A Château Pédesclaux modern pincészete Credit: Hemis / Alamy
- Bordeaux-kiegészítő 2019
- Fénypontok
1988-ban a Châteaux Bordeaux bor- és építészeti kiállítás arra tett kísérletet, hogy az új világ dinamizmusával szemben fellendítse a bordelais-kat.
Jean Dethier építész megjegyezte, hogy a borépítészet miként lehet a modernizáció, a demokratizálódás, a vendéglátás és a márkaarculat ereje.
Bordeaux-nak - figyelmeztetett - „kulturális amnéziájának” orvoslására van szükség.
Az építészet és a bor együttmûködésének tudata Bordeaux-ban vitathatatlanul soha nem volt erõsebb, mint manapság. Vegyük magába a várost - a szem a 18. századi folyóparti homlokzatok impozáns nagyszerűségétől a kavargó kavargókig fut Bor városa kulturális központ: a bor ünnepe letartóztatóan modern építészetben. Az ilyen merészség bizonyíték az egész régióban.
Vitruvius római építész az építészet három alapját szépségként, hasznosságként és állandóságként határozta meg.
A Château Margaux mind a hármat testesíti meg, ikonikus neopalladiai kastélyát most a Foster & Partners józan, mégis elegáns új borászati létesítménye szegélyezi. („Olyan koherens, annyira kifinomult”, ahogy néhai Paul Pontallier leírta nekem Margaux építészetét.)
A sikeres - mind történelmi, mind modern - építészeti regeneráció további példái megtalálhatók a Châteaux Lafite, a Talbot, a Pichon Baron és a Beychevelle területén.
Château Le Pin a tabula rasa megközelítést alkalmazta, és egy le nem írt házat letisztult új építményre cserélt (természetesen megtartva az emblematikus fenyőket). A fenntarthatóság - egy olyan kérdés, amely nagyobb figyelmet érdemel a bortervezésben - tényező volt a Cheval Blanc kifogástalan új borászatában, amelynek célja az energiatakarékosság, valamint a pontos borászat megkönnyítése.
A „château” kifejezés, szorosan kapcsolódva Bordeaux-hoz, az ambíció kifejezője építészeti és borászati szempontból egyaránt. Az itt profilozott tulajdonságok a borászat új generációját képviselik, kézzelfogható bizonyíték arra, hogy Bordeaux „kulturális amnéziáját” régóta elfelejtették.
Château Pédesclaux
Pauillac
Észreveszed a Pédesclaux-ot ( kép tetején ) távolból. A Pauillac szőlője fölött egy feltűnő sötétdobozos borászat és egy klasszikus 19. századi kastély emelkedik, amely mintha jégbe burkolózna.
Jean-Michel Wilmotte építész 2014-ben elkészült frappáns tervezése azt jelenti, hogy a két épület metaforikusan és szó szerint is tükrözi egymást. A fény játéka egészen valami, különösen napnyugtakor és napkeltekor.
A pincészet megtévesztően terjedelmes - a föld leesik, így az épület valódi, jelentős mérete csak hátulról látszik. Elég kezelni a 300 000 palackos gyártást és még sok mást.
törvény és rend svu 18. évad 7. rész
A tulajdonosok (2009 óta) Jacky és Françoise Lorenzetti szőlőültetvényeket szereztek a terepen a megnevezés körül (a növekedés és az újratelepítés folyamatban van), így az 58 dupla rekeszes kúpos acéltartály pontos borozást tesz lehetővé.
Az elképzelés nem a szivattyúk használata, hanem a gravitáció kiaknázása - a pincészet középpontjában a „liftkádak” állnak, amelyek megtöltve akár 10 tonnát is nyomhatnak, a borászat, a hordóérlelés és a palackozás szintjei között szükség szerint fel vagy le emelve. .
Látogatás megbeszélés alapján, az aktuális menetrend ellenőrzése
Chateau d'Alesme Becker kastély
Margaux
Chateau d'Alesme Becker kastély
Kelet nyugat felé találkozik ebben az átgondolt, mégis ambiciózus új fejlesztésben. Közvetlenül Margaux szívében található - a bejárat a városházával szemben található, a birtok pedig a Château Margaux felé tart.
Az elegánsan arányos klasszikus külsőségek tisztelegnek ebben a kontextusban, de belülről ez egy másik történet. A Château Labégorce birtokában lévő Perrodo-Samani család francia-kínai, és a belső terek játékosan utalnak erre.
Az „elegáns arányú” klasszikus külsőségek
A kádszoba felett egy padlótól a mennyezetig érő ablak nagyszerű kilátást nyújt a szőlőültetvényre és a Margaux-templomra, míg a bonyolult sárgaréz korlátok sárkányméretű motívumokat tartalmaznak, a betonfalak domborművei pedig olyan elemekre utalnak, mint a föld, a víz és a levegő.
Az előszoba mennyezetén fonott minták találhatók, amelyeket a Tiltott Város motívumára mintáztak (Fabien Pédelaborde építész sokat utazott kutatási célokra), míg a holdajtók utat engednek az összekötő hordópincéknek.
