charles krug
Charles Krug Pincészet: A minőség a legegyszerűbb módszer a bor reklámozására.
A borászatok átvétele és átalakítása manapság olyan folyamatos áramlatban zajlik, hogy elzsibbadok minden bejelentéstől. A borászok ugyanolyan gyakran cserélnek munkát, mint a szülők pelenkát. A tanácsadók jönnek és mennek, borokat és marketing kampányokat csiszolnak. Mindenkinek van egy új márkája, alternatív bezárása, csúcstechnológiájú válogató táblázata, napenergia-rendszere, adománygyűjtő vacsora, organikus, biodinamikus vagy fenntartható gazdálkodási rendszer, és van egy gyermeke, aki éppen elvégezte az egyetemet, és visszatért a fenti eredmények PR-menedzserként való bemutatásához. . De egyetlen PR-fogás sem működik úgy, mint a minőségi bor feltöltése az üvegbe, és nem kellett sajtóközlemény, hogy tudjam, hogy a Charles Krug Pincészetben, a Napa Valley legrégebbi kereskedelmi borászatában és az elmúlt évtizedben leglágyabb. A legutóbbi vak kóstolókon a Charles Krug borok több mint kellemes meglepetésként jelentek meg, ami jelentős javulást mutat különösen a Cabernet Sauvignon és a Sauvignon Blanc esetében. A zacskós bor leleplezésének izgalma, hogy azt Charles Krug, egy pincészet készítette, amely leesett a radaromból, elég volt ahhoz, hogy felhívjam a PR menedzsert, hogy látogatást foglaljon.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
Charles Mond Krug, aki Peter Mondavi családjának tulajdonosa, az 1990-es években középszerűségbe került, CK Mondavi borai saját sikere áldozatává váltak, amelyek üvegét 5–6 dollárért árulják. A 92 éves Peter fia, valamint fiai, Marc és Peter Jr évente egymillió CK Mondavi-t készítettek, a magasabb színvonalú Charles Krug Napa-völgyi borok 60 000–70 000 darabja pedig az olcsóbb dolgok mellett készült, ugyanazzal a felszereléssel. és borász csapat.
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Ez mind megváltozott. Peter Jr, 49 éves, aki korábban az egész vállalat értékesítését, marketingjét és pénzügyeit irányította, most Charles Krug felügyeletét látja el, a CK Mondavi márkát az 52 éves Marcra bízva. Most külön csapatok gyártják a két sort, és 2006-ban Aldolfo Alarcont vették fel távol Jess Jackson Stonestreet pincészetétől Sonoma megyében, hogy a borász legyen csak Charles Krug.
Peter Jr új zúzópadlót és hordóhelyiséget épített Charles Krug számára, 1,2 millió dollárt vásárolt új hordókból, nyitott tetejű fermentorokat telepített a Pinot Noir számára, a Chardonnay-t amerikai helyről francia tölgyre költöztette, és masszív újratelepítési programot kezdeményezett, 140 a család 345 hektárnyi területe St Helenában, Yountville-ben és Carnerosban már modern alanyokká, klónokká és trelliszekké alakult át, és további munkával kell rendelkeznie. További 25 ha-os telephelyet vásároltak a Howell-hegyen, amelyet idén be kell ültetni. Három szőlőültetvény ökológiai minősítéssel rendelkezik, és további kettőnek ebben az évben el kell nyernie a CCOF (California Certified Organic Farmers) jóváhagyást.
Nyolc bor tartozik a Krug sorába, 16-ról lemaradva, mivel Peter Sr beleegyezett, hogy kivegye kedvelt, mégis veszteséges Chenin Blanc-ját, Gewurztraminer-jét és Muscat Canelli-jét. A figyelem középpontjában a Yountville-i Cabernet Sauvignon áll (26 dollár), a Napa Valley Merlot (22 dollár), nagyrészt a Szent Helena házblokk, a Bordeaux-blend Generations Reserve (42 dollár) és a zászlóshajó Vintage Selection Cabernet Sauvignon (51 dollár). A Malbec, a Cabernet Franc és a Petit Verdot új telepítései hozzájárulnak a Cabernet-alapú borok bonyolultabbá tételéhez, és a korábban elhulló Merlot fényessége az ökológiai szőlőtermesztéssel elért egészségesebb talajoknak tulajdonítható. Az ásványi eredetű, csípős Sauvignon Blanc (18 dollár) mesés, és bár vásárolt gyümölcsből készül, a Sauvignon 10 új hektár birtoka hozzájárul a 2007-es évjárathoz.
Ezek az új megjelenésű Charles Krug borok óriási értéket képviselnek, és bár némi szerény áremelkedés történt - például 2 dollár egy üveg a Yountville Cabernet Sauvignonhoz -, a borok íze valószínűleg továbbra is drágább lesz, mint amire az áruk utal.
'Felzárkózást játszunk, és kétszer olyan keményen kell futnunk, és kétszer is jobban kell tennünk, hogy lépést tartsunk a falkával' - mondja ifjabb Peter.
Charles Krug családjában tartásával úgy tűnik, Peter Mondavi Sr és fiai leckét vettek Peter testvérétől, Roberttől, aki 2004-ben elvesztette saját Robert Mondavi Pincészetét, miután az először nyilvánosságra került, majd a Constellation Brands megvásárolta (lásd: Stateide, a múlt hónapban). Robert és Peter az 1960-as évek közepéig dolgozott a Charles Krugnál, amikor viszálykodtak, és Robert elindult a Robert Mondavi Pincészet beindításához. Fiainak, Michaelnek és Timnek is nehézségei voltak a közös munkával, és úgy tűnik, hogy a „többi Mondavis” tanult ebből, megőrizve a hidegvérét, miközben jobb borok készítésén dolgozik.
Amit Linda itt ebben a hónapban
Pinot Noir
A Pinot Noir legutóbbi, kaliforniai középső partvidékén megrendezett eseményén olyan sok szép bor volt, amelyet Oregon, Burgundia és Új-Zéland látogató termelői készítettek, a legemlékezetesebb üveg azonban egy helyi bor volt, az intenzív érettségű, mégis nagyon friss ízű Foxen Sea Smoke Vineyard 2004 a Santa Rita Hills-től. Sertéshúsból és szarvasból készült étkezéssel kísérte azt a gondolatot, hogy a gazdag kaliforniai Pinot nem tudja kiegészíteni az ételt. Egy másik kedvenc: a karcsú Peregrine Pinot Noir 2005 Közép-Otagótól.
