Bordeaux a jobb partról nézve. Hitel: Allfortof 2013 / Getty Images
Nézze meg, mit mondanak a Decanter szakemberei erről az évjáratról ...
Bordeaux 2009
Médoc & Graves: Tartsd meg
A nagyon érett, meglehetősen alacsony savtartalmú borok aggodalmat keltenek a mozgékonysággal kapcsolatban. Nagy, hedonista borok, például 1982, de következetesebbek.
St-Emilion & Pomerol: Tartsd meg
Zamatos, magas alkoholtartalmú borok, de a legjobbaknál nem hiányzik a tannin. Néhány túlérett bor, de általában kiváló.
maxie általános kórházi súlygyarapodás 20195/5
Sauternes & Barsac: Tartsd meg
Gyors betakarítás október elején, mivel a botrytis gyorsan terjed. Nagyon magas cukortartalom.
James Lawther és Steven Spurrier a Bordeaux 2009 évjáratának fő témáit vitatják meg
Időjárási viszonyok
Még a vegetációs időszak elején is ígéretesek voltak a dolgok, a hőmérséklet kissé meghaladja az átlagot és a 220 órás napsütés. Ezt enyhe, de esős április mérsékelte, egészen májusig visszatért a szép idő, kiváló napsütéssel, ami május végén és június elején gyors és egyenletes virágzáshoz vezetett.
Az egyetlen kérdés valóban néhány erőszakos jégeső volt, amely májusban többször is elesett, és akár 20 000 ha szőlőt, vagyis a teljes termelés egyötödét érintette.
A nyár rendkívül melegnek és egyenletesnek bizonyult: júniusban 293, júliusban 262 és augusztusban 270 óra volt a napsütés. Ez azt jelentette, hogy a veraison, csakúgy, mint a virágzás, viszonylag egyöntetű volt, bár a csapadékhiány miatt voltak problémák, főleg, hogy szeptember felé tartottak a dolgok, és folyamatosan jött a napsütés. Ebben a hónapban 50 órával több napsütés volt az átlagosnál, csupán 48 mm csapadék esett a 30 éves 90 mm-es átlaghoz képest.
Legjobb Appellations
A Merlot által uralt jobb part 2009-ben erős, erős borokat készített, amelyek közül sok robbanékony és bőséges gyümölcsöt tartalmaz. Azok számára, akik egyensúlyt keresnek a hatalom felett, a bal part jön ki előre.
A jobb parton talán nagyobb a változékonyság a bal parthoz képest, és a májusi jégeső egyértelműen megnehezítette egyes St-Emilion, Castillon és Francs termelők életét.
A St-Emilion és a Pomerol homokos zónáinak hidraulikus stresszje szintén magas alkoholtartalmat és szárazabb tanninokat eredményezett, míg voltak olyan gyártók, akik túlságosan eltolták az érettséget, bár nem annyira, mint 2000-ben vagy 2005-ben láttuk. St-Emilion talán valamivel jobban sikerült, mint a Pomerol, mivel a Merlot olyan korán beérett, míg a St-Emilion mészkő kicsit jobban kordában tartotta a dolgokat, csakúgy, mint a Cabernet Franc hozzáadása. Legyen óvatos a túlzástól.
Számos legjobb előadónak elegendő mennyiségű Merlot van a keverékben, köztük Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) és Rauzan-Ségla (42%) ) nem is beszélve a jó ár-érték arányú ajánlatokról, mint például az észak-medoci Haut Condissas (60%).
A száraz fehér szüret augusztus végén kezdődött, és kiváló eredmények születtek, bár a sav miatt a hő miatt meglehetősen alacsony volt a savtartalom, finom, de nem különösebben hosszú életű fehér borokat hoztak létre a Bordeaux és a Bordeaux Supérieur megnevezések.
A fehérborok egyik legjobb sikere ebben az évben Sauternes volt, ahol a botrytis elképesztő gyorsasággal indult be a tökéletes hő, napsütés és zápor után. Az így kapott borok zamatosak, de megtartják savasságukat.
Ez sok esetben nagyszerű év volt a kisebb beosztások, például a Fronsac, a Castillon és a St-Emilion műholdak számára. A bal parton a kisebb megnevezések is ragyogtak, és óriási öregedési potenciál rejlik a négy nagy St-Julien, Margaux, Pauillac és St-Estèphe számára.
Haut Medoc
A Haut-Médoc megnevezés délen kezdődik, felöleli a Cantemerle és a La Lagune cru osztályait, és északra, St-Estéphe-ig terjed, így St-Emilionban a stílusok nagyon változatosak.
