán teszi meg a legnagyobb tétet a jövőre nézve.
A pincészet felállítása annak a munkának a csúcspontja, amely 2002-ben kezdődött, amikor a Zuccardiak úgy döntöttek, hogy Mendoza város közelében lévő eredeti szőlőültetvényeiken túlra néznek. Mielőtt azonban elgondolkodhattak volna Altamira borászatának építésén, vagy akár szőlő vásárlásán az Uco-völgyben, sok mindennek meg kellett történnie. És szinte mindegyik kapcsolatban állt egy fiatal férfival, aki az észak-argentin Tucumánban született, mérnöki tanulmányokat folytatott, és szerencsét próbált Mendozába érkezni. Alberto Zuccardi a neve.
1950-ben Zuccardi 30 éves lett (92 évesen még mindig erős), és soha nem dolgozott borban. A városba költözött, hogy felállítson egy cementcsöves öntözőrendszert, amelyet akkoriban Kaliforniában használtak. Mendoza ideális helynek tűnt: egy sivatagnak, amelyet távol kellett tartani. Ötlete az volt, hogy megmutassa, hogy a rendszer jó módszer a víz hatékonyabb felhasználására, és elrettenteni az örök fenyegetést jelentő sivatagi homokot, és zöldre festeni a földet. 1963-ban úgy döntött, hogy szőlőültetvényt telepít Maipú körzetében, hogy bemutassa rendszerének hatékonyságát.
És az évek során az, ami eredetileg egyszerűen a mérnöki munka folytatásának tűnt, valami komolyabbá vált. Öt évvel az első ültetvény után Zuccardi ugyanazon a helyen borult fel egy borászatban, hogy borozgassa azokat a szőlőket, amelyeket öntözési módszere lehetővé tett számára. „Apám kezdte rájönni, hogy hivatása szőlőtermesztés” - mondja José Zuccardi, fia, a Familia Zuccardi borvállalat jelenlegi elnöke.
Tömegtől palackig
the walking dead 7.évad 10.rész
A Zuccardis ömlesztett borokat készített és értékesített valamivel több mint két évtizedig, egészen az 1980-as évek elejéig, amikor Argentína elszenvedte az egyik legnagyobb szőlészeti válságot. Sok palackozó üzem eltört, és ezer hektár szőlőültetvényt húztak fel. Az 50 000 ha-ból Malbec amelyeket Mendozába telepítettek (többnyire nagyon régi szőlőültetvényeket telepítettek az európai bevándorlók első generációi), alig maradt 10 000 ha. Ezekben az években Zuccardi úgy döntött, hogy mivel senki sem vásárolja az ömlesztett borát, ő maga fogja palackozni.
Míg Alberto Zuccardi munkája egy borászat létrehozása volt válság idején, José fia (aki 1976-ban csatlakozott a céghez) munkája ennek megerősítése volt. Első lépése és valószínűleg első eredménye az exportpiac vizsgálata volt. 'Emlékszem, amikor először mentem el egy nemzetközi vásárra, a Vinexpo volt 1991-ben. És ez egy teljesen új világot nyitott meg előttem' - emlékezik vissza José.
Az első út során Zuccardi megállapodást kötött borok exportálásáról (az Egyesült Királyságba) - amire addig kevés argentin borászat próbálkozott. 1990-ben az összes exportált argentin bor mennyisége (és szinte egy sem palackozott) kevesebb volt, mint 15 millió USD. 'Apám és én számára egyfajta ellentmondás volt, hogy Argentína világszerte a negyedik vagy ötödik bortermelő volt, ugyanakkor teljes mértékben hiányzott a nemzetközi piacokról' - mondja José. Ma a családi vállalkozás az általa előállított 2200 000 eset 55% -át exportálja, míg Argentína borexportból mintegy 500 millió dollárt (307 millió fontot) termel.
Zuccardi az argentin borszíntér élvonalbeli játékosaként való megszilárdulását a most 55 éves Josének köszönheti, akinek energiája és karizmája kiemelkedik egy nagyon karizmatikus emberekkel teli országban. Neki köszönhető, hogy a Zuccardi családnevet a boripar egyik vezetőjeként ismerik el. De nem nyugszik a babérjain.
