- promóció
Montecillo történelme két családot és a borok iránti szenvedélyüket ötvözi százéves örökségként, amely örök nevet kovácsolt
Családi borászat közel 150 éve
Az 1870 óta családi tulajdonban lévő Montecillót Don Celestino Navajas Matute alapította kis Rioja Alta szülővárosában, Fuenmayorban. Az Ebro-folyó és a Kantabriai-hegység által határolt Don Celestino felismerte a környék lehetőségét finom borok készítésére. Ő építette a város első borászatát, amelyet ma is használnak, eredeti halványaranyú kő falazatával és kovácsoltvas stílusú „Montecillo” -val kiegészítve. A következő évtizedekben Fuenmayor a Rioja DOC egyik legfontosabb bortermelő városa lesz.
1880-ban, a rioja bor új korszakának hajnalán Don Celestino csatlakozott a forradalmi borászokhoz, akik a spanyol hagyományokat Bordeaux-technikákkal - nevezetesen a tölgyfahordós érleléssel - kezdték egyesíteni. Ügyes mozdulattal Don Celestino fiát, Alejandrót küldte Bordeaux-ba tanulni, és know-how-jával egy modern rioja borstílus jött létre. Mivel a filoxéra tönkretette a francia szőlőültetvényeket, Rioja csillaga felemelkedett, Montecillo borai pedig nemzetközi elismerést nyertek. A család úttörő szelleme átterjedt Alejandro fiára, José Luisra, aki Burgundiában edzett, és olyan módszerekkel tért vissza, mint a hideg borozás - a Montecillo elegáns és korhű borainak kulcsfontosságú eleme.
törvény és rend svu gondnok
1973-ban Bodegas Montecillo átment az egyik spanyol borvidékről a másikra, amikor José Luis borászatát a világ egyik legrégebbi családi vállalkozásának, Osborne-ra bízta. Több mint 245 éves sherry borászati szakértelemmel az Osborne új irányba terelhette Montecillót, kiterjedve a közeli Navarrete-re és építési létesítményekre, hogy támogassa értékeit: a gondos borászat és az optimális öregedés.
A Montecillo 19. századi pincéje régi és ritka palackok kincse
Rioja lényegének megragadása
Montecillo sikerét nemcsak a családi borászat vezérli, hanem a Rioja Alta elsődleges helyszínein a legjobb, kiváló minőségű gyümölcsöt hordozó régi szőlővel telepített területeken kell dönteni. Még Montecillo neve is, „kis hegy”, Rioja ezen részének egyedi földrajzáról beszél, ahol a fenyőerdők között lejtős szőlőültetvények nőnek, a láthatáron hófödte csúcsok rajzolódnak ki. Az öreg bokorszőlőket itt szárazon termesztik vas- és meszes agyagtalajokban, sziklákkal és homokkal borsozva. Ebben a terroirban a termés 3500 kg / ha lehet, és az ízek koncentrálódnak.
A Rioja Alta borász közösségének is létfontosságú szerepe van, miután több évtizedes elhivatottság és presztízs után Montecillo szoros kötelékeket kötött a régió legjobb szőlőtermesztőivel - 800 különböző parcellából létrehozva a megosztott tudás fórumát.
A fő borász és újító, a Mercedes García Rupérez 10 évet töltött Rioja bőre alatt. Csapatával fáradhatatlanul azon munkálkodik, hogy új, új stílusokkal felélénkítse Montecillo borpalettáját, miközben tökéletesíti a klasszikus Crianzákat, Reservákat és Gran Reservákat is.
Történelmi hírneve ellenére Montecillo továbbra is a borászati technológia élen jár. A borászati csapat a GPS-vezérlésű szőlőültetvényektől kezdve a kis Flextankokon át a komplex, kifejező borok készítéséig mindent felhasznál.
szerelem és hip hop new york 8. évad 8. rész
Főborász, Mercedes García Rupérez
Ősi borkincs-pince
Bár a borok a pincészetben készülnek, valóban a pincében kezdik útjukat. Több mint 20 000 legmagasabb minőségű francia és amerikai tölgyfahordóban tárolják a bort akár 32 hónapig, majd ezt követően palackozzák és kézzel rakják össze a földalatti pincében.
A történet arról szól, hogy az üvegeket olyan pontosan rakják össze, hogy támogatni tudjanak egy táncos párost, és ez ne okozzon kárt a borban vagy az előadókban. Félre táncolva a palackok zavartalanul hevernek a csendes sötétségben, hogy az idő múlásával lassan fejlődjenek.
A borbarátok számára Montecillo 19. századi pincéje régi és ritka palackok kincse. A gyengén megvilágított kőalkovák sorban tartják a borászati drágaköveket, köztük a csak kivételes évjáratokban készített borok magángyűjteményét, amely 1926-ig nyúlik vissza.
A kritikusok választása: Bodegas Montecillo legjobb vörösborai
22. Hordók 2010
A Montecillo alapítója által a 19. század végén készített borok mintájára 22 Barricas keveri a Tempranillo, Graciano, Garnacha és Mazuelo régi szőlőt. A francia tölgy 32 hónapja fűszeres gyantás jegyeket eredményez, amelyek fekete gyümölcsökkel és finom savassággal borultak. 94 pont erősen ajánlott - Decanter .
Korlátozott kiadás, 2010
Kevesebb mint 6000 tokot gyártottak, mindegyik palackot a Mercedes García borász írta alá. 70% Tempranillo és 30% Graciano, külön-külön borosítva és tölgyfa érleléssel 26 hónapig, mielőtt a végső keverék két évet töltene a föld alatt. Fekete gyümölcs robbanása, amelyet gyantás édesgyökér jegyzetek és finom szájérzet csillapít. 94 pont erősen ajánlott - Decanter .
Crianza 2015
Tim Atkin MW és Sarah Jane Evans MW választotta az első 10 Rioja Crianza bor közé az Egyesült Királyság 2018. évi Rioja 10 × 10 ízű kóstolóján. Klasszikus Tempranillo-domináns keverék fekete gyümölcsjegyekkel és ibolya felhanggal. Friss, selymes és kifejező - ez egy Crianza testtel.
milyen bor illik a bélszín steakhez
Tartalék 2012
Hagyományos Tempranillo-uralkodó Reserva néhány Garnachával és Mazuelóval, külön-külön borítva, majd érlelve francia és amerikai tölgyben. Intenzív érett gyümölcs, mögöttes édes ánizsjegyekkel és gazdag testtel. Bronzérem nyertes a Decanter World Wine Awards 2018-on.
Grand Reserve 2010
95% Tempranillo Graciano fröccsével, francia tölgyben érlelt és legalább négy évig palackban tárolt. Intenzív édes fűszerjegyek kandírozott gyümölcs árnyalatokkal és csiszolt tanninokkal. 91 pont erősen ajánlott - Decanter .
