- Fénypontok
- Magazin: 2021. február szám
- Kóstolók Haza
Susy Atkins, Keith Kirkpatrick és Romain Bourger 84 kaliforniai vöröset kóstolt, egy kiemelkedő és tíz erősen ajánlott.
Belépési kritériumok: A termelőket és az Egyesült Királyság ügynökeit felkérték, hogy nyújtsák be kaliforniai vörösborukat, amelyek elérhetők az Egyesült Királyságban és / vagy az Egyesült Államokban, kiskereskedelmi áruk legfeljebb 30 font / 30 USD
Tekintse meg az összes itt kóstolt bort
Lehet, hogy nem volt tűzijáték, de szakértői hármasunkat ösztönözte a minőségi szint javítása ebben a versenyképes árkategóriában, ha kissé csalódott az átfogó gyümölcs-egyszerűség.
- Kellemesen meglepődtem - mondta Susy Atkins. 'Régóta kóstolgattam ennyi kaliforniai bort ilyen koncentrált időtartam alatt, és szerintem a minőség is megnőtt.
'Nagyon sok jó bor - még nagyon jó bor is - van az ár szempontjából, de csalódott voltam, hogy kevés olyan igazán különleges bor volt, amelyet Kalifornia tudunk szállítani.'
Keith Kirkpatrick úgy vélte, hogy a kaliforniai termelőknek jobban meg kell érteniük az Egyesült Királyság piacát, mielőtt boraik teljes értékűek lennének. „Európai szájpadlásunk egészen más, mint az észak-amerikai szájpadlás” - magyarázta. „Még a belépő szintű borok esetében sem mindenki keres édes, előregyártott gyümölcsöt sok tölgyfával és alkohollal. Ízességre, eleganciára és egyensúlyra is vágyunk. ”
Úgy tűnt, hogy ez a finomság a Pinot Noirs-ban hiányzik a legjobban, ennek ellenére mindhárom bíró élvezettel élvezte. 'Különösen az eleganciát és az egyensúlyt kerestem, és örültem, hogy nem volt túl sok túl édes bor, bár némelyik meglehetősen túlfőzött volt' - jegyezte meg Atkins. 'De sajnos hiányoztak a bonyolultabb jegyzetek - ez a szép földes, erdei talajminőség, amelyet Pinot adhat.'
Nem meglepő, hogy a másik állandóan jó minőségű fajta, amelyet az összes bíró kiemelt, a Cabernet Sauvignon volt. Míg Romain Bourger-t lenyűgözték a meghatározott AVA-k borai, Kirkpatrick dicsérte azokat a pályaműveket, amelyek már némi életkorúak voltak, ezért az elsődleges gyümölcsön túl több aromával és ízzel bír. 'A fiatalabb 2018-as borok olyanok voltak, mint amire számítottam - erősek, érettek és intenzívek -, de életük ebben a szakaszában meglehetősen homogének és gyakran leegyszerűsítettek' - mondta.
A zinfandeli járatban Bourger és Kirkpatrick a könnyebb, „régi iskolai” borokat részesítette előnyben az Atkins által értékelt koncentráltabb, magas alkoholtartalmú stílusok helyett. 'De általában bármilyen Zinfandel tetszik, volt néhány jó, kiegyensúlyozott, jól elkészített példa' - mondta Bourger.
Kirkpatrick csalódott, hogy ilyen kevés Syrah volt: „Kalifornia nagyszerű dolgokat csinál Syrah-val, és szeretnék többet látni az Egyesült Királyságban. Eddig csak a közepes és magas árakat látjuk, de azt gondolom, hogy ez egy szőlő, amely megfizethetőbb szinten is működhet. ”
Szakértői triónk nehéznek találta a fajták „vegyes táska” repülését, mint például a Barbera, a Carignan, a Counoise, a Grenache, a Mourvèdre és a Valdiguié, mivel nem voltak viszonyítási alapok. Mindannyian egyetértettek abban, hogy bár izgalmas volt látni a rendelkezésre álló választék sokféleségét, a borok az Egyesült Királyságban küzdenek majd az ár szempontjából, összehasonlítva az autentikusabb, jobb minőségű európai társaikkal.
