Hitel: Stocksolutions / Alamy
- Étel és bor párosítás
- Fénypontok
Borok sült rizzsel - megfontolandó stílusok:
- Rizling , száraz vagy nem száraz
- Pinot Gris
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Syrah / Shiraz
- Merész, szárazon rozé
Családom kedvenc sült rizs receptje szójaszósz, darált sertéshús és ropogós, finomra szeletelt káposzta.
Amikor ez a kiadós és ízletes étel leül az asztalra, tudod, hogy nincs szükséged más ételre ahhoz, hogy hozzá menj - minden benne van.
frissítse a fiatalokat és a nyugtalanokat
Az én verzióm egy csont száraz, fiatal rizlinget ad hozzá - csak a legvégén adjuk hozzá, amikor éppen el akarja kapcsolni a tüzet, és hagyja, hogy a fehér virág és az édes barackillatok bőkezűen emelkedjenek ki a wokból.
A palack többi része? Inni természetesen a sült rizzsel együtt.
A rizs és a szója sósságának zsírja párosul a ropogós savassággal, és a gyömbérrel ízesített darált sertéshús nem fogja túltenni a finom fehéret. A komplex virágos és kő-gyümölcsös aromák minden kielégítő falatot fellángolnak.
masterchef 8. évad 19. rész
Még egy kis maradék cukrot is kockáztathat a rizlingben, ha sós-édes kombinációt élvez. Ugyanez a szabály vonatkozik azokra a szójaízesítésű „különleges sült rizsekre”, amelyek kínai elvitelből származnak.
Ha nem akar túl sokat főzni, és szívesen megegyezik egy tál tojásos sült rizzsel, amelyet csak egy csipet sóval ízesítenek, akkor keressen olyan gyümölcsfehérjét, mint a Pinot Gris, vagy egy kerek és érett Chardonnay-t.
A tojást köztudottan nehéz borokkal párosítani, de egy előző Decanter cikk javasolta a Viognier kipróbálását, amelynek sokféle íze és állaga mély, hogy különféle ételekkel dolgozzon.
Becsülje meg a rizs természetes illatát és állagát, élvezze az édesség érzését, amikor a nyelvére kerül, majd kortyoljon egyet a frissítéshez.
Hacsak nem ad hozzá sok sót az íz spektrumának kibővítéséhez, vigyázzon a túl sok savtartalomra, ami megölheti a keményítő és a nyál kölcsönhatását.
törvény és rend svu 20. évad 22. rész
Azok, akik a sült rizzsel szeretik a fűszerek egy kis melegét, néhány lehetőséggel rendelkeznek. A száraz száraz rizling egy kis édességet adhat a hő lekerekítéséhez.
Fiona Beckett borszakértő és étteremkritikus javasolta egy merész, száraz száraz rosé párosítását szecsuáni fűszert tartalmazó ételekkel, cikkében Decanter 2017-ben .
ncis new orleans 3. évad 14. rész
Anne Krebiehl MW korábban elmondta Decanter hogy a kínai öt fűszerrel szereti a Pinot Noirt. „Nagy rajongója vagyok a kínai ötféle fűszernek, a szegfűszeg és a fahéj meleg átütésével. Kerekebb, bélsárgább Pinot Noirs, amely a szilva gyümölcsösséggel határos. ”
Alternatív megoldásként egyesek úgy tetszenek, hogy tűzzel harcolnak, ha egy vastag vöröset választanak egy kis fűszerrel, például egy ausztrál Shiraz-t, hogy szembenézzenek a chilihővel.
A robusztus vörösekről szólva, ha ez a te dolgod, akkor egy másik kedvenc ételem inkább az ízesített rizs kategóriába tartozik, nem pedig a sült rizs.
Ha egy erőműves rizses ételre vágyik, akkor ne keressen tovább a kantoni agyagedényes rizsnél, a legjobb, ha pácolt sertéshús szeletekkel van ellátva.
Egy érett és koncentrált ausztrál Shiraz, egy klasszikus Új Világ Cabernet vagy egy Amarone együtt jár az olajos és édes szójaízű rizzsel, bár próbáljon olyan bort találni, ahol a tanninok jól integrálódtak - különben elveszítheti a íze az ételnek.
Sylvia Wu a testvéroldalunk szerkesztője . Szerkesztette: Chris Mercer.
