- 1995-ös évjárat
hamarosan inni
Jó évjárat, amely gazdag és elegáns borokat készített
4/5Időjárási viszonyok
Az ilyen, sima vitorlás és eseménytelen 1994-es évjárat után ez volt a szélsőségek éve, kezdve két súlyos téli áradástól, erős tavaszi esőktől, sőt júniusi jégesőig. Az évad későn kezdődött, és lassan haladt tovább. A Cabernets bogyói és fürtjei kicsiek voltak, és a nedvesség okozta lisztharmattal kapcsolatos problémák csekélyek voltak. Amikor június végén végre megérkezett a meleg, a szőlő még mindig lassan érett. A nyári és őszi hetek enyhék lettek. A szeptember végi felmelegedés éppen akkor jött el, hogy a gyümölcs érettségi szintje a jótól az ideálisig terjedjen. Ez volt az első évjárat, amikor a tanninkezeléssel kapcsolatos pincepraktikák széles körben elterjedtek, és olyan Cabernetsben mutatkoztak meg, amelyek puha tanninokat kínáltak, textúrájuk plusz és viszonylag sima. Még a durvább hegyekben termett Merlots is gazdagabb, simább tanninokkal találkozott.
Legjobb Appellations
Ez egy klasszikus évjárat volt, amikor az egyes régiók legjobb termelői valódi regionális jelleget ragadtak meg kabernéikben. A két csillag vagy annál magasabb sikerek puszta száma és a sima régi minőség alapján a bólintás a Napa-völgyi Rutherford-Oakville körzetbe és a Howell-hegyre megy. A Silver Oak Alexander Valley Cabernet bemutatta a régió legjobbjait. Ebben az évjáratban a monterey-i apró Carmel-völgy kezdi szolgálni, hogy éghajlata hasonló a Napa-völgyéhez, és kabernéi egyenlő figyelmet érdemelnek.
Legjobb producerek
Whitehall Lane, Montelena, Dunn Howell-hegy, Hess-gyűjtemény, Caymus (Napa-völgy és különleges válogatás), Chateau St. Jean, Kéményszikla, Clos du Val-rezervátum, Robert Mondavi-rezervátum, Dominus, Copalite, Far Niente, Gyémánt-patak (Red Rock) Terasz), La Jota, Stonestreet, Buehler, Vine Cliff, Béka ugrása és Freeware Abbey Bosche.