Uco költözése
Hosszú évek óta látogatom a Zuccardis-t, az 1990-es évek vége óta. Jól emlékszem a pergola alatti grillekre, amelyek mára Mendoza egyik legnépszerűbb pincészete lett (évente 50 000 turistát fogad). A borok azonban soha nem tűntek a vendéglátás szintjének megfelelőnek - legalábbis addig, amíg a család be nem költözött az Uco-völgybe. És itt fordulunk a Zuccardis harmadik generációjához, akit Sebastián, José legidősebb fia személyesít meg.
Sebastián örökölte apja energiáját, valamint könnyedségét és mágikusságát az emberekkel való kommunikáció során - meleg hangnem a hangjában, amely különlegesnek és szívesen érzi magát. 2002-ben érkezett a céghez, és egyik első projektje az Uco-völgy volt. José visszaemlékezik: 'Mondtam neki, hogy már túl sok dolgunk van, így ha ki akarja terjeszteni Zuccardi látókörét, csatlakoznia kell a társasághoz és saját maga kell elvégeznie.'
Abban az évben a család elkezdett szőlőt vásárolni ott fent, és a borok közötti különbség azonnal nyilvánvaló volt. - Senkinek sem kellett meggyőzni - mondta Sebastián. „A magaslati szőlő jellege önmagáért beszélt, ezért a terület felé való tekintés természetes volt.” A gyümölcs lendületessége, idegessége és savassága drámai ellentétben állt - különösen a Malbec-ben - a család hagyományos szőlőültetvényeinek szőlőjével az alsó részen. , melegebb zónák.
A kistermelők első szőlője azonnali hatást gyakorolt a Zuccardi márkakatalógusra. Bár zászlóshajója addig a Q vonal volt, a Tempranillo a Santa Rosa-tól, az Uco-völgyből származó 2002-es szőlő minősége lehetővé tette, hogy Zuccardi új ikonborral lépjen túl és túl. A Zeta 2002 alapító kiadása, a Malbec és Cabernet Sauvignon , Argentína számára szinte hallatlan áron kiskereskedelmi áron 20 USD volt egy üveg.
Zeta volt az első kísérlet arra, hogy az Uco-i szőlőnek megérdemelt státuszt adjon. Burgundi kifejezéssel tekintve a Zeta általános bor volt - a burgundi megfelelője. A falusi és a cru borok később következnek.
Sajátos terroirok
Két évvel Zeta debütálása után a Zuccardiak úgy döntöttek, hogy kiegészítik a megvásárolt szőlőt saját szőlőültetvényeikkel Uco-ban. Az első a Vista Flores kistérségben volt. Még négy következett: La Consulta, La Ribera, San Pablo és Altamira, az Andok régió összes kiváltságos területe.
A Zeta volt az első regionális megközelítés az Uco számára, de a talajjal és a szőlőültetvények kezelésével kapcsolatos kutatások és kísérletek lehetővé tették Zuccardi számára, hogy tovább haladjon és sokkal specifikusabb terepen haladjon. Tavaly például a társaság elindította az Aluvional-ot a La Consulta-ból, egy olyan falusi borból (a burgundi metaforák folytatásaként), amelynek célja az Uco ezen kistérségének Malbecen keresztüli értelmezése.
teen wolf 3.évad 4.rész
Ebben az évben a vállalat a finca (vagy cru) borokat készíti elő - Sebastián kimerítő szőlőskutatásának eredménye, soronként és talajonként talajonként elemezve, amíg elég különbséget nem talált ahhoz, hogy kifejezni tudja őket a borokon keresztül. Ez a Fincas-gyűjtemény célja. Az első kiadás a Los Membrillos, a Cabernet Sauvignon a La Consultától, amelynek mélysége és összetettsége miatt Argentína legjobb kabernéi közé tartozik.
Az Uco-n túl meg kell változtatni a jó bor perspektíváját. 'Ma olyan borokat készítünk, amelyek jobban a helyre összpontosulnak, kevesebb új tölgyfa, több frissesség és korábbi szüreti dátumok' - mondja Sebastián. Más szóval, ne lepődjön meg, ha a medence mellett talál egy meggylének tűnő Santa Julia Malbec-et.
Ha a medencékről beszélünk, kevés jobb hely lehet az egyik számára, mint közvetlenül Zuccardi altamirai félkész borászata mellett, annak a kőfalú erődnek, amely mögött az Andok fensége nem ijedt meg. Pincészet, amelynek célja az Uco-völgy legjobb borainak előállítása. Ez az erőd most Zuccardi jövője - ugyanazokból a kövekből, mészkőből és homokból készült szerkezet, amely a legjobb borait formálja.
Írta: Patricio Tapia
Következő oldal
