SAINTE CROIX DU MONT Hitel: CIVB / FRANCOIS DUCASSE
- Bordeaux-i Vintage útmutatók
- Vintage 2013
Medoc & Graves: Igyon hamarosan
Az eső, a meleg éjszakák és a rothadás arra kényszerítette a termelőket, hogy az optimális érés előtt válogassanak. Sok sápadt és strukturálatlan bor.
bűnözők elméje 8. évad finálé2/5
St Emilion & Pomerol: Igyál hamarosan
Rot kényszerítette a gyakran éretlen Merlot korai betakarítását. Csak a sok szedővel rendelkező és gondos válogatással rendelkező birtokok készítettek jó bort.
Sauternes & Barsac: Tartsd meg
Bőséges botrytis, de sok szőlőből hiányzott a koncentráció. Aki könyörtelenül válogatott, kiváló borokat készített.
4/5Időjárási viszonyok
Két nehéz évjárat után nincs szusszanás a termelők számára.
A kezdetektől fogva rengeteg kihívás volt ebben az évjáratban - egyenetlen és késői virágzás a nedves tavaszt követően, gyakran heves jégeső után július végén és augusztus elején, nedves és meleg szeptemberben, mint a betakarítás előtti rothadás támadását jelentette… megnevezed, a szőlőültetvények a 2013-as évjárat során szenvedték el.
Még januárban a dolgok kemények voltak, a szokásosnál 51 mm-rel több eső esett, és az októberi-márciusi téli eső összességében 70 mm-rel magasabb, mint a 30 éves átlag. Mindez azt jelentette, hogy a talaj nedves és friss maradt, késlelteti a rügy törését és a hajtás növekedését. Április korán nedves maradt, de a hőmérséklet a hónap közepén javult, lehetővé téve a szőlők elindulását, kissé egyenletesebb rügytöréssel, mint 2012-ben, bár a hónap végi fagy további fejfájást okozott Entre deux Mers-ben, Graves és Blaye. Májusban 22 napon át esett az eső, 20 éven át a legnedvesebb volt, és a szőlő összességében nagyon nehéz volt elég fotoszintetizálni.
Nem sokkal jobb hír májusban, a közepes virágzás az átlagosnál 15 nappal később, meglehetősen gyászos körülmények között zajlik, különösen a korán virágzó fajták esetében, mint pl. merlot . Az időjárás végül júliusban fordult meg, amely több mint 60 éve július egyik legforróbb hónapja lett. 331 órányi napsütés volt, szemben a 2012-es 247 órával. Sajnos a hőség viharokhoz vezetett, Pessac Léognan pedig különösen súlyos károkat szenvedett. Augusztusban jégeső viharok következtek, amelyek az első héten Entre deux Mersben a betakarítás mintegy 80% -át érintették, de végül a viharok átengedték a nyugodt, napos időjárást, amely a hónap hátralévő részében tartott. Ennek a haladéknak az ellenére is lassú és nehéz volt az érés, különösen a merlot számára, amely ilyen nehéz gyümölcsöket szenvedett. Ez azt jelentette, hogy sok fürtöt levágtak, hogy a többiek érjenek, ami kis hozamokhoz vezetett.
Amikor megérkezett az aratás, a kimerült borászoknak meleg, de nedves időjárással kellett megküzdeniük, ami sok esetben azt jelentette, hogy korán kellett betakarítaniuk. Összességében egy kihívásokkal teli év, amely megjutalmazta azokat, akik rendkívül éberek voltak, és nem próbálták túlságosan erőltetni a dolgokat, miután a szőlő végre a pincészetbe került.
Legjobb Appellations
A késő indiai nyár azt jelentette, hogy az északi Balparti kabinok kapták a legjobbat a pirosakból ebben az évben - bár a Médoc néhány szerves tulajdonsága nem tudta ellenőrizni a rothadás problémáját, és nem palackozott semmit. Saint Estèphe külön említést érdemel, mivel októberben csak 25 mm eső esett, tehát háromszor kevesebb, mint a többi Médoc, és jóval kevesebb, mint Bordeaux többi része. Itt kell elérni a piros 2013-as évek legjobb sikereit.
Sokkal lenyűgözőbbek voltak a fehérek, amelyek nem szenvedtek annyira a hűvös nyár miatt, és sok esetben finom aromákkal és ínycsiklandozó friss gyümölcsökkel rendelkeznek. Ugyanolyan ígéretesek voltak az édes borok, akik ugyanolyan nedves, meleg őszi körülményeket élveztek, amelyek ekkora fejfájást okoztak vörösbor társaiknak.
De az igazi sikertörténet 2013-ban a borászattal kapcsolatos - rengeteg olyan gyártó volt, aki kivételesen jól dolgozott az évjárattal, levette a lábát a pedálról, és ahol csak lehetséges, lehetővé tette a gyümölcs vibrálásának átsugárzását. Aki túl sok tölgyfával vagy túlzott kitermeléssel próbálta leplezni az éretlen gyümölcsöt, az szenvedett. A legjobb borok frissítő ivóképességűek, viszonylag alacsony alkoholszinttel, bogyós gyümölcsökkel és sok érdeklődéssel rendelkeznek, de nagyjából ez egy évjárat, amelyet korai és középtávon élvezhetünk.
a maszkos énekes 3. évad 13. rész
