Leeuwin Estate koncert
Amikor Aussie Chardonnay-ról van szó, kevés nagyobb név van, mint a Leeuwin Estate. Huon Hooke felkeresi a Margaret River pincészetet Ausztrália első szőlőskoncertje mögött, amely most úttörő Art sorozatának 30 évjáratát ünnepli
Denis Horgan (Leeuwin Estate) nem először telepített szőlőt a Margaret Riverbe, de minden bizonnyal azok közé tartozott, akik az első hullámban szörföztek be. Úttörő, nem kevesebb, Horgan volt az első ausztrál, aki borművészeti címkékre helyezte a művészetet, és ő rendezett először szőlőskertet. Mindkettő ma már mindennapos. Az első szőlőskoncert megrendezésével embereket hozott a Margaret-folyóhoz, amely közvetett módon a régió más borászatai javát szolgálta.
Voltak más merész mozdulatok is. Úttörő szerepet játszott az árképzésben: 30 évvel ezelőtt nyugodtan árulta első Chardonnay-ját, az 1980-as Art Series-et (egyben az első Leeuwin-bor, amelynek a címkéjén festmény volt), a legközelebbi versenytársa duplájával. Lélegzetelállítóan merész lépés volt. Nyilatkozatot tett - és mindenki észrevette. A magas árak megállapításának az volt a mellékhatása is, hogy más nyugat-ausztráliai termelők magasabb árakat kérhettek, mint a legtöbb ausztrál borvidék borászatai.
1969-ben, amikor feleségével, Trish-szel megvették a Margaret River földterületét, amely Leeuwin Estate lett, csak földutak voltak, és ami a gasztronómiát illeti, szerencsés lenne, ha húsos pitét kapna a településen. Horgan önvallott sörivó szörfös volt, és üzletember, aki okleveles könyvelőnek tanult. 1969-ben szinte véletlenül vásárolt egy vízvezeték-üzletet - egy olyan üzletet, amely magasépületek vízvezeték-szerelésére szakosodott. De esze ágában sem volt megjavítani a lefolyókat. Azt akarta, hogy az üzlet részét képezze a 485 hektárnyi Margaret River föld, még akkor is, ha a bor helyett a marhahús került a középpontba. A Margaret Rivernek csak néhány eldugott szőlőültetvénye volt, és még senki sem hallott a borairól.
tánc anyukák új szezon, új szabályok
Négy éven belül, a híres üzletember, Horgan, olyan áron szállította le a vízvezeték-ipari vállalkozást, amely gyakorlatilag semmiért adta a földet. Ekkor találkozott egy amerikaival, aki szintén érdekelt a földterület megvásárlásában a környéken, „kiváló minőségű fajtabor előállításához”. A név akkoriban semmit sem jelentett Horgan számára, de Robert Mondavi volt, az amerikai bor néhai Grand Old Man-je. 1973-ban találkoztak, és Mondavi számos alkalommal meglátogatta az ingatlant. Mondavi nemrég szakított testvérével, és otthagyta a Napa Valley-i családi pincészetet, és „borászatok között volt”. Ő lett Horgan mentora, aki az első néhány évben konzultált Leeuwinnal. A megállapodás 1983-ban ért véget.
Horgan ösztönzése a földjével kapcsolatban helyesnek bizonyult: az első ültetett szőlők közé tartozott a 20. blokk néven ismert Chardonnay-folt - „arany hektárja” (inkább 1,8 hektár) -, amely még mindig az Art Series Chardonnay gerincét képező szőlőt adja. Első megjelenése óta ezt a bort sokan Ausztrália legnagyobb Chardonnay-jének kedvelik. Még most is, amikor Ausztráliának van egy csomó nagyszerű Chardonnay-ja - amelyek sokkal lényegesen kedvesebbek, mint Leeuwinék -, akkor ezt folyamatosan a csúcson vagy annak közelében értékelik (további ausztrál Chardonnay-kat lásd a 70. oldalon).
Az első idők
Tehát mi vezette Horgant, aki soha nem volt nagy zenei rajongó, koncertekre? „A Margaret River akkor nagyon elmaradott volt” - mondja. ’Nagyon kicsi volt a lakossága. Fizettünk az utak lezárásáért, de hogyan fogjuk odalent vonzani az embereket? Megkerestem a Nyugat-ausztrál Szimfonikus Zenekart és az operát, de nem tudtak, vagy nem jöttek le. ”Azt gondolták, hogy biztosan viccelődött, megkérve őket, hogy„ komoly ”zenét játsszanak egy szőlőben.
általános kórházi spoilerek piszkos ruhanemű
„Ez 1984 volt. Aztán a Perthi Fesztivál igazgatója megkérdezte, hogy szponzorálnám-e a Londoni Filharmonikus Zenekart, hogy 1985-ben bejárjam Ausztráliát. Azt mondtam, csak akkor tenném, ha játszhatnék velük a szőlőskertemben. Nem is tudta, hogy szőlőskertem van, de azt mondta, hogy azon a hétvégén lemegy a Margaret-folyóra szörfözni, és megnézi. Azt mondta, rendben van. Szponzoráltuk őket Melbourne-ben, Sydney-ben és Brisbane-ben, és ez jó időzítés volt, mivel éppen borokat dobtunk piacra a keleti államokban: szabad helyeket kaptunk néhány vendég meghívására, és mindez jó kitettség volt. ”
A Leeuwin Estate azóta évente rendez szőlőskoncertet, néha évente kettőt. A vonzó fellépések listája lenyűgöző: négy nemzetközi zenekar, Ray Charles, Dionne Warwick, Shirley Bassey, Tom Jones, Sting, Julio Iglesias, George Benson és még sokan mások. Két koncert van egy hétvégén, egyszerre 6500 közönséggel. A koncertek mindig elkeltek, és soha nem hirdették meg őket. 'Az egyetlen hirdetés, amit valaha is feltettünk a lapba, az első koncert volt, vagyis azt mondtuk, hogy elkeltünk' - mondja Horgan. „500 embernek kellett visszafizetnünk a pénzét.” Ez elősegítette a kizárólagosság aurájának kialakítását, amely semmit sem ártott a keresletnek. A jegyeket csak a Leeuwin Estate adatbázisán keresztül lehet értékesíteni
A Leeuwin bor iható („nem a mi döntésünk, ez az engedély feltétele”). A pincészet étterme akadályokat árul, vagy hozhat magával, és 300-an előzetesen vacsorázhatnak az étteremben. A koncert száz utánzót hozott létre, de mégis meghatározza a mércét.
