Hitel: S. Forster / Alamy
- Kérdezze meg Decantert
- Fénypontok
A Touriga Nacional sötét színű, gazdag, cserző és komplex borok készítéséről ismert, leggyakrabban a fekete gyümölcs koncentrált magja körül.
Élvezi az öregedést, és bár a Douro-völgy kikötői keverékeiben betöltött szerepéről a legismertebb, összehasonlításokat vont össze Cabernet Sauvignon-nal az évszázad eddigi megerősítetlen, portugál vörösborainak újjáéledése során.
Annak ellenére, hogy az alacsony hozamokról híres és nehezen művelhető, a Touriga Nacional viszonylag jól ellenáll a hőnek is, és ellenállást mutatott a szőlőültetvények gombabetegségeivel szemben.
robin a gh terhes
Ezek kulcsfontosságú okok, amelyek miatt a bordeaux-i borászok nemrégiben indokoltnak látták a Touriga Nacional felvételét az egyik közé hét „új” szőlőfajtát engedélyeznek keverékként Bordeaux számára és Bordeaux Supérieur fellebbezési borok a jövő évtől.
Kaliforniában, a Larkmead producer a múlt héten a Touriga Nacional-t nevezte meg az egyik fajta új kutatási szőlőjében , Calistoga közelében.
Mindkét lépés tükrözi az éghajlatváltozás várható hatásainak enyhítésére irányuló erőfeszítéseket.
De sok borkritikus és borász régóta azon gondolkodik, hogy a Touriga Nacional miért nem érte el korábban nagyobb elismerést, függetlenül attól, hogy képes ellenállni a globális felmelegedésnek.
Óvatos utazó ez mind belföldön, mind távolabb.
Annak ellenére, hogy határozottan állította, hogy Portugália aláíró szőlője, Beverley Blanning MW írta Decanter 2004-ben hogy a Touriga Nacionalot több borász kezdte figyelembe venni Portugália déli részén - a Douro és a Dão szívén túl.
mekkora egy magnum pezsgő
2001-ben John Downes MW írta Decanter hogy Touriga vörösbor-potenciálját nemzetközileg még nem kellett felfedezni.
'Mi a fogadás, hogy egy aussi borász felfedezi erejét egy meleg francia régióban' - mondta Downes. ’Talán hamarosan meglátjuk a Touriga D’Oc-t. Ne felejtsd el, hogy az én ötletem volt! ’
Maga Ausztrália egyike azoknak a termelő országoknak, amelyek a legnagyobb érdeklődést mutatták a Touriga Nacional iránt a közbeeső években. 2017-ben a Wine Australia „nézni valónak” nevezte a szőlőt.
Még 2001-ben Downes utalt Touriga akkori „Jekyll and Hyde” karakterére.
masterchef 8. évad 18. rész
'A Touriga Nacional karakterének mosolygós oldala, hogy óriási mennyiségű fekete gyümölcs és hatalmas szájfeltöltő tanninok mellett ez kötelező a klasszikus vintage port számára' - mondta Downes, aki részletesen bemutatta a Touriga iránti növekvő érdeklődést a megerősítetlen vörösek új generációja iránt. a Douro.
Touriga karakterének „sötétebb oldalán” Downes azt mondta: „A problémák a szőlőben kezdődnek. Először is, a szőlő hihetetlenül alacsony yielder, szőlőnként gyakran kevesebb, mint fél liter gyümölcslé. A szőlőket nehéz megművelni, és bár a termés alacsony, a növény lendülete nagyon magas. ”
A Touriga Nacional keverékekben való hagyományos használata azt is jelentheti, hogy nem szerezte meg a szólóelőadó nyilvánosságát.
Portban az öt központi fajta egyike, mellette Touriga Franca , vörös kutya , Barokk tinta és Tinta Roriz - ismertebb nevén Tempranillo.
elemi 5. évad 6. rész
Az erõsítetlen vörösök esetében a Touriga Nacional fajtaborok az utóbbi pár évtizedben egyre inkább elõtérbe kerülnek, de a keverés is gyakori volt, például a Touriga Francával, hogy egyensúlyt hozzon a pohárba.
Blanning azt írta: „A Touriga Nacional ragyogó fény a portugál szőlőfajták gyakran áthatolhatatlan ködében. A portugál borok sorában ennek a nemes szőlőnek puszta minősége megemeli és megkülönbözteti a keveréket. Egyfajta fajtává varázsolva meglepheti mélységét és összetettségét. ”
Arra számíthat, hogy az elkövetkező évtizedekben a világ több tagja beszél majd a Tourigáról.
