Burgenlandi szőlő. Hitel: © AWMB / Lukan
- Fénypontok
A legismertebb Grüner Veltliner-ről Ausztria világszínvonalú rizlinget és néhány érdekes vöröset készít irigylésre méltó terroir gyűjteményének köszönhetően ...
Északkeleti
Ausztria legfőbb fehér szőlője Zöld Valtellina és Rizling , többnyire a Alsó-Ausztria az ország északkeleti sarkában Bécs körül. Ebben a régióban találhatók az ország leghíresebb fehérbortermelő övezetei - Kamptal , Kremstal , Wachau , Wagram és Weinviertel .
Keleti
A fő vörös szőlő Blaufränkisch és Zweigelt , amelyek mindketten inkább az ország keleti szakaszát preferálják Burgenland , amely a hatalmas Fertő-tó körül fekszik.
Délkeleti
Stájerország (vagy Stájerország) délkeleten olyan nemzetközi fajtáknak ad otthont, mint pl Sauvignon Blanc , Pinot Blanc és Chardonnay . Különleges illatos tulajdonságuk lehet, amely a régióra jellemzőnek tartja őket.
bobbi kristina halálágy fotó
Olvasson többet az osztrák borról mellékletünkben, amelyet a Decanter magazin 2017. márciusi számával ingyenesen kaphatunk.
Osztrák borstílusok:
Kilátás a wachaui Achleiten szőlőskertről. Hitel: © ÖWM / Egon Mark
Osztrák Grüner Veltliner
A Decanter kóstoló csapata kiválogat néhány osztrák Grüner Veltlinert, amelyet valóban meg kell próbálnia ...
Osztrákrizling szüret Kamptalban. Hitel: © AWMB / Komitee Kamptal
Az osztrákrizlingről és a kipróbálandó borokról
Lehet, hogy Németország oroszlánrészben részesíti a dicséretet, de Ausztria forró a sarkán, amikor a termelésről van szó
Osztrák bor kulcsfontosságú kifejezések:
1ÖTW
Nem hivatalos „premier cru” besorolás 52 legjobb szőlőültetvény („erste lage”) kategóriájába Kamptalban, Kremstalban, Traisentalban és Wagramban. Csak 23 borászat használja, akik az Österreichischen Traditionsweingüter tagjai.
hogyan lehet megúszni egy gyilkost 2. évad 13. rész
Öreg szőlő
Németül az „öreg szőlő”.
Dacian
A francia AOC osztrák megfelelője. Az első DAC régiót 2003-ban vezették be. Ezt még nem kellett jóváhagyni a Wachau régió számára, ezért az ottani borászok létrehozták saját, nem hivatalos minőségbiztosítási rendszerüket.
Federspiel
A Wachau régió második minőségi borkategóriája, amely megköveteli, hogy a borok 11,5% és 12,5% ABV között legyenek.
chateauneuf du pape fehérbor
Klasszikus (vagy klasszikus)
Nem hivatalos kifejezés, amely közepes alkoholtartalmú, fajtatípusú és nyilvánvaló tölgyfát nem mutató borokat tükröz.
jellemzők.
Lösz
Sárga színű talaj nagyon finom üledékkel, amely Ausztria legtöbb borvidékén megtalálható. Különösen a Grüner Veltliner virágzik ebben a talajban.
lefoglal
Hivatalos kifejezés megengedett a DAC rendszer boraira, amelyek legalább 13% ABV-vel rendelkeznek, és hosszabb ideig érlelhetők.
smaragd
A tartalék stílus megfelelője és a Wachau régióra jellemző legmagasabb minőségi kategória, minimális alkoholszükséglet 12,5% ABV.
Steinfeder
A legkönnyebb minőségi bor kategória a Wachau régióban, amely megköveteli, hogy a borok ABV-értéke legfeljebb 11,5% legyen.
