Dom Perignon Rose 2002
A Dom Perignon piacra dobta a 2002. évi Rosé nevű borát, amelyet olyan körülmények között állítottak elő, amelyet Richard Geoffroy séf séf a héten „váratlanul tökéletesnek” minősített.
„Egyedülálló élmény”: Richard Geoffroy a Decanter kóstolójában, 2010
illik az 5. évad 4. részéhez
A „többnyire szürke augusztus” után 2002. szeptemberében „majdnem kaliforniai meleget hoztunk a régióba” - mondta Geoffroy.
Indult a Leighton-ház A londoni múzeum, a viktoriánus művész, Frederic Leighton egykori otthona és műterme, a kritikusok a 2002. évet különféle módon „légiesen finomnak” és „rengeteg mögöttes szerkezettel” jellemezték.
A londoni indítást megelőzte egy isztambuli indítás, amelyet Geoffroy választott, hogy az újságírók „egyedülálló élményt nyújtsanak mind a Boszporuszon fekvő város, mind a Hautvilliers borának felfedezésében”.
Richard Brierley, a finom bor vezetője Leküzd borkereskedők, akik a 2002-es évet „burgundiaként írták le, állandóan feszültség alatt, mint egy ősi óra fő rugója, amely lassan letekeredik, hogy felfedje a többrétegű mélységet.”
nézd meg a 100 évad 3. rész 7. részét
Összehasonlította „szeretett zenekar harmadik albumával is: új irányba halad vagy új stílust próbál ki, és egy kis időbe telik, míg megszereti. Ez nem ugrott fel azonnal: eltartott egy ideig, mire megértettem a bor állandó feszültségét és rétegeit - de végül megszerettem, mert megértettem. ’
A 2002-es év a Rosé 2000-et követi, amelyet tavaly dobtak piacra a Twin Peaks rendezője, David Lynch által tervezett palackban, és az 1998-as évet. Az 1996-ot 2006-ban indították útjára a szakáccsal együttműködve. Heston Blumenthal a kövér kacsa éttermében Bray-ben .
2016 -ban leszavaztak a sztárokkal táncolni
Geoffroy szerint a 2002-es Dom Perignon „sötét ékszere”. ’Ritkán várták ennyire az évjáratot. Nagy kettősség és feszültség rejlik a borban, „a Pinot Noir és a Chardonnay„ kiegészítik és ellentétesek ”- mondta a hét elején a Leighton-házban összegyűlt újságíróknak, borkereskedőknek és kritikusoknak. ’[Ezzel a borral] a csillagokhoz nyúlunk. Hadd énekeljen és táncoljon. ”
A Rosé 2002, a Pinot Noir és a Chardonnay keveréke, 10 évig érlelődött a seprőn. Ez elérhető Selfridges és más függetlenek körülbelül 340 font palackonként.
Néz Decanter exkluzív videóinterjúja Richard Geoffroy-val a 2002-es Rose évjáratról annak hivatalos londoni bemutatóján.
Írta: Adam Lechmere
