Nagy sebességű képek egy 20 Celsius fokon tárolt palackból. Egy Mach lemez megjelenik az „A” betűben, amint azt a fehér nyíl mutatja, de eltűnt „F” betűvel, egy ezredmásodperccel később. Hitel: Science Advances / Gerard Liger-Belair, Robert Cordier és Robert Georges.
- Fénypontok
- Hírek Főoldal
A pezsgősüvegből rövid időn keresztül száraz jég lőhet ki, közel kétszer akkora, mint a hangsebesség, vagyis körülbelül 2400 km / óra - derül ki a A tudomány fejlődése folyóirat .
Míg ezt a sebességet csak egy ezredmásodpercig érték el, és az ideális adagolási hőmérséklet feletti palackok tárolása után jött létre, az egyik érintett tudós szerint ez „hatalmas meglepetés” volt.
vikings 5. évad 16. rész
A kutatók egy pezsgős parafa elfogását tűzték ki célul nagy sebességű videó és hat üveg rozé pezsgő felhasználásával a Vranken-Pommery Monopole cégtől.
Azt remélték, hogy jobban megértik, hogy a hőmérséklet és a hozzá kapcsolódó légnyomás-változások hogyan befolyásolják a palackban lévő szén-dioxid (CO2) reakcióját a kijutó levegővel.
Már ismert, hogy a pezsgő magasabb hőmérsékleten történő tárolása növeli a palackban lévő nyomást a kinti levegővel szemben.
Ez azt eredményezheti, hogy a CO2 megfagy, és hirtelen felszabadulás után szárazjéggé alakul, ami a palacknyílásnál tollat hoz létre. A 20 Celsius-fokon tárolt palackok a legfrissebb tanulmány szerint közel -90 Celsius-fokos hőmérsékleten fagyasztó CO2-sugarat szórtak ki.
’A cikket megérdemlő hatalmas meglepetés A tudomány fejlődése egy Mach-lemez kialakulása volt [a fagyasztó CO2-sugárban], hasonlóan ahhoz, mint ami a rakétatömlőkkel történik '- mondta Gérard Liger-Belair, az egyik kutató, aki a Reimsi Champagne Egyetem kémiai fizika professzora. -Ardenne.
'Az ilyen sokkhullámok létrehozásához szükséges feltételek drasztikusak, de a parafa durranását követő legelső milliszekundumban minden feltétel teljesül' - mondta a Decanter.com-nak.
„A szűk keresztmetszetből kilépő gázok sebessége majdnem eléri a Mach 2-et, a hangsebesség kétszeresét.”
A kísérleteket azonban a forgatás előtt 72 órán át 20 és 30 Celsius fokon tárolt pezsgősüvegeken végezték - jóval az ideális adagolási hőmérséklet felett.
Nyolc és 10 Celsius fok között hűtött és nyitott palack „nem elegendő ilyen keresztirányú lökéshullám előidézéséhez” - mondta Liger-Belair, kivéve, ha az üveget nagy magasságban nyitották alacsonyabb külső légnyomással.
Ennek ellenére elmondta, hogy a forgatási kísérlet azt mutatta, hogy „egy csomó és finom tudomány rejlik egyetlen üveg pezsgőben”.
Lásd itt a Science Advances folyóiratcikket