A Cabernet Sauvignon továbbra is dominál, bár a Merlot növekszik, és a Cabernet Franc helyenként megszűnik a robusztusabb Petit Verdot javára. Ez valószínűleg a legmegbízhatóbb megnevezés Bordeaux-ban abban az értelemben, hogy a talajok kedvezőek, a boroknak azonban továbbra is mindent meg kell tenniük azért, hogy figyelmet szerezzenek osztályozott növekedési szomszédaikkal szemben. 2009 áldás volt a Haut-Médoc számára: lehetővé tette a kastélyok számára, hogy jól kifejezzék magukat, és - a jobbak számára - valóban nagyon jól.
Listrac-Medoc és Moulis-en-Medoc
A Listrac borai egyre jobbak. Ha jobban koncentrálunk a gyümölcsre és kevésbé a tanninokra, eleganciát váltott ki a múltban meglehetősen rusztikus Médoc. Ennek eredményeként fiatalabbak a megközelíthetőségükben, és bár szomszédjuk, Moulis húsos bájával csak ritkán rendelkeznek, jó szilárdságot tartanak fenn. 2009 jól illett a Listrac-hoz, és bár kevés jelölt van a hosszú öregedésre, középtávon igen precíz gyümölcsökkel rendelkeznek.
the walking dead 8.évad 14.rész
Időközben Moulisban, a Merlot szilárdságával és a Cabernet szerkezetével, a szőlőültetvényekkel pedig csak egy érintéssel melegebb volt, mint a Listracénál, 2009 nagyon a Moulis-penészben volt. Bár a borok többnyire rugalmasak, lekerekítettek és tele vannak Médoc-gyümölcsökkel, itt kevesebb magas pontot találtam, mint a múltban - vonzóak, megnevezésükhöz híven, és középtávon sok örömet okoznak.
Medoc
További Merlot-t ültettek az északi Médoc-ba, amely megfelel a meglehetősen agyagos talajoknak, és a teljes érés segíti a Cabernet-eket, amelyek történelmileg meglehetősen soványak voltak, de 2009-ben nem így. Összességében jó vagy nagyon jó borválasztékot mutat, és az elkötelezett tulajdonosok befektetése és erőfeszítése.
Ezek a borok egy év múlva fognak kinyílni a palackban, mivel a tanninok érettek, mégis meglepnek, hogy egyesek mennyire fejlődnek. Összességében magabiztos teljesítmény, különösen kavicsos talajokról, kilátással a Gironde torkolatára.
Margaux
Mivel a fellebbezésben 1100 ha és a talajok sokfélesége van, Margaux-ot St-Julien homogenitásához képest gyakran „mindenhol” jellemzik. 2009-ben még mindenhol ott volt, de abban a pozitív értelemben, hogy szinte minden bor megkóstolta, honnan származik. Lehet, hogy a Brane-Cantenac és a Boyd-Cantenac megnevezik, de a talajuk nagyon különbözik, és a boraik is. A község általános minőségének folyamatos javulása 2009-ben nagyszerű eredményeket hozott.
Pauillac
A déli St-Julientől az északi St-Estéphe-ig tartó szőlőültetvények változatosak, a Pauillac stílusa változatos, de a legtöbb esetben a Cabernet Sauvignon briariai mélysége uralja, amely öregedést igénylő szilárdságot ad. A szokásos Pauillac-erővel együtt ez az év az érettség mélysége volt, amely a szájban maradt, ahelyett, hogy a szilárd tanninok elárasztanák - bár a szerkezet és a tapadás hosszú távon szükségszerűen jelen volt. Sok nagyon impozáns bor.
St-Estèphe
A St-Estèphe hosszú ideje a húsos, robusztus borok községének tekinthető, és egyre több eleganciát ér el az elmúlt évtizedben, a Merlots jól érik az agyagosabb talajokon, hogy húst adjon az olykor túlságosan szilárd Cabernet-ekhez. 2009 ismét érettséget és gazdagságot adott ennek a községnek, amely nyitott kaszni gyümölcsöt kínál a kisebb borokra és komplex szőlőskifejezést kínál a klasszikusabb terroirokról. Összességében nagyon sikeres.
St-Julien
St-Julien a múlt nagy bordeaux-i hívei által „kvintesszenciális bordaként” jellemzi, és évjárat után sikerül évjáratának megfelelő hírnevét felélnie. 2009-ben az alacsony hozamú érett Cabernet Sauvignon extra koncentrációja gazdagságot és mélységet adott a hosszú öregedéshez, miközben az illat, a harmónia és az egyensúly továbbra is a fémjelzi.
A betakarítás idején kitűnő körülményeknek köszönhetően a szedési időpontok a fellebbezés során következetesek voltak, szeptember 22. és október 8. között. A kastélyok nagyon hűek a talajukhoz és stílusukhoz, erővel és energiával nem rendelkeznek a kisebb évjáratokban. A legjobbak három évtized alatt fejlődnek, talán még többet is.
