A legjobb Rioja Alavesa...

• Képtár

Michel Rolland és Javier Galarreta

A Decanter.com promóció
Az alavai születésű vállalkozó felismerte korának jeleit, és 2001-ben létrehozta a spanyol finom borokat, a második szakszervezetet, amely más elismert spanyol régiók borászatait tömörítette. Ma Javier Ruiz de Galarreta továbbra is új borászati ​​vállalkozásokat hoz létre, amelyeket a minőség, a globális vetület és a spanyol szőlőültetvények gyökereinek és identitásának tiszteletben tartása jellemez.
A rangos borok gyártásától a kóstolók szervezéséig az Araex-Spanish Fine Wines Group tevékenységei kiválóságukkal és jövőképükkel tűnnek ki. Legfrissebb kezdeményezéseik között szerepel a világhírű borász, Michel Rolland jelenlegi együttműködése = ez a projekt.
De manapság az ARAEX a spanyol finom borokkal együtt óriási növekedést mutat, és kulcsszerepet játszik a globális borászatban és az exportban. Az Araex több mint 4000 ha-t irányít, amelyek az összes Rioja Alavesa teljes exportadat több mint 22% -át teszik ki. A csoport több mint 250 importőrhöz exportál a világ több mint 70 országába. Kétszer Spanyolország legjobb exportcégének nevezték őket: először 2001-ben a spanyol Mezőgazdasági Minisztérium, majd 2009-ben a vezető spanyol ipari kiadvány, a Borpiacok és -forgalmazó.

Rioja térkép

Rioja Alavesa

az illuminátusok megölték -e a herceget

Az Ebro folyó és a Sierra Cantabria impozáns sziklás tömege között található Rioja Alavesa a legkisebb kistáj, a legmagasabb magasság az eredetmegjelölésben Rioja. A Sierra Cantabria megvédi a környéket a hideg és párás északi szelektől, és a szőlőültetvények teraszokon és szakadékokban ereszkednek le, amelyek ezt az egyedülálló mikroklímát formálják. A Baszk régiót évszázadok óta a szőlőtermesztésnek szentelik, és a terület ismert arról, hogy Spanyolországban őshonos szőlő tempranillót használnak. Ez megismétlődik az Araex borászatokban, amelyek a tempranillo segítségével érzetet keltenek a boraikban.
Az egyedülálló világos talajban gyökerező, világos és tiszta ég alatt a Tempranillo szőlő lenyűgözően uralja ezt a tájat. A szárazföldön szétszórva a középkori falvak és a történelmi kúriák jellegzetességet adnak egy régiónak, amely igazi vonzerőt jelent a látogatók számára, akik megtalálják a természet, a gasztronómia, a hagyomány és a bor tökéletes egyensúlyát.

Az Araex csoport több pincészetből áll Rioja Alavesában. Minden borászat a falujának szenteli magát, és egyedülállóan fejezi ki terroirját és történelmét. Lásd a legjobb Rioja Alavesa borokat ...

Altos de Rioja, Pigeage 2009
Modern, sűrű és erőteljes, kézi malacokkal vagy naponta háromszor szivattyúzva a legteljesebb íz érdekében. 90% Tempranillo Graciano-val, modern éllel: tisztaság és tiszta, ásványi felület.

Laguardia - Altos de Rioja
Bár Rioja viszonylag új jövevénye, a Rioja Alavesa szívében fekvő butik pincészetet szenvedélyes szakemberek csoportja vezeti szenvedélyesen, kifogástalan bizonyítvánnyal a spanyol bor világában. Roberto San Ildefonso és Bienvenido Muozoz közös tulajdonosok és régóta működő borászok egyedülállóan modern rioja borokat kínálnak.
Roberto és Bienvenido évtizedes tapasztalattal büszkélkedhet közöttük, és a Laithwaites szakértelmével ötvözve ???? a projektet felügyelő Jean-Marc Sauboua repülőborgyártó, a bodega szakértői borászati ​​örökséget közvetít. Következésképpen a pincészet képes volt megismételni a borok magas színvonalát és jellegzetes személyiségét, amelyet a fiatal borászatok ritkán látnak. Gyors sikerük egy erős irányadó filozófia és az elhatározás eredménye, hogy egyensúlyba hozzák a terroir gazdagságát és a szőlőben végzett hagyományos munkát a legújabb technológiai fejlődéssel.