Hold ajtók hordó pincékbe
A komplexum építése öt évig tartott, 23 helyi vállalat bevonásával, és a birtok 2016-ban újból megnyílt. A nyugalmas tájkertek adják az utolsó simítást.
Májustól októberig egyeztetés alapján látogat, ellenőrizze az aktuális menetrendet.
Arsac-kastély
Margaux
Műalkotások a Château d'Arsac területén
A színes fröccsök távolról láthatók, intrikákat juttatva a tájba. A monumentális műalkotások szemet vetnek Arsac területén, Philippe Raoux „életműve”, aki 1986-ban megvette a romos Margaux ingatlant szőlő nélkül, és azóta fáradhatatlanul dolgozik nemcsak a szőlő (most 108 ha) újjáépítésén, hanem művészi alkotáson is. és építészeti opus.
Ez utóbbi elképzelésben Patrick Hernandez építész segített. 'Vannak, akik építkezni akarnak, majd abbahagyják a fejlődést. Inkább a folyamatban lévő munkákat szeretem' - lelkesedik Raoux, akinek célja egy-egy új műalkotás vásárlása évente ', mintha mindegyik az építészet kiterjesztése lenne - mintha minden alkalommal új szárnyat építenének. '
Skywatcher szobor, Rotraut Klein Moquay
Az összhatás Raoux gyengéd szenvedélyével kombinálva inspiráló és felemelő - játékos a formalitás táján. 'Azt akarom, hogy ez egy boldog hely legyen' - gondolja Raoux.
Minden fordulatnál megragad a szem, a kastély üvegcserepes tetőjétől a rozsdamentes acél „ablakokig” és a Klein Blue kuvier ajtajáig.
Látogatás a bordeaux-i turisztikai irodán keresztül vagy egyeztetés alapján, ellenőrizze az aktuális menetrendet.
Château La Grace Dieu des Prieurs
St-Emilion
Jean Nouvel „provokatív építészete”
Nagyon szokatlan találkozni Chardonnay-vel St-Emilionban a Merlot közepette. „Valami mást akartunk csinálni” - mondja mosolyogva Laurent Prosperi ingatlanigazgató - és úgy tűnik, hogy a zavar a játék neve ennek az egyedülálló ingatlannak, amelyet 2013 óta Andreï Filatov orosz üzletember és sakkfanatikus birtokol.
A provokatív építészetet Jean Nouvel készítette. Csak a történelmi girondine-i kastélyt őrizték (bár felújították), és az volt az elképzelés, hogy klasszikus tanyasi udvart hozzanak létre. A kör alakú üveget alumínium nyomat borítja, amely egy borvidék életét ábrázolja, a padlón pedig Jurij Gagarin színes képe látható, amelyet végtelenül tükröznek a rozsdamentes acél tartályok.
Kör alakú cuvier
A művészet itt fontos - Filatov alapítója az Art Russe alapítványnak, és minden szüreti palackozáshoz 12 alternatív címke tartozik, amelyek a gyűjtemény különböző műveit mutatják be.
tánc anyukák 6. évad 32. rész 2. rész
ÁFA szoba
Rachmaninov törzsei visszhangoznak a létesítményen, valamint a kör alakú hordó chai-n és az alatta lévő kőbányaszerű alagutakon keresztül: zene által érlelés.
Csak megbeszélés alapján látogatható.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
Pessac-Leognan
Alig 30 percre Bordeaux városközpontjától, a Carmes birtok egy békés menedékhely, amely szőlőt, fákat, kastélyt és egy lenyűgöző új, 11 millió eurós pincészetet tartalmaz.
A híres francia tervező, Philippe Starck összefogott Luc Arsène-Henry építészrel, hogy felpezsdítse ezt a 1584-ig visszanyúló, de 2010 óta Patrice Pichet városfejlesztő tulajdonát képező birtokot.
Chateau Les Carmes Haut-Brion
A borászat az űrkorú kialakítás ellenére jól illeszkedik a kontextusba, az elnémított fém külső részek (Alucobond alumínium kompozitból és gyantával készültek) józanul tükrözik a környéket.
Ez a modern és hagyományos együttélés kulcsfontosságú téma az épületben, a belső terek okosan vonják be a külsőt. Az építkezés nem volt egyszerű, tekintettel a földalatti Peugue vízfolyásra - az ásatásoknak és az alapoknak 25 méterrel lejjebb kellett menniük -, de a víz ma már a fényvisszaverő árok és van egy zárt hurkú víz-újrafeldolgozó rendszer.
A finoman ívelt falak belsejében minden kifogástalan, a földalatti hordótól és az amfora pincétől kezdve a festett cementtartályokkal ellátott kádszobáig, a kóstoló helyiségig és a tetőteraszig.
Kérjük, ellenőrizze az aktuális látogatási menetrendet.
Figyeljen a következő cikkre: „USA: A Napa Valley leglenyűgözőbb borászatai” a Decanter novemberi számában, október elején eladó