Leeuwin étterme és pinceajtójának értékesítési területe olyan, mint egy művészeti galéria - a kortárs ausztrál művészetre szakosodva. Ha a koncertek listája szemet tágít, a Horgan-gyűjtemény festményeinek listája a ki az ausztrál művészet. Van Sidney Nolan, John Olsen, Arthur Boyd, Albert Tucker, Fred Williams, és megy tovább - bennszülött művészek is. „Évente öt-hat új festményt vásárolunk, ez jelentős magángyűjtemény. Jelenleg több mint 140 van, és forgatjuk őket a galérián ”- mondja Horgan.
Az első bor, amely e művészet egy részét bemutatta, az 1980-as Artard Chardonnay volt, amelyen Robert Juniper nyugat-ausztrál művész festménye szerepelt. A csomagolás kezdettől fogva különlegesnek tűnt - összhangban az üvegben lévő borral.
'Tudomásom szerint ez volt az első alkalom, hogy eredeti műalkotásokat használtak egy ausztrál borhoz' - mondja Horgan. Bevallása szerint Château Mouton-Rothschild-től kapta az ötletet. ’Meglátogattam Moutont, és azt mondtam a Philippine de Rothschild-nak, hogy érdekel a művészet használata a címkémon. Megkérdeztem, nem bánja-e, és azt mondta, hogy egyáltalán nem.
Leeuwin gyakran készít képeket, hogy az Ausztrália körüli vacsorák alkalmával megjelenjen. Néha meghív egy művészeti szakértőt, hogy beszéljen „hogy ne csak a borról szóljon”. Leeuwinnak nincs kurátora, de Horgan és felesége is részt vett a képek kiválasztásában, bár most Trish Horgan felel a művészet kiválasztásáért. „Az emberek rendszeresen nyújtanak be nekünk művészetet. A címkén akarnak lenni, a presztízs miatt ”- mondja Denis Horgan.
Nincs engedmény
pokol konyha 18. évad 5. rész
Bor, étel, művészet, zene. Az élet legfinomabb dolgai ugyanazokra az emberekre vonzódnak. „Filozófiám mindig is a finom bor, az étel és a művészet volt” - mondja Horgan. ’A bornak a világ legjobbjaival kellett besorolnia. Mindig is megpróbáltunk nemzetközi stílusú bort készíteni. Soha nem vettünk részt borbemutatókon, és ez Mondavira vezet vissza. Azt tanácsolta, hogy ne lépjek be műsorokba, és ne próbáljam rajtuk keresztül megnevezni a nevünket, mint annak idején a legtöbb producer volt. Ha megpróbál más, nemzetközi stílust készíteni, akkor azt akkor kell kiadnia, amikor kész, és nem akkor, amikor a borműsorokhoz illik. ”
Ennek érdekében az Art sorozat Cabernet Sauvignon öt vagy hat év után jelenik meg - későn Penfolds Grange és Henschke Grace Hill néven. A múltban figyelemre méltó volt, hogy nem volt a Margaret River Cabernets csúcspontjában, és furcsa, hogy egy nagyszerű Cabernet régióban sokáig lemaradt néhány társától, és jóval az Art Series Chardonnay mögött. De a legutóbbi, 2004-es kiadás Leeuwin eddigi legjobb Cabernet-je.
'Ez a borász változása' - mondja Horgan anélkül, hogy ütéseket húzna. Elismeri, hogy Bob Cartwright volt fõborász nagy erõssége Chardonnay volt, míg az új fõborász, Paul Atwood „különös figyelmet fordított a Cabernetre. Időbe telik, amíg erőfeszítései eredményeket elérnek, de a 2004-es [lásd jobbra] jó volt, a ’05 pedig még jobb ”- mondja Horgan. Ezen erőfeszítések kulcsa a hozamcsökkentés egyszerű, de hatékony stratégiája volt.
Valóban, az utóbbi években a borok többségében gyengéden felfelé tolódtak el, a második húros Prelude Vineyards Chardonnay már csak néhány lépéssel lemaradt az Art sorozatról (bár jóval a fele alatt van). A Sauvignon Blanc szintén kiváló, és még a Shiraz is jó, az 1990-es évek vörösborainak néhány technikai problémája megoldódott.
A Leeuwin Estate családi vállalkozás. Trish mindig is mélyen részt vett benne, ügyvezető igazgatója, Denis (aki ebben az évben töltötte be a 70. életévét) az elnöke, és olyan elfoglalt, mint valaha a világkutatás, hogy népszerűsítse borait. Lányuk, Simone marketingmenedzser, fia, Justin pedig általános igazgató. 'Kicsit vérfertőző - mondja Horgan -, de továbbjutunk.'
Írta: Huon Hooke