Szokás szerint Decanter panelkóstolókat, az árakat nem árulták el a bírák előtt, és azt sem, hogy mely borok kaphatók az Egyesült Királyság vagy az Egyesült Államok egyikén vagy mindkét piacán. De a konszenzus az volt, hogy a kaliforniai bor szerelmeseinek a tó mindkét oldalán jó választás és minőség áll rendelkezésükre. Amint Bourger megállapította: 'Szerencsénk van, hogy vannak kiváló borok a tetején, és vannak, amelyek talán nem is olyan jó borok az olcsó végén, de ha itt megkóstoltuk a példa a Kaliforniából érkező köztes palettára, van néhány biztató jelek. '
Tina Gellie beszélgetési példánya.
Olvassa el a Napa Investment Guide-t, csak a Premium App-on
Megfizethető kaliforniai vörösek
Van-e középút Kaliforniában? Három szakértő bírónk felmérte, hogy az állam termelői hogyan teljesítenek a 30 font / 30 dollár szintig, arra törekedve, hogy megtalálják a legjobb értéket - írja Susy Atkins…
Kalifornia uralja az amerikai bortermelést, az ország termelésének 81% -át szállítja. Egész nemzetekkel szemben az Aranyállam a világ negyedik legnagyobb bortermelőjeként jelenik meg, 43,6 milliárd dolláros kiskereskedelmi értéket és 1,36 milliárd dolláros exportot eredményezve. A kaliforniai Borintézet adatai szerint 58 megyéjéből 49-ben 5900 borszőlő-termelő van, és 139 AVA-ban (Amerikai Szőlészeti Területek), mintegy 110 fajtát termesztenek. Ez nagy borvidék.
Tehát azt várhatnánk, hogy a különböző stílusú borstílusok sokfélesége ömlik majd. Ez azonban ellentmond az állam portfóliójának általános megítélésével. Szilárd meggyőződésünk, hogy Kalifornia vagy vadul drága, káprázatosan összetett, régóta értékes prémium borokat, vagy olcsó, meglehetősen édes és tölgyes tömegpiaci márkákat állít elő, főleg olyan nyilvánvalóbb szőlőből, mint a Cabernet Sauvignon, Merlot és Chardonnay . Ez a nézet úgy tartja, hogy közben nincs elég finomság, árnyalat vagy érték.
ncis 8. évad 10. rész
Ez a kóstoló próbára teszi ezeket az előfeltevéseket azáltal, hogy a kaliforniai vöröseket 30 font / 30 dollár alatt vizsgálja (a fehéreket a következő hónapban nézzük meg). Valamint a Kaliforniában termesztett három nagy vörös fajta ( lásd alább ) vannak borok Syrah , Carignan , Grenache , Barbera és még sok más - még olyan viszonylag homályok is, mint a dél-franciaországi Counoise és Valdiguié.
A nagy kérdések
Korábban az itteni termelők hajlamosak voltak a változatosságot az eredet elé helyezni. De a mai helyszíni jobb választás (gyakran hűvösebb helyeken) felé tett lépés talán megkérdőjelezte ezt az általánosítást. Az általános kaliforniai címkék biztosítanák a legjobb értéket kóstolásunk során? Vagy melyik AVA győzhet? Míg a vörös keverékek egyre népszerűbbek, Kaliforniát fajtaborok előállítójaként ismerik: melyik venné a vezetést? És az egyetlen szőlőültetvényű borok közé tartoznának-e a magas pontszerzőink?
2018-ban Napa völgy Kaliforniában a legmagasabb átlagos ára egy amerikai szőlő tonnánként, 5571 dollár volt, így nem várható, hogy olyan Napa-bejegyzéseket találna, amelyek megfelelnek a 30 font / 30 dolláros határértékünknek. Azt sem merjük remélni, hogy a legkedvezőbb akcióink a szélsőségesebb hűvösebb éghajlatról származnak, ahol a szőlő megtarthatja természetes savasságát. Mégis ez az érettség és frissesség közötti egyensúly volt az, amit kerestünk - különösen a Pinot Noirs-ban. Megtalálnánk?
