1989-es vintage útmutató Németországhoz...

• Németország
• 1989-es évjárat

most igyál

Gazdag, érett évjárat, de egyes boroknál nem volt elegendő savtartalom a jó öregedéshez

Időjárási viszonyok

Tökéletes környezet áprilisban, a példánykönyvek virágzása júniusban és a napsütötte, viszonylag száraz nyár arra ösztönözte a szőlőt, hogy szinte trópusi hőmérsékleten és minden lehetséges legjobb körülmények között érjen. Az október 10-29-ig tartó „indiai nyár” nagy koncentrációt és botrytis-t adott, hogy mesés Ausleseket készíthessen a Trockenbeerenauslesig.

Legjobb Appellations

A botrytis terjedése miatt nagyon nehéz év volt a tipikus könnyű, friss száraz borok készítésében. Azok, akik korán szedtek, jó Kabinett-eket készítettek, de sok kisebb bor esetében hiányzott a savasság, és kellemetlen mellékízeik voltak: ezek a borok már jócskán túl vannak. Ezzel szemben az édesebb borok, gondosan előállítva, most finomak, és a legjobb borok sok évig fognak tartani, hogy képviseljék a legfinomabb évjáratot az erősen botrytis által érintett borok esetében 1976 óta.

Legjobb producerek

Minden régióban nagyszerű borokat és kiábrándító borokat készítettek egymás mellett, és ez nagyban függött az egyes Weingut képességeitől. A kiemelkedők között volt Paul Anheuser a Nahe-ban, a Staatsweingut Eberbachban, Dr. Loosen a Moselben és Burklin-Wolf a Pfalzban. Sikeres eisweini évjárat, de sok bort inkább elrontott a nehéz botrytis.

mr robot 5. epizód összefoglalója