Baigorri, a Garage 2008-ból
Komplex szájpadlás érett vörös gyümölcsök, mazsola, dohány és édesgyökér ízeivel. Jól egyensúlyban van a szőlőből és a francia tölgyből származó sima tanninokkal. Kiváló súlyt mutat, hosszú és sima felülettel.

A konyha 20. évad 2. rész

Samaniego - Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri a borászatot a legkorszerűbb létesítményében adja vissza, amely éppúgy műalkotás, mint az általa létrehozott borok. A borászati ​​folyamathoz okosan építve elegáns üvegszerkezet jelenik meg a talajból, és a környező szőlőültetvények lenyűgöző megjelenítésével fogadja a látogatót, hangsúlyozva, hogy itt kezdődik a folyamat.
Ezután Baigorri több mint 30 métert merül a felszín alatt, és a gravitációra támaszkodva hajtja a gyümölcsöt és a mustot a világszínvonalú bor felé történő fejlődésében. Tartályok, szivattyúk vagy bármilyen mechanikus módszer hiánya biztosítja, hogy az egyedileg kiválasztott szőlőt és az így kapott bort szigeteljék az esetleges károsodásoktól. A gondos szőlőgazdálkodás, a szigorú szelekció és az innovatív építészet ezen kombinációjának eredménye a jól lekerekített, modern, különös személyiségű borok gyűjteménye.

Paula Merus otthona, Crianza 2010
Közepes testű, csiszolt tanninokkal, de jó intenzitással. Kiegyensúlyozott áthaladás a szájban, friss savassággal.

Elvillar - Bodegas Lar de Paula
Rioja Alavesa egyik legmagasabb pontján, Elvillar de à lava faluban a Meruelo család 1964-ben létrehozta Lar de Paulát. Maga a pincészet egyetlen céllal készült: a csúcsminőségű tempranillo szőlő esztergálásával. az elegáns rioja bor klasszikus kifejezéseibe. A több mint 600 méteres tengerszint feletti szőlőültetvényekből származó, agyag és mészkő keverékéből felszálló szőlő tökéletes érettségének és savasságának egyensúlyát éri el a 20 ° C vagy annál nagyobb extrém hőmérséklet-különbségek miatt.
A Meruelo testvérek, Fernando és Toni a legfinomabb Tempranillo szőlőt nagyszerű modern rioja borokká alakítják a Bodegas Lar de Paula étteremben. Északról védve a
A Sierra Cantabria és a déli termékeny Ebro-völgyben virágzó régió jóindulatú éghajlata biztosítja a minőségi gyümölcsellátást Rioja egyik legmagasabb szőlőjéből.

A jó feleség 7. évad 19. rész

Luis Cañ as, Family Selection Reserve 2008
Telt, a tanninok jó jelenlétével, bár ezeket a glicerinszerű jelleg ellensúlyozza, húsos érzetet eredményez. Tartós és elhúzódó.

