A Két Paddocks szőlőhegyen, Sam Neill tulajdonában van Közép-Otagóban a juhokat használják gyomirtásként. Hitel: @TwoPaddocks Twitter
Sam Neill színész idegesebbnek tűnik a bor borításának kilátásai miatt, mint hogy legújabb filmje kritikus súrlódást tapasztal. RICHARD NEILL
boris királyi fájdalmak 6. évad
Annak ellenére, hogy rengeteg e-mail érkezett a központi otagói borvállalat borászának vezetőjéhez, ahol Sam Neill Két paddock Pinot Noir-t készítik, kérésemet, hogy udvariasan, de határozottan elutasítsam a 2000-es évjárat hordómintáját.
„Megtanultam a nehéz utat” - mondja a Jurassic Park sztárja, amikor végül ebédelni találkozunk a kis bányavárosban, Clyde-ban. „Az egyik alkalommal, amikor megmutattam a boromat az új-zélandi sajtónak, teljesen megdöbbentem a minőségétől. Van valami a két paddockban - szörnyű duzzanatba kerül a palackozás után, és nem szereti, ha látják ”- magyarázza a kiwi színész.
‘Olyan, mintha egy film durva vágását mutatnánk meg. Nem számít, hogy megmutatja-e más rendezőknek vagy kritikusoknak, akik 30 éve léteznek, még mindig durva vágást néz, és ez nem ugyanaz, mint a film, amelyet a moziban láthat. Megfogadtam, hogy soha többé nem mutatom túl korán a boraimat. ”Neill kétségkívül Új-Zéland legsikeresebb színésze olyan háztartásban nőtt fel, ahol a bor rendszeres beszélgetési téma volt. A dunedini székhelyű Neill & Co családi vállalat az egyik legnagyobb bor és szeszes ital importőr volt, és sok éven keresztül értékesítette az ország legnagyobb fogyású pálinkáját - a Beehive nevű márkát. 'Apám azt mondta, hogy azért adta el ilyen jól, mert az emberek ki tudták ejteni a nevet' - nevet Neill.
Két karám Pinot Noir 2014
Neill és bor
De a barátsága a Rippon Estate Rolfe Millsszel, aki tavaly sajnos meghalt, vezette Neillt saját szőlőültetvényeinek felállításába. 'Rolfe inspirációt jelentett - az ő korai Pinotjai voltak az, amelyek arra gondoltak, hogy kezdjek valamin' - mondja Neill, aki végül 1993-ban vásárolt egy szőlőterületet a Gibbston-völgyben. 'Ambiciózusabb lett, mint amilyennek elkezdődött . Először csak azon gondolkodtam, hogy előállítsak valamit, amit a feleségemmel iszunk, és senki sem lepődött meg jobban, mint én, amikor kinyitottuk az első üveget. ”
chicago pd 3. évad 22. rész
Borának neve - Két paddock - Roger Donaldson filmrendező baráttal tervezett partnerség eredménye. „Mindkettőnk közelében volt egy szőlőállomány, és a„ Két karám ”logikus névnek tűnt. De Roger ekkor fedezte fel, hogy Chinotonnay-t ültettek neki Pinot Noir helyett, és mire átültette, két évvel lemaradt tőlem.
A Pinot Noir Neill szenvedélye. ’Olyan megfoghatatlan. Szeretem, ahogyan kifejezi magát, nemcsak szőlőskerttől szőlőskertig és régiónként, hanem palacktól palackig. Mindig túl van rajtad, és amikor sikerül megkapaszkodnod rajta, akkor ez csak egy röpke pillanatra szól. ”Tehát a bordó az a mérce, amelyre vágyik? 'Ennyi nagyszerű bordó palackot ittam, de annyi rendes palackot is. Hogy őszinte legyek, azt hiszem, már nem kapsz nagy durranást a bakodért - ha nagyon jó palackot akarsz inni, olyan drága lesz, hogy egy kicsit bűnösnek érzed magad.
A Central Otago Pinot Noir kilátásaival kapcsolatban optimista, de megérti, hogy ennek a régiónak még mindig korai napja van. „Nincs meg a borszókincsem, hogy körülhatároljam, mi történik itt, de határozottan kialakul egy közép-otago stílus. Ennek a régiónak az a lényege, hogy nem csak az ország többi részétől vagyunk elszigeteltek, hanem egymástól is, és úgy gondolom, hogy ez jobban összehozott minket, mint más régiók. 'A Gibbston Valley-i szőlőskertje mellett Neill két új ingatlant vásárolt az Alexandra-medencében. Az első, Redbank néven, egy volt kormányzati kutatóállomás, amely Neill szerint a következő Felton Road lehet. 'Amire igazán szüksége van a világ ezen részén, az a meleg, és a Met nyilvántartásaiból tudjuk, hogy ez Otago központjában a legforróbb hely.' kő blöffök, az úgynevezett Alex Paddocks. 'Van egy híres mondás arról, hogy a világon sok olyan hely van, amely vonzó lesz rád, de csak egy táj, amelybe beleszeretsz, és ahová tartozol' - tükrözi Neill. 'Így érzek Közép-Otagóval.'
masterchef 6. évad 12. rész
Írta: RICHARD NEIL
