Keressen egy új spanyol bort, amelyet kipróbálhat ... Hitel: Decanter
- Fénypontok
- Magazin: 2018. márciusi kiadás
- Kóstolók Haza
Kevés ország vetekedhet Spanyolországgal a bor stílusának sokfélesége és sokfélesége miatt, és még kevesebben versenyezhetnek értékben. A pezsgőtől a Sherryig, és minden, ami közte van, Sarah Jane Evans MW kiválasztja kedvenceit, mindössze 6 font / 8 dollár palackonként.
Görgessen lefelé Sarah Jane Evans 30 nagy értékű spanyol borához
Spanyolország a bor lenyűgöző országa. A borkészítés évezredei, a kivételesen sokszínű földrajz, valamint gazdaság- és kultúrtörténete mind nagyszerű felfedezésforrássá teszik. Adja hozzá az új generációt, kezdve újból a családi szőlőültetvényekkel vagy az elhagyott helyek felkutatásával, és sok minden tetszik.
Csak 30 bort választani ehhez a cikkhez nehéz volt! Szűkítettem a választékomat, hogy a lehető legkülönbözőbb régiókra és a legkülönbözőbb stílusokra terjedjen ki.
Először néhány alapvető dolog a hűtőszekrény számára: egy üveg Cava vagy hagyományos módszerrel pezsgő, egy rosado és egy vagy két fehér. Már garantálni tudom, hogy van fino vagy manzanilla otthon, ezért felvettem egy másik, összetettebb Sherry-t. Aztán adtam hozzá valami furcsa dolgot a férjemnek és nekem, hogy élvezhessem, és tudom, hogy ez nem minden barátom számára vonzó a klasszikus kényelem kedvéért - azoknak az időknek az emlékeire, amikor már korábban is élveztem őket, és néhány „kistestvér” borral - az olcsóbb változat olyan nagyszerű borokból, amelyekig nem nyúlik a hétköznapi pénztárcám.
Amikor nagy értéket keresek, akkor a Garnachas a Campo de Borjától és az aragóni szomszédoktól kerül a lista élére.
Ugyanakkor elismerem, hogy a jó ajánlataim károsítják a termelők megélhetését. Spanyolország még mindig túl olcsón értékesíti borát ömlesztve Franciaországban és másutt, és mint fogyasztóknak hajlandóknak kell lennünk arra, hogy többet fizessünk a minőségért.
Rendszeresen visszatérek Rioja-ba, de ne felejtsük el, hogy Rioja olyan, mint Bordeaux - sok producer van, és nem mindegyik tökéletes. Olvassa el az ajánlásokat, keresse fel a kóstolókat, beszéljen a kiskereskedőkkel, és keresse meg azokat, amelyek tetszenek. Ami a fehéreket illeti, a Mediterrán Spanyolország különösen érdekes, összetett, texturált borokkal a Garnacha Blanca-ból.
Végül az emberek ugyanolyan fontosak, mint a borok Spanyolországban. A következő oldalakon szereplő gyártók között van egy narancsbor-szakértő és egy nagyszerű szakács is (Rafa Bernabé), egy mindig innovatív család, amely elektromos autókkal jár (Torres), gondolkodó, csendes ember, aki csúcsminőségű borokat készít (Marcos Eguren (Sierra Cantabria) és egy másik, aki a tenger előtt készíti borát (Chicho Moldes, Bodegas Fulcro).
Az összes producer, akivel felvettem a látogatókat, bár előzetes időpont-egyeztetést igényel. Arra kérem Önt, hogy találkozzon velük és a borukkal, és élvezze a helyérzetet.