Ésszerű, hogy Kalifornia legjobb ár-érték arányú vörösjeinek az állam forró, száraz, viszonylag termékeny, hagyományos gazdálkodási központjaiból kell származniuk, például Lodiból a Central Valley-ben, San Franciscótól keletre 160 km-re. Itt az állami Zinfandel 40% -át termesztik, egy részét ősi, alacsony hozamú szőlőből. Mint minden testes vörösnél, kiegyensúlyozott tanninokra, visszafogott édes érettségre van szüksége. Szállítottak?
Szintén kulcsfontosságú tényező a tölgy megfontolt használata. Amerikai és francia tölgyfahordókat széles körben használnak Kaliforniában, de még mindig rengeteg chips és pálinka is, különösen a kereskedelmi, belépő szintű borok esetében. A legvonzóbb kérdés talán az volt, hogy a kisebb borászatok vagy a gyakran csúfolt nagy márkák felelnek-e meg a legjobban a megfizethető kaliforniai vörösek kihívásának. Az eredmények érdekesek voltak ...
A kaliforniai három nagy: ugye tudni?
forrás: Kaliforniai Borintézet
Cabernet Sauvignon
Az állam második legszélesebb körben ültetett borszőlője (Chardonnay után) 37 200 ha. Átlagos ár amerikai tonnánként: 1553 dollár. Számos legismertebb telepítés San Franciscótól északra és délre koncentrálódik meleg borvidéken, ahol a hőmérséklet és a hűvösebb éjszakák között jelentős hőmérséklet-ingadozások vannak. Az első szőlőültetvények által kijelölt kaliforniai bor a Heitz, Martha's Vineyard 1966 volt, amely a Napa-völgy Oakville AVA-jává válik. 7 dollárba került egy üveg (a borászat rendszeres palackozása 1,63 dollár volt).
Pinot Noir
Az állam harmadik legszélesebb körben ültetett szőlője 18 300 ha. Átlagos tonnánkénti ár: 1688 dollár. A Pinot csak akkor vált népszerűvé Kaliforniában, ha a tiltás véget ért, mivel nehezen növelték. Az 1970-es és 80-as évekre széles körben telepítették, általában hűvösebb helyekre, és néha pezsgőhöz. A 21. századra a legtöbb minőségű Pinot hűvös helyeken termesztették, gyakran meglehetősen közvetlen módon kitéve a Csendes-óceánnak.
Zinfandel
A negyedik helyen áll Kaliforniában, 17 480 ha telepítéssel. Átlagos tonnánkénti ár: 591 font. Zinfandel az állam északi és középső részén koncentrálódik, különösen El Dorado és Amador arany megyéiben a Sierra-hegyalján. Ez volt Kaliforniában a legszélesebb körben ültetett vörös fajta, amíg a Cabernet Sauvignon 1998-ban megelőzte.
A gyümölcs nagy részét fehér / pirosító Zinfandelhez használják. Az állam legrégebbi dokumentált szőlőszőlőjei a Zinfandel szőlők az Amador megyei Shenandoah-völgyben, a Grandpere szőlőben 1869-ben ültettek.
Megfizethető kaliforniai vörös panel kóstoló:
84 bort kóstolt
Belépési kritériumok:
A termelőket és az Egyesült Királyság ügynökeit felkérték, hogy nyújtsák be kaliforniai vörösborukat, amelyek elérhetők az Egyesült Királyságban és / vagy az Egyesült Államokban, kiskereskedelmi áruk legfeljebb 30 font / 30 USD
Kivételes 0
Kiemelkedő 1
Nagyon ajánlott 10.
Ajánlott 49
izombie 5. évad 10. rész
Dicséretet mondott húsz
Becsületes 4
Szegény 0
Hibás 0
