A komló azok a gyönyörű keserű bimbók, amelyek táplálják főzetünket. Megszelídítik a malátás barna sörök édességét, és fellobbantják a testes IPA-k tüzét. De tudtad-e, hogy ez unokatestvére a kannabisznak sok más felhasználási területe van? Meglehetősen dinamikus növény, számos előnnyel – és néhány misztikusnak tűnő tulajdonsággal. Még több ismeretlen és kiaknázatlan erőforrás is rejtőzhet ezekben az erőteljes kúpokban, de most nézzük meg, mit tudunk.
Pont amit az orvos rendelt
Számos népgyógyászati alkalmazás létezik a jó öregek számára Humulus lupulus . Egyesek talán jobban teszteltek, mint mások, de mindegyik potenciálisan fantasztikus.
Korábban már említettük egy kicsit lehet a varázslatos kulcs a jobb éjszakai alváshoz. Valójában régen az emberek odáig mentek, hogy egy egész párnát teletömtek száraz komlóval, hogy leküzdjék az álmatlanságot, elősegítsék a mélyebb elalvást vagy csökkentsék a szorongásos zavarokat. Amikor legközelebb lecsapsz néhány korsót, és a barátaid megemlítik, hogy álmosnak látszol, csak mondd meg nekik: ez tudomány.
Teásként áztatva a komló gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt segítheti az emésztést. Ez így van, ahogy lefekvéskor megnyugtatják az elmédet, vacsoraidőben a gyomrodat is megnyugtatják. A komlót gyógynövényként használják az IBS és a Crohn-betegség fekélyes kezelésére, így nem meglepő, hogy egy jó étel még jobb, ha jó sörrel párosul.
Most tényleg itt vettük fel a komlófoltos laborköpenyünket. A komló fitoösztrogéneket, ösztrogénszerű vegyületeket tartalmaz számos növényben, például szójában. A zsűri még mindig tisztában van a lehetséges előnyökkel, de folyamatban van a kutatás annak kiderítésére, hogy a komló segíthet-e enyhíteni a menopauza és a menstruációs tüneteket. Lehet, hogy a hideg sör tonik a hőhullámok ellen? Még nem vagyunk biztosak benne, de reménykedünk.
Az új szuper étel?
A rómaiak sok mindent elértek. Hatalmas birodalmat építettek fel, vízvezetékeket találtak fel, és új orvosi eszközöket és technikákat vezettek be a csatatéren. Is? Köztudottan főzték és fogyasztották a komló fiatal hajtásait, mint a spárgát. Most már nem tudjuk bizonyítani, hogy ez összefüggésben volt az ókori római civilizáció termékeny fejlődésével… de néhány extra zöldség az étrendben nem árthat.
Sok más módszer is van arra, hogy a komlót az étlapodba kerüld. Ha legközelebb felaprítja a paradicsomot egy finom bruschettára, jöjjön egy gondolat: bazsalikomlevél helyett próbálj meg friss komlólevelet dobni bele. Ian Knauer séfnek is van kedves recept neked.
Mindannyian ismerjük a hideget, amely jól párosul hamburgerrel és krumplival. Ez alapvetően vitathatatlan. De emeljük ezt a következő szintre úgy, hogy ezekkel komlót adunk a tányérhoz és a pohárhoz komlóval fűszerezett göndör krumpli komlós malátaecettel kiegészítve.
De ha tényleg régi iskolába akarsz menni A Gazdák Múzeuma századi receptje van élesztős sütemények amelyeknek kulcsfontosságú összetevője a komló. Miután elkészítette ezeket a rosszfiúkat, aprítsanak egy kis friss vajat, és mutassák meg barátainak, milyen rusztikus vagy.
Komló Komló Mindenhol
A komló növény hajtásai nagyon magas rosttartalmúak. Olyannyira, hogy lehet belőlük pépesíteni és kezdetleges papírt készíteni. Lehet, hogy nem a legjobb választás a fotónyomtatóhoz, de lenyűgöző ajándék lehet a sört kedvelőknek.
Szenvednek a pajtás lényei hasfájástól? A komló lehet a válasz. Ahogyan antibakteriális tulajdonságaik segíthetik az emberi emésztést, az állati takarmányban lévő kis komló is képes elűzni a mikrobiális behatolókat az állatok számára. A maradék sör felhasználása azonban nem ajánlott erre a célra. Egy istálló bordó szarvasmarha nem könnyíti meg a hetet.
Ha már antibakteriális hatású, a komló az elsődleges hatóanyag Tom's of Maine természetes dezodorja . Igen, valóban meg lehet küzdeni B.O.-val. komlóval. És ez nem áll meg itt. Ugorjon át Csehországba, és ugorjon egy teljes erőre sörfürdő ahol megtapasztalhatod a teljes komlómerítés bőrgyógyászati méregtelenítését.
Ha inkább távol szeretné tartani a növényvilágot a fürdőszobájában, legyen egyszerű, és ültessen komlót a kertjében. Remek dekoratív tereprendezést készítenek, mert az bines (hasonlóan a szőlőhöz) képesek felmászni, mint a borostyán. A komló könnyen termeszthető évelő, és amint látható, sokféle felhasználási területe van. Képzelje el, hogy egy jeges sört kortyolgat egy forró hétvégén, miközben saját komlónövényei árnyékában hever.
Mégis, a nap végén valószínűleg mindannyian egyetértünk abban, hogy a komló legnagyobb haszna továbbra is töretlen: ez a sör legjobb barátja. Még akkor is, ha soha nem adjuk hozzá a salátához, vagy nem kenjük be a bőrünkbe, akkor is egy csodálatos lombdarab. És ha azt tervezi, hogy saját sört készít egy közelgő bulira, nem lesz-e még lenyűgözőbb néhány hazai komlóval?