Villabuena - Bodegas Luis Cañ as és Amaren
A családi tulajdonban lévő bodegában Luis Cañ ± a szőlő valódi megszállottsága azon a meggyőződésen alapul, hogy a legjobb borokat csak a legjobb szőlőből lehet beszerezni. 310 hektár kiemelkedő szőlőültetvényt osztottak szét 815 különböző parcellán, és ezeket mind szisztematikusan ellenőrzi a szőlészeti részleg. Minden egyes cselekményt, jellemzőitől függően, egy bizonyos borhoz használnak, mindegyiknek megvan a maga személyisége. A szőlőültetvények ellenőrzése (többségük nagyon régi), hozama és a szőlőtermesztés során a környezet tiszteletben tartása kulcsfontosságú összetevő a végtermék igazán egyedivé tételéhez.
A pincészet Villabuenában található, Rioja Alavesa szívében. Éghajlatának, terroirjának és a legjobb termesztési technikák alapos ismeretének köszönhetően a terület nemzetközileg is ismert minőségéről.
Luis Caà ± asâ ???? az Amaren nevű ikonikus borok a tökéletesség keresését jelentik minden területen. Erre törekszenek a szőlőskertben a választékban, a termelésben és az érlelésben, hogy érzelmeket és örömöt okozó borokat érjenek el. Az Amaren borok előállításához használt szőlő olyan kis parcellákból származik, amelyek lejtőkön és teraszokon helyezkednek el, alacsony hozamú, kivételes borokat termelő régi szőlővel. A betakarítást manuálisan és mindig a környezet legnagyobb tiszteletben tartásával végzik. Mivel az Amaren borok lényege a minőség, csak jó évjáratokban kaphatók, termelésük korlátozott.

Labastida, Manuel Quintano 2005
Telt, a tanninok jó jelenlétével, bár ezeket a glicerinszerű jelleg ellensúlyozza, húsos érzetet eredményez. Tartós és elhúzódó.

Labastida - Bodegas y Viédos Labastida
Az 1964-ben született Rioja faluban, mint Manuel Quintano, a 18. századi szerzetes, aki Bordeaux-i borérlelési technikákat hozott Spanyolországba, Bodegas y Viédos Labastida folytatja ezt az úttörő szellemet boraik kidolgozásában. Még a vadonatúj létesítmények mellett is, amelyek a legújabb borászati ​​technológiával vannak felszerelve, a Labastida szőlőültetvényei különböztetik meg ezt a borászatot mindenekelőtt.
Az 500 hektáros hektár az Ebro-folyó partja és a Sierra Cantabria-hegység tövében fekszik Rioja egyik legegyedibb és legelőnyösebb területén. A szőlőt védik az atlanti szél és az eső, miközben élvezik a meleg légáramlatot, amelyet az Ebro hozott a Földközi-tengerről. Az eredmény a csapadék ideális aránya meleg napokkal és hűvös éjszakákkal, így Labastida szőlőültetvényei Rioja legjobbjai közé tartoznak.

Michel Rolland és Javier Galarreta, R&G Rioja 2010
Bőséges és húsos, eleganciával, összetettséggel és erővel bír. Ízében lágy tanninokat és édesgyökéret mutat, bársonyos szerkezetű, hosszú, finom és kitartó felületű.

Labastida - R&G Rolland Galarreta
Két kultúra és két különböző borászati ​​stílus közös céllal hozta össze Michel Rolland francia borászt és tanácsadót, valamint Javier Galarreta spanyol borvállalkozót. Mindketten úgy vélik, hogy Spanyolország kiváló terroirral és kiterjedt know-how-val rendelkezik ahhoz, hogy kiváló minőségű borokat készítsen, valódi vetítéssel a nemzetközi piacokon. Franciaország találkozik Spanyolországgal ebben az innovatív projektben, amely szőlőültetvényeket hozott létre Spanyolország három ikonikus régiójában: Rueda, Ribera és Rioja.
A riojai projekt Labastida város közelében készül. Galarreta és Rolland finom fésűvel kereste a régiót, hogy megtalálják az R&G cselekményét. Ami azonban valóban megkülönbözteti a Labastida-t (amint azt fentebb említettük), az a mediterrán és a kontinentális éghajlat egyedülálló keveréke, amely megakadályozza a túlzott esőt és a rendkívüli hideget. Ezenkívül a sekély, meszes talaj korlátozza a betakarítás hozamát és a szőlő méretét, miközben növeli a bőr térfogatát, ami mélyebb színt és nagyobb ízkoncentrációt eredményez.