Sírok és Pessac-Lèognan
Az északi sírok, a Pessac-Lèognan, gyakran a Libournais két széklet közé esik, korán érő Merlotjával, és a Mèdoc, későn érő Cabernet-jével. Előfordul, hogy a vöröseknél egy kis zöldség tapasztalható a Cabernet Franc nagyobb aránya miatt, mint a bal part hűvösebb talaján kevésbé érő Mèdoc-ban.
2009 érettséget hozott mindkét Cabernet számára, amelyek eleganciájukat megtartották ahhoz, hogy jól keveredjenek a földesebb Merlotokkal, erélyesen és frissen készítve a borokat.
amerikai ninja warrior 9. évad 6. rész
Fronsac és Canon-Fronsac
A Fronsac és a Canon-Fronsac mindig a 2009-ben tapasztalt meleg, száraz körülmények között teljesít. Ez megfelel az agyagos-mészkő talajoknak és a legtöbb Merlot-nak. Megúszták még a májusi jégesőt is, amely más jobb parti kommunákat sújtott. Szeptember közepén esett az eső, de nem volt rohanás a betakarításra, nem volt hígítás és az ezt követő állandó szellő segítette a szőlő koncentrálását.
A Fronsac márkanév továbbra is nehéz eladás (a tömeges - en vrac - az ár megegyezik a generikus Bordeaux-val és a fele egy St-Emilion műhold árának), de biztos lehet benne, hogy a legjobb ár-érték arányú borokat itt gyártották, különösen vezető termelők.
St-Emilion
A St-Emilion élvezheti a 2009-es évjárat pompáját. Azonban, mint mindig az 5500 hektár nagyságú, a talajok sokaságával és a borászatban talán nagyobb változatossággal rendelkező megnevezésnél szokott lenni, a minőség és a stílus változatosabb.
Összességében véve a borok gyümölcse, koncentrációja és lekerekített tanninjai jelzik a 2009-es évet. Az alkoholfok magas (mint Bordeaux-szerte), de számít az egyensúly. Könnyebb volt ezt megtalálni az agyag-mészkő talajon termesztett Merlottal, mint néhány homokosabb zónában, ahol a szőlő júliusban és augusztusban a száraz körülmények miatt szenvedett (nem csak késői betakarításról volt szó).
A május 12-i jégeső jelentős károkat okozott a szőlőültetvényeken is St-Emilion városától északkeletre. A termés itt jelentősen csökken, és a szőlőültetvényeken további munkára volt szükség a minőség javításához. A Cabernet Franc nagyon jó volt 2009-ben, így ez sok bor pozitív tényezője volt.
A kék árnyalatai 2. évad 2. rész
Pomerol
Remek év ez a Pomerol számára, folytatva a sorozatot, amely magában foglalja a 2005-ös, 2006-os és 2008-as évet. A borok mindent tartalmaznak, amire számítani lehet: érzéki gyümölcs, illat és bőséges, de rugalmas tannin. Az alkoholfok, mint Bordeaux nagy részében, magasabb, de a borok egyensúlyt mutatnak.
Az is kellemes, hogy nemcsak a vezető kastélyok teljesítettek jól. A minőség tovább halad a skálán, remélve, néhány elfogadható árú bort kínál.
Néhány kastély (Lafleur, Trotanoy) a szeptember 19–20-i felhőszakadás (100 mm eső) előtt szüretelt, a többség (beleértve a Petrust is) azután, hogy a klement körülmények lehetővé tették a termelőknek, hogy kedvük szerint válogathassanak.
Korai lelkesedésem a Pomerol iránt az elit jó előadásán (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC stb.) És a „második szint” kastélyainak, például Nénin, Petit-Village, Le Pointe és Vray Croix de előrehaladásán alapult. Meleg. A skálán lejjebb azonban a minőség egyenetlen, és a 2008-as és 2006-os évjáratok sikeresebbnek bizonyulhatnak.
Sauternes és Barsac
2009-ben, amint elkészültek a borok, minden Sauternes-termelő üdvözölte, mint az egyik legtökéletesebb - vagy akár a legtökéletesebb - évjáratot, amelyre emlékszik.
Egy kivételes, sok napsütéses és fényes nappalban, valamint viszonylag friss éjszakában gazdag nyár tökéletes közepette fejeződött be ezen a területen 45 mm esővel szeptember közepén, lehetővé téve azonnali és teljes inváziót a híres „botrytis cinerea” -ra tökéletesen éretten bogyók.
A legtöbb ingatlan csak két-három átjárással szőlőn szedte át a teljes termését, és jóval 20 fok feletti alkoholt kapott, ami abszolút rekord! Mivel a hozam is rekord (25 hl / ha vagy több), az általános lelkesedés könnyen érthető.
A borok az 1990-es évjáratra emlékeztetnek, nagyobb test- és meghatározottsággal, vagy az idősebb termelők számára, 1949-ben és 1921-ben. Kóstolójegyeim általános szintje páratlan